富硒产品主题画（富硒logo）

在10月31日举办的第六届中国营养健康食品产业高峰论坛上，来自食品领域的多家企业代表从自身实践经验入手，围绕营养健康产业面临的问题及破解之道畅所欲言，共谋产业未来发展。

安徽省中诺生物科技有限公司：

保持敬畏心 做出好产品

“我们已经度过了吃饱饭的时代，如何让生活和生命变得更好非常重要。”安徽中诺生物科技有限公司董事长张皖川在第六届中国营养健康食品产业高峰论坛上如是说。他认为，保持对食品行业的敬畏心和责任心是非常重要的；企业应创新做好产品，为消费者提供更多选择。凭借多年来在富硒功能农业扶贫工作中做出的贡献，此次论坛上中诺公司斩获5项大奖，并连续3年荣膺“精准扶贫奖”。

张皖川坦陈，面对疫情和自然灾情，公司业务所涉及的一产种植、二产加工到三产乡村旅游都受到较大影响。但中诺公司仍持乐观态度，相信未来健康产业的空间会非常大。

“今年，虽然疫情影响了线下的乡村旅游观光，但是对富硒产品的销售几乎没有影响。今年上半年，相关产品销售额增长了4%，主要是借助互联网平台和直播。”张皖川介绍，我国有72%的地区缺硒，近10亿人需要补硒，市场非常大。安徽地方政府非常支持富硒农业，也为产业发展提供了便利条件。

“食品行业对食品的敬畏、对土地的敬畏至关重要，创新也很重要。如果没有疫情，我们从来没有想过要通过直播去销售。疫情的发生倒逼我们去创新，走出了一条不一样的、更快的路。”据了解，中诺公司在安徽有近3万亩的富硒农业种植基地，主要种植大米、谷物、豆类等。疫情发生前，因为有自己的专卖店和代理商，中诺公司从没有考虑过做线上渠道。“由于疫情的影响，我们学习做直播，感觉还不错，从完全不懂到初次接触再到把它做好，对我们是很大的提升。”

张皖川认为，企业要时刻保持创新，要向更多优秀的企业学习。张皖川还谈到，“媒体非常重要，不仅帮助企业树立好品牌，也能帮助好企业维护权益。”他表示，一个企业要想树立好品牌，光有好产品是不行的，还需要媒体的推动。媒体还有一个重要的作用就是舆论监督，不仅让好的企业更好生存，还要紧盯问题、曝光问题，激浊扬清。

“未来，营养健康产业一定会越来越好，老百姓的生活条件也会越来越好。随着人们健康意识的提升，健康食品企业的未来会很光明。”张皖川对营养健康产业的未来充满期待。

（韩松妍）

山东天地健生物工程有限公司：

拓展新思维 顺应新趋势

本报记者 李松

“参加第六届中国营养健康食品产业高峰论坛，听了专家的演讲和企业的声音，使我们对于疫情防控新常态下的健康产业发展有了新的认识。我们看到，行业发生了从数量扩张向质量提升的转变，从供给侧向需求侧的转变；企业产品从单纯的提供能量，向提供能力、营养、功效，甚至情感、文化转变。创新转型成为企业发展的必然趋势。”山东天地健生物工程有限公司总经理孙新平表示，通过此次论坛，对企业发展有了更为清晰的思路。

当前，随着监管的不断深入与互联网的快速发展，消费者健康意识和食品安全意识的不断增强，行业调整进入“深水区”。国人吃保健食品有着相当长的历史，古代的药膳养生就已渗透出保健食品的思想。但实际上，现代保健食品行业在中国仅仅发展了30多年。30多年间，中国的保健食品市场快速发展，经历了大流通时代、会销时代、直销时代，现在进入了互联网时代。

孙新平谈到，互联网时代，营养保健食品行业迎来了巨大的发展机遇。市场发展逐步从封闭渠道向公开渠道转变，行业环境发生了巨大的变化。一是商业环境的变化，网购成为常态。面对互联网、大数据、新媒体、电商、微商、新零售等新技术、新模式的快速发展，消费者的消费行为和消费习惯发生了巨大的变化，对个性化需求和体验有了更高的要求。二是行业环境的变化，国家对保健食品行业的监管力度不断加强，监管常态化，企业必须合法合规经营才有未来。三是全球进入新时代，不确定性成为常态，企业更应该追求确定性的东西，以应对环境的不确定性。

“面对行业和商业环境的变化，企业经营回归商业本质成为大势所趋。”孙新平表示，天地健公司历经25年的风雨洗礼，面对商业环境的变化，顺应时代潮流积极寻求转型。

孙新平谈到，首先，积极应对挑战，加强企业经营的战略规划和顶层设计。致力于构建一个以用户为中心的商业模式，积极发展招商业务，寻求互联网业务的突破，以顺应行业的年轻化趋势。其次，加强食品安全管理。做食品就是做良心，企业必须提供合格、安全的产品给消费者。为此，天地健公司在原料采购、生产加工、产品销售、市场推广、客户服务、技术研发、仓储物流、人力资源、财务管理等价值链的各个方面做到规范运营，构建完善的食品安全体系。第三，以用户为中心，通过组合创新思路，不断开发高性价比的产品，以满足消费者需求。

据悉，山东天地健生物工程有限公司成立于1995年，是广东太阳神集团的子公司，至今已走过25年的风雨历程，是集营养保健食品研发、生产、销售于一体的现代化高新技术企业。公司主要经营“四世同堂”牌系列营养保健产品，其中，“四世同堂”特补酒、特补胶囊、快清等产品畅销20多年。应对新的市场形势及需求上市的益生菌、胶原蛋白系列产品也深受广大消费者的信赖。“四世同堂”品牌和系列产品连续多年获得中国保健协会颁发的“公信力品牌”和“公信力产品”称号。孙新平透露，未来，公司还将陆续推出酵素、代餐粉、营养膳食补充剂等产品，以顺应消费年轻化趋势。公司始终坚持以“成为有影响力的健康产品企业”为愿景，以“分享健康理念，提升生命质量”为使命，致力于构建一个以用户为中心的商业模式，为用户提供安全放心、高性价比的营养健康食品。

青岛正典燕窝有限公司：

消费市场持续回暖 行业加速整合升级

在由温饱向小康迈进的进程中，注重营养健康、疾病预防关口前移已经成为社会共识，新冠肺炎疫情更催生了营养健康食品消费的大市场，营造了产业发展的大空间。在第六届中国营养健康食品产业高峰论坛上，正典燕窝荣获“2020年度健康公信力品牌”奖。该企业负责人表示，新形势、新需求给保健食品行业提出了更高的要求。面对机遇与挑战，迫切需要共同努力开创有中国特色的营养健康产业新的模式、新的产品、新的理念。

随着消费者对于滋补养生以及免疫力提升的关注，保健滋补食品行业在2020年继续大幅提升市场规模。几百年来在消费者心中形成的认知以及现代科学的研究成果，使得燕窝在整个保健滋补食品行业中一直获得较多关注。加之市场监管和行业标准的逐步完善，燕窝消费市场持续回暖，燕窝进口量逐年稳步增长，进入良性发展阶段。

注册认证燕窝诚信联盟理事长、正典燕窝创始人拿督·谭承哲在《中国燕窝行业现状及发展趋势》报告中指出，中国进口燕窝量持续6年增长，2019年进口食用燕窝达到183.2吨、燕窝饮品21.5吨，食用燕窝进口量同比增长73.3%。中国是燕窝最大的市场，全世界90%的燕窝是华人消费的。食用方式更便捷化的燕窝产品市场份额快速提升。90、95后逐渐成为燕窝消费主力，她们追求品质和便捷，更青睐即食燕窝。整体燕窝全品类的购买人数从2018年11月开始快速增长，其中主要来自即食燕窝人数的增长，2019年即食燕窝购买人数同比增长达2倍，干燕类购买人数增长约1.2倍。

同时，燕窝市场监管和行业标准的完善，是燕窝行业良性发展的保障。国家着力完善燕窝行业管理规范，优化市场秩序，提升市场监管能力，推动了行业发展。

正典燕窝作为燕窝复关以后第一批批准进入中国的溯源燕窝，自2014年第一批货物在青岛口岸成功入境后，全面构建起“从燕屋到用户”安全可控可追溯的燕窝全产业链食品安全体系，也成为行业中集采燕、燕窝加工、科研、进出口贸易、品牌运营为一体的跨国全产业链燕窝品牌。伴随产地溯源、线上渠道的打开，2014—2019年，正典燕窝销量连续6年在马来西亚燕窝输华总量中遥遥领先。今年10月26日，天猫国际打造进口鲜炖燕窝新标杆，正典燕窝走进薇娅“双十一”直播间。

该负责人表示，近20年来，燕窝行业诞生了大大小小上千个品牌，但从整体来看，行业还处于发展初期，产业链分散。作为朝阳产业，燕窝已获得众多资本关注和投入，越来越多有实力的企业加入燕窝行业。产业发展势必需要相应的资金、资源、技术来支持产业链各环节高效结合、突破创新，促进产业迭代发展。随着消费的推动，疫情过后，相信燕窝行业也将会加速升级和整合。

（李颖）

莱阳一如健康科技有限公司：

秉承工匠精神 助力健康中国

本报记者 李松

疫情的发生让更多的民众认识到健康的重要性，同时让更多人意识到提升免疫力的重要性。“营养健康食品行业前景广阔，营养健康产业的发展不仅是产品，更重要的是把中国的文化带动起来。”在第六届中国营养健康食品产业高峰论坛上，莱阳一如健康科技有限公司董事长、丹壹宁品牌创始人于宁波告诉记者，营养健康食品的行业前景发展广阔，中国的营养健康食品行业，无论在发展的深度、广度和市场细分都有极大的空间。

莱阳一如积极应对疫情带来的挑战和机遇，更加做好精益化的生产和管理工作，对原材料、核心工艺的把握提出了新要求，业绩增长不少。在发展营销的同时，更注重产品，把产品真正做到营养、健康。于宁波说：“我们需要聪明才智，但更需要秉承工匠精神。我们将保持产品的品质，以好的产品、好的服务，弘扬传统健康文化。”

于宁波谈到，通过参加此次论坛，更深刻地了解到营养健康食品行业的发展动向。与此同时，也向更多的同行学习，持续提高自身水平。“我们也认识到媒体能够助力产品销售，让更多人了解、更好地传播我们的文化和思想理念。”

于宁波表示，在发展过程中，将继续坚守丹壹宁文化理念——不忘初心，牢记使命，务实产品，益人健康，传播文化，爱我中华。希望行业在不断发展的过程中，能够发挥传播中华优秀文化的责任，让更多民众认识到中医养生的扎实社会基础，让产品能够更好更深远的服务民众，也能够为健康中国提供助力。

据了解，莱阳一如健康科技有限公司主要是研发、生产和销售莱阳慈梨膏和相关产品，原材料都来自于莱阳贡梨园核心产区。公司秉承着“务实产品，益人健康”的理念，更好地传承中国文化。丹壹宁莱阳梨膏继承古法熬制的工艺，该工艺2016年被列为“烟台市非物质文化遗产”。

安徽中志土壤研究院集团：

发展富硒功能农业 助力脱贫致富

本报记者 黄广顺

近年来，“功能农业+精准扶贫”的产业模式在全国范围日益兴起。安徽中志土壤研究院集团投身功能农业多年来，始终立足功能农业全产业链，集功能农业推广、研发设计、生产加工与营销服务为一体，在扶贫的道路上积极奉献力量。在第六届中国营养健康食品产业高峰论坛上，中志土壤研究院集团荣膺“2020年度健康功能食品发展贡献奖”“2020年度精准扶贫奖”两项大奖。该集团董事长助理兼人力资源总监年翔表示，借助各种资源优势，中志集团推动农业种植业、加工业和农业生产性服务业融合，构建农业与二、三产业交叉融合发展格局，促进农业增效、农民增收和农村繁荣。

年翔说：“随着社会的发展和健康意识的提升，营养健康食品从以前的非必需品、补充品甚至是奢侈品，到现在日常生活中的必需品、常态化的产品，在生活中变得越来越重要。”多年来，中志土壤研究院集团发展富硒农产品标准化种植基地、强化种植基地建设，种植生产过程中，聘请农业技术专家进行技术指导，为富硒农产品种植提供全方位的技术服务，努力提高农民的种植技术水平，集团从富硒农产品种植、技术指导、产品深加工、产品销售等方面开展全方位密切合作，合力共进，建立健全产业发展链条。积极动员农户扩大富硒农产品种植规模，帮助农民优化种植结构、提升农产品品质，同时解决优质富硒农产品销售问题，调动农民积极性，增加农民收入，每亩土地增收600多元，让上千余名农民走上了富硒功能农业的道路，既发展了现代化功能农业，又帮助乡民脱贫增收。

通过科技扶贫，带动农业转型发展，中志土壤研究院集团在全国范围内优选富硒原料种植基地；建成安徽蒙城富硒燕麦、富硒小麦、富硒黑小麦3H博士农场、安徽怀远白莲坡富硒大米基地、青海富硒藜麦种植基地、山西盂县富硒玉米、富硒小米种植基地等，已推广富硒粮食种植面积达上万亩，直接吸纳当地农民就业。

按照富硒农产品标准化生产规程，转变农业发展方式，做大做强、做精做优富硒农产品种植业和富硒农产品深加工产业。充分发挥龙头企业的示范带动作用，加速农业产业结构调整，提高富硒农产品的商品化、延长农业产业链、价值链，提高产品增加值。

以富硒文化为主题，大力发展休闲度假、旅游观光、果蔬采摘、农家生活体验等，使之成为繁荣农村、富裕农民、拓展增收的渠道。集团在安徽石台大山村、江西温汤镇、江苏如皋等地打造富硒旅游养生中心，带动当地旅游资源发展，其中大山村每年接待游客可达3万多人次；促进当地民宿、农家乐等消费，增加农民收入。在全国范围内开展“推动功能农业助力精准扶贫”和“襄助三农”专题活动，组织、引导和带动其他企业参与扶贫工作，得到市场积极响应。

据透露，集团将继续着力于富硒品牌宣传，制定企业富硒发展标准，推动富硒认证，提高富硒农产品的品质，辐射更多地区，带动更多企业发展富硒产业，让富硒功能农业成为农业结构调整、转型升级的重要抓手，让群众脱贫致富路踏得实、走得稳。

详见《中国食品报》（2020年11月4日 2版）