哺乳期能补硒吗（哺乳期补硒对宝宝不好吗）

微量元素指动物体内含量低于0.01%的矿物元素，主要包括铁、铜、锰、碘、钴、硒等元素。在动物机体中，虽然微量元素含量很少，但它们具有极其重要的生理功能，涉及几乎所有的生长生命活动过程，如：发育、新陈代谢、神经活动、内分泌、酶及免疫功能等。

一、铁的生物学功能

铁是机体内许多重要化合物的组成成分，失去铁后，这些化合物就失去了其相应的功能。铁参与动物体内肌红蛋白、血红蛋白、细胞色素氧化酶、过氧化酶的合成，并与机体内的乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶等的活性密切相关。并且，铁对体内的淋巴细胞及白细胞等发挥正常的功能起及其重要的作用。

1.铁对反刍动物生产性能的影响

有研究表明，氨基酸螯合物铁对增加产奶量和改善牛奶品质均具有显著影响。据研究，给肉牛饲喂含微量元素铁的饲料，观察铁对肉牛增重的影响，试验结果显示，用添加铁的饲粮来给肉牛育肥不仅增加了日增重和粗蛋白，纤维等消化率，而且还可增加经济效益。还有报道表明，给哺乳期奶羔羊注射铁-葡聚糖溶液后，可增加哺乳期羔羊血红蛋白及增加体重，并且给放牧家畜牛补铁也有好的效果。

2.铁对反刍动物瘤胃微生物的影响

铁是瘤胃微生物不可缺少的重要微量元素之一，许多微生物合成的酶都需要铁的参与。微量元素铁主要存在于具有电子转移功能的非血红蛋白和血红素中。另外在瘤胃众多细菌中，无论是厌氧细菌还是好氧细菌都需要微量元素铁。如果铁缺乏，就会使糖酵解的过程发生变化。有研究表明，日粮中添加3 mg/kg或5 mg/kg的铁能使肉牛对纤维的消化率提高12%。

3.铁对反刍动物免疫功能及抗氧化性能的影响

大量研究表明，铁对反刍动物免疫系统的正常运转密切相关。铁还是影响动物体免疫系统和防卫系统的最重要微量元素之一。一般情况下，贫血是动物机体缺乏铁的主要后果，铁的缺乏会干扰一些需要铁才能合成或参与才能起作用的酶的作用，还会降低吞噬细胞的活性，导致免疫功能受损。研究表明，饲喂过量的铁会抑制动物机体对钙、锌、磷、锰、铜等微量元素的吸收，而且还会对成骨细胞活性有显著的抑制作用，并且降低动物机体免疫系统的功能和胃肠道蠕动。

有研究表明，动物体中铁含量的多少可以显著地影响机体的抗氧化性能。大量生化研究证明，铁会通过动物机体的酶促抗氧化系统，从而清除机体内代谢产生的超氧歧化产物过氧化氢及有机过氧化物，并且维护抗氧化酶系，使机体内的催化反应正常进行。铁的缺乏，将降低动物机体的抗氧化能力，增大动物对应激的敏感度。目前，研究学者关于铁元素对GSH-Px活性影响的报道有不同结论。有学者给小鼠注射右旋糖配铁，研究右旋糖配铁铁注射量对小鼠GSH-Px活性影响的试验表明，机体GSH-Px活性随右旋糖配铁注射量的增加而呈下降的趋势；还有学者报道的结论与前者相反，日粮铁含量越高，血清中GSH-Px活性也会升高。

二、铜的生物学功能

铜是红细胞色素氧化酶、超氧化物歧化酶和酰胺酸酶等多种酶的重要组成成分，并且铜有促进磷脂等脂类合成的功能，保证动物的神经髓鞘发育正常。

1.铜对反刍动物生产性能的影响

有研究表明，铜对反刍动物有促生长和提高生产性能的作用。据报道，给中国荷斯坦奶牛饲粮中添加铜，可显著提高奶牛产奶性能，饲粮补铜可将日平均产奶量提高1.89 kg；还有学者给未去势的公牛日粮中添加含铜添加剂的研究结果显示，添加含铜添加剂后，添加含铜添加剂组的公牛体尺增长较快，增重明显提高，添加含铜添加剂组料重比性对于对照组下降了13.37%；据报道，给肉牛补饲含铜的日粮可促进肉牛生长，尤其是使用精料育肥肉牛的后期效果更明显。

2.铜对反刍动物瘤胃微生物的影响

铜对于维持瘤胃正常的微生物区系是必需的微量元素之一，铜参与动物机体内的多种代谢活动，是机体内许多种重要酶的组成成分，缺乏或过量，都会对瘤胃微生物的正常合成代谢过程造成影响，使动物生产性能下降低，发育受阻；据外国学者报道，在日粮中补添蛋氨酸铜或硫酸铜均可导致瘤胃内各微生物区系的重新分配；还有外国学者研究氯化铜对瘤胃内原虫影响的试验指出，给未接种原虫和已接种原虫的公绵羊添加14 mg/kg的铜，可提高接种原虫绵羊的采食量及日增重。并且血液铜含量上升了18%。未接种原虫和已接种原虫的绵羊肝脏铜含量分别增加了217 μg/kg和939 μg/kg。分析原因可能是瘤胃某些原虫增加了瘤胃中的硫产量，合成了不能被机体吸收的硫化铜，从而降低了铜的毒性。

3.铜对反刍动物免疫功能及抗氧化性能的影响

目前，铜的营养功能早已被人们所熟知。铜对机体的细胞免疫、体液免疫、NK细胞的活性及淋巴因子的功能和活性均有重要影响。动物铜缺乏时，体液免疫及动物机体抗感染能力均下降。目前，微量元素铜对动物免疫系统影响的研究受到世界各地学者的关注。有外国学者给牛补饲含11.5 mg/kg铜的日粮的研究结果表明，补铜组血清中免疫球蛋白M含量较不补铜组高。另外，牛缺铜时会降低抗体免疫球蛋白G效价。

铜对抗氧化功能的影响主要是通过对抗氧化酶（CuZn-SOD、CP及GSH-Px等）的影响以及与其他抗氧化物质的协同作用来实现的。我国学者给处于亚临床微量元素缺乏的奶牛添喂富含铜、硒等微量元素的牧草，检测到血清中GSH-PX、SOD等均有较为明显的增加。

三、锰的生物学功能

锰在自然界中的分布很广，但在动物机体内的含量微小。锰不仅是许多酶的激活剂，如脱氧核糖核酸酶、精氨酸酶等，而且是脯氨酸酶的活性基团，参与动物体内鸟氨酸循环和尿素合成过程。并且，某些重要的酶（脯氨酸酶和琥珀酸脱氢酶）必须是在锰的参与下才具有活性。性激素的合成离不开锰的参与，其对动物生殖机能也有重要影响。

1.锰对反刍动物生产性能的影响

锰对动物机体碳水化合物等营养物质的代谢都有及其重要的影响。锰是丙酮酸羧化酶的重要组成成分之一，而丙酮酸羧化酶又是糖异生的重要催化物质，所以锰可进而影响碳水化合物的合成。有研究表明，补饲锰可提高母山羊各阶段平均日增重及产绒性能，分析原因可能是其能改善动物机体内三大营养物质代谢，可增加营养物质的吸收与利用。

2.锰对反刍动物瘤胃微生物的影响

锰是某些瘤胃微生物生长繁殖所必需的微量元素之一。有研究表明，锰对瘤胃微生物的代谢有着非直接的影响，适宜含量的锰能提高反刍动物瘤胃微生物的活力，还能提高日粮中纤维的降解率，并可减少动物机体对钙、锌等微量元素的需求量。据外国学者报道，锰可以提高反刍动物瘤胃微生物对纤维素的消化率，当WSRM中锰浓度为5-30 mg/L时，均可促进瘤胃微生物降解纤维素，当WSRM中锰浓度为15 mg/L时效果最好。

3.锰对反刍动物免疫功能及抗氧化性能的影响

一般情况下，在日粮中添加一定水平范围的锰可以增强机体机体的免疫能力。并且，锰与SOD的活性之间的关系密切。动物所采食的牧草或饲料中缺乏锰，将使SOD的活性下降。我国学者研究表明，给母绒山羊补饲锰可提高其免疫能力。给空怀期母羊饲喂锰含量为60 mg/kg DM、妊娠期母羊饲喂锰含量为80 mg/kg DM的饲料后，检测血液中免疫指标变化发现，试验组血清中TP、免疫球蛋白A、B、G含量均高于对照母羊。其原因可能为锰能够提高嗜中性粒细胞等免疫细胞的功能。动物机体组织中的锰还可通过增强巨噬细胞的杀伤力从而增强动物机体的非特异性免疫能力。

四、锌的生物学功能

有研究表明，动物机体中的100多种重要酶成分均有锌，而且锌也是机体中多种金属酶的活化剂，参与核糖核酸以及蛋白质的合成与代谢等重要的生化反应。研究表明，锌与骨骼发育有密切关系，并且在动物生殖过程中，能提高睾酮等激素的活性。

1.锌对反刍动物生产性能的影响

据报道，日粮一定水平范围内的锌可提高动物采食量，增强动物机体抗氧化性能，提高胰岛素等激素的合成与分泌，促进动物生产性能。据学者报道，将含蛋氨酸锌的添加剂补喂给肉牛饲粮中，试验组肉牛平均日增重比为补喂含蛋氨酸锌的添加剂的对照组增加了8.1%，料重比也有所降低。而且，给奶牛基础饲粮中添喂蛋氨酸锌可显著增加奶牛的产奶量和乳脂率；据报道，在泌乳期黑白花奶牛的饲料中分别添加不同含量的有机锌，试验结果显示，提高饲料中锌含量，可增强奶牛对粗蛋白、纤维素等营养物质的消化能力。

2.锌对反刍动物瘤胃微生物的影响

大量生化研究已经证实，锌会影响瘤胃微生物的生长及代谢。据报道，日粮锌含量为100-150 mg/kg DM时是对瘤胃微生物比较适宜的浓度。但是有研究结果显示，以放牧为主的反刍动物，通过在牧草中添加含锌添加剂的饲喂试验表明，当添喂锌水平为150-225 mg/kg DM的添加剂时反而会降低反刍动物瘤胃微生物的生长。

3.锌对反刍动物免疫功能及抗氧化性能的影响

锌与机体免疫密切相关。当机体缺锌时，免疫球蛋白的组成发生会变化，并且使细胞免疫功能也受到损害。目前，锌在动物机体免疫过程中的确切作用还不明确，推测可能的功能有：（1）维持胸腺激素的活性。（2）对细胞分化和分裂的基因调控起重要作用。（3）与蛋白质合成有关。（4）许多含锌抗氧化酶与免疫有关。（5）锌能稳定细胞膜并促进巨噬细胞的功能。据报道，给未成年公牛的饲料中补饲35 mg/kg的硫酸锌等，都可以增强动物机体的免疫功能。据相关学者研究结果显示，日粮中添加含锌的添加剂可增高羔羊免疫球蛋白G等免疫蛋白的含量，证明锌可以改善羔羊的免疫能力，提高羔羊抵抗力。

研究发现，锌对动物的抗氧化能力也有重要影响。和锌有关的抗氧化酶主要包括谷胱甘肽过氧化物酶和金属硫蛋白等。目前普遍认为，锌对机体抗氧化能力起作用主要是通过以下途径：（1）锌可保持MTs水平，并且其本身也是自由基的清除剂。（2）是CuZn-SOD不可缺少的组成成分。（3）锌可延缓动物机体内氧化反应。

五、硒的生物学功能

硒有参与构成谷胱甘肽过氧化物酶、保护细胞膜的结构与功能和影响三羧酸循环等作用。是机体所必需的微量元素之一，其对机体的作用都与它的抗氧化性能密切相关。

1.硒对反刍动物生产性能的影响

一般情况下，硒和锌、锰等的缺乏通常是限制动物机体生长和发育的重要影响因素。硒缺乏会导致毛产量下降，补硒之后这种情况能得到改善。据报道，给空怀母羊注射BaSeO4，可显著提高其羊毛产量。另外，补硒还可促进羊羔的生长。研究还发现硒对母羊的泌乳性能也有着密切联系，硒的缺乏会导致哺乳母羊的产奶量减少。

2.硒对反刍动物瘤胃微生物的影响

有研究表明，瘤胃微生物可以结合机体摄入的无机硒，使其结合进自身产生或合成的蛋白中，从而达到促进生长的作用。据报道，给蛋白含量低饲粮中添加硒，可以提高反刍动物瘤胃液中菌体蛋白含量；瘤胃液原虫蛋白含量有升高趋势，表明瘤胃内微生物对蛋白的分解利用率升高，说明给反刍动物补硒可直接促进微生物的生长繁殖，从而加强瘤胃蛋白的合成。

3.硒对反刍动物免疫功能及抗氧化性能的影响

大量生化研究证明，硒与机体的免疫功能密切相关，可明显地增强机体免疫能力。给动物补硒能提高对绵羊红细胞抗原，包括较高水平的免疫球蛋白G和免疫球蛋白M。据国外学者报道，补硒可以提高妊娠母羊血清免疫球蛋白M含量。同样，我国学者试验研究表明，给羔羊日粮补硒可以有效提高其免疫球蛋白G、A、M水平。

目前普遍认为，硒能通过形成谷胱甘肽过氧化物酶来阻止自由基产生的脂质过氧化作用，保护细胞及亚细胞的膜结构完整与功能良好。另一方面，硒能加强维生素E的抗氧化作用，二者在这一生理功能上有协同作用。有学者给西门塔尔牛的饲粮中添加硒和维生素E。结果显示，可以显著提高西门塔尔牛血清抗氧化指标，证明在饲粮中同时补充硒和维生素E可提高机体抗氧化能力。