富硒是补什么的（富硒需要补吗）
一、补硒有什么好处，补硒吃什么好？
增强人体免疫力是补充硒的重要好处之一。 它是维持人体正常新陈代谢的必需营养素。 它还可以增加人体免疫细胞的活性，并抑制各种病毒对人体组织细胞的损害。 吸收足够的硒可以提高人体对疾病的抵抗力。 您可以吃麦芽，蘑菇，乌龟，黑木耳和紫菜等其他成分来补充硒 。
二、为什么补充硒可以增强人体的免疫力呢？
2020年初，新冠肺炎在中国肆虐时，不少人都胆颤心惊，生怕自己得了肺炎。其实最有效的并不是什么药物，而是自身的免疫力。很多新冠肺炎患者都是靠着自生的免疫力挺过两到三个礼拜，配合医生氧疗、对症治疗和辅助治疗，自己就好起来了。由此可见免疫力的重要性，免疫力就是最好的药。而增强免疫力最好的方法就是补硒，至于为什么这么说，下面我们一起来分析。
硒的化学符号为Se,是动物体和植物体所必须的营养元素。人类自然也不例外，人每天都必须要补充适量的硒元素。而且硒元素还可以调动与免疫系统相关的各种营养素，比如维生素C、E等等。根据国内大量的临床实验研究，缺乏硒元素就会使免疫力下降，导致肝脏、肺部等关键器官出现问题，可见硒元素对人体的重要性。
硒元素可以说是增强免疫力的“小能手”，硒元素会在体内形成一种抗氧化酶的物资，给细胞膜套上一层“保护盾”，让免疫细胞起到抗氧化作用，同时也保证了免疫细胞的选择透过性，也就增强了人体的免疫力。另外，硒元素还可通过体液提升人体的免疫力，硒元素能激发体内产生一种叫做“免疫球蛋白”的物质，这种物质为进入体液，为人体补充lgM、lgA 、lgE等抗体。
硒元素是目前所知唯一所以能阻止病毒感染的化学元素，根据大量的临床试验，硒元素能够很有效的降低一些感染性疾病的几率，比如艾滋病、埃博拉病毒、MERS病毒、天花等等。可以说硒元素是我们与病毒斗争的一把利器，它能够通过增强免疫力有效的降低病毒的传染性和发病症状。的所以我们在生活中也必须要补充适量的硒元素，比如食用苹果、香蕉、富硒牛奶等等。
三、“全民补硒”是不是受国家的法律保护
全民补硒工程是国家卫生部发起的，并不是传销组织是合法合规的国家行为。但是全民补硒工程不涉及任何产品以及向个人收取资金。
全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。
补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。
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全民补硒”的必要性
硒是人体必需的微量元素，具有广泛的生物学效应，并因其具有潜在的肿瘤治疗或预防功能，而备受肿瘤学专家和流行病学专家的关注。然而，硒所发挥的治疗或预防肿瘤的生物学功能十分复杂。因此，只能从流行病调查水平、实验室分析水平及临床干预试验水平，综合分析目前硒与肿瘤防治的研究进展。
流行病学研究流行病学调查发现，多种癌症的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关，即低硒地区癌症的发病率及死亡率较高，这说明环境中微量元素硒与肿瘤的发生、发展有密切关系。
卢凌经过长期调研才带来了这个建议。她介绍，在国内外医药界和营养学界，硒被尊称为“生命的火种”，被WHO和国际营养组织确认为人和动物体内目前已知的14种必需的微量元素之一。一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。
我国是一个缺硒相当严重的国家，因此，为切实保障国民身体健康，建议国家要在推进健康中国建设规划时，尽快启动“全民补硒”工程，进一步抓好“全民补硒”工作。她建议，把“全民补硒”列入到健康中国建设规划(2016~2020年)》之中，尽快启动“全民补硒”健康行动计划。根据现行国内外硒科研成果，借鉴国外的做法，认定硒可在人体内产生抗癌变的作用，摄入硒可以降低某些癌症的风险率。国家食药局应尽快批准允许硒营养品标识出硒的抑癌性质。
参考资料来源：人民网-全国人大代表卢凌：尽快启动“全民补硒”工程
全民补硒工程是国家卫生部发起的，并不是传销组织是合法合规的国家行为。但是全民补硒工程不涉及任何产品以及向个人收取资金。
全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。
补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。
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中国是个缺硒的国家。三分之二的地区属缺硒地区。以北京市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在50―60微克范围，仅能满足最低生理需要量，离营养学会提出的推荐值50―240微克相差甚远。
硒是人体内不可缺少的微量元素。据最新研究表明，硒是红细胞中抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。
如果饮食中缺乏硒会造成脂质过氧化物的增加，导致人体机能下降，感染病毒性疾病的危险增大。按世界卫生组织要求，人体膳食中每日需含200微克硒；当然，如果生病了，最好再多一些。
从微量元素地图上看，我国有22个省、市、自治区部分或大部分缺硒，就全国范围来看，缺硒地区占了70%以上。属严重缺硒的省份有：黑龙江、吉林、辽宁、山西、河北、河南、山东、陕西、四川、重庆、云南等。从黑龙江向南包括东北、华北、西北数省，直至云贵川，，江苏、浙江、安徽长三角地区属严重缺硒地区，许多大中城市都位于缺硒地区，包括北京在内。我国是世界上缺硒严重的国家之一。
一般说通过合理膳食就能补充人体所需的各种营养，但在低硒和缺硒生态环境中，土壤、水中缺硒，生长的植物、动物含硒低，食物缺硒，想通过饮食补充人体所需量的硒是不可能的，只有通过摄入硒营养补充剂才能达到维护人体健康的硒需要量。特别要强调的是：硒营养剂的补充应该是终生的，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。
因此，有目的、有计划的多食用富硒食品是多数缺硒地区人们首选。硒含量高的动物食品有：猪肾、鱼、海虾、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉。 硒含量高的植物食品有：松蘑、红薯、茴香、芝麻、大杏仁、构杞子、花生、黄花菜。天然食品硒琶量从高到低，大致顺序为动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶粉、蔬菜、水果。
当然，有的动植物硒含量高，但并不代表其就能很好地被人体吸收，科学实验表明，相比无机硒，有机硒能够更好地被人体吸收，其中黑芝麻就是富含有机硒的代表。并且营养专家指出，各类补硒食品以选择富硒地区产地的产品更为合理。
参考资料来源：中国新闻网-揭秘中国人不可忽视的补硒常识
参考资料来源：人民网-全国人大代表卢凌：尽快启动“全民补硒”工程
全民补硒工程是国家卫生部发起的，并不是传销组织是合法合规的国家行为。但是全民补硒工程不涉及任何产品以及向个人收取资金。
全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。
补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。
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记者从召开的湖南富硒生物产业协会成立大会上获悉，目前全省共有富硒农产品开发企业上百家，已建成富硒农产品示范基地63个，年产值逾30亿元，富硒已成为名副其实的新兴特色产业。未来几年，湖南将全力推进全民补硒工程，建成全国天然富硒农产品产业示范区。
物以“硒”为贵。科学研究表明，硒是人体必需的微量元素，具有极强的抗氧化功能，可提高人体免疫力，并被冠以“抗癌之王”、“生命之火”、“长寿元素”的称号。目前，硒的营养研究已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点之一，富硒产业也随之崛起。
但是，硒的分布极不均匀，全国绝大多数土地都处于“贫硒”、“缺硒”状态。据调查，湖南湘西地区、永州南部、雪峰山东北部的部分区域为富硒土壤带，现已查明新田、慈利、桃源等地硒资源储量非常丰富。
正是因为这种得天独厚的土壤资源优势，10月24日，中国硒资源开发利用协作会选择在湖南新田召开。位于湘南地区的新田县已发现565平方公里富硒土壤，占全县总面积的56.8%。调查显示，新田县有百岁老人30名，90岁以上老人640多名，远远高出联合国制定的“长寿之乡”标准，这与其土壤含硒密不可分。会上，该县还被授予“中国天然富硒农产品之乡”称号。
人体要怎样补硒，富硒农产品是怎么样生产出来的呢？省补硒工程项目办公室主任杨俊介绍，补硒不能直接服用无机硒，无机硒不仅不能营养身体，相反还对身体有害。通过在富硒土壤上种植、喂养动植物，动植物把吸收进去的无机硒转化为有机硒，液态有机硒可以为人体所吸收，因此食用富硒农产品是补硒的最佳途径。
“2006年时，湖南从事富硒农产品开发经营的企业只有一家，发展到现在，全省已注册富硒农产品开发企业上百家。”杨俊说，目前湖南涉及生产粮油、果蔬、鱼肉、禽蛋等富硒农产品近20大类、100多个不同品种，已建富硒农产品种养示范基地63个，种养面积达23万亩。湖南产富硒农产品畅销广州、上海、北京、香港等大城市。
如今湖南的富硒产业逐步向农产品精深加工发展，并形成各具特色的新兴产业，如新田富硒蔬菜、桃源富硒油茶、慈利富硒稻米等已成为当地的主导产业或特色产业。位于新邵县的新瑞生物科技公司，将无机硒矿物转化为有机硒，再将有机硒添加到饲料中喂养生猪，更是开辟了一条崭新的摆脱富硒土壤束缚的补硒产业之道。
记者在长沙街头采访发现，市民对富硒食品的认知度并不高，不少人表示平时很少能接触到硒产品，另外市民对价格问题也比较关注。
湖南盛德灏运集团执行总裁王乐平告诉记者：“原来的富硒大米价格都在二三十元左右一斤，贵的可以上百元；而规模化生产之后，富硒大米的市场价格目前已降低到个位数，五六元就能买到一斤富硒大米。”可以说，规模化后的富硒大米价格，消费者是可以接受的。
记者通过调查也发现，与普通食材相比，富硒农产品并非那么令人“不敢奢望”。记者在一家富硒食品零售店看到，中华名果――富硒“山下红”蜜橘市价每公斤4元，比普通“山下红”贵了不到一倍，多维锌硒米出厂批发价每公斤10元，而普通优质米每公斤约6元，价差也不到1倍。
现场一名正在选购富硒食品的市民肖先生表示，他觉得这个价格还是能接受的，毕竟现在人们对健康看得越来越重了。
湖南富硒生物产业协会的成立，将整合湖南的硒资源，打造湖南特色富硒产业，抱团发展走向市场。新当选的首任会长、湖南省鼎秀科技发展有限公司总裁刘后秀表示，接下来湖南将逐步建立起硒产品生产加工体系、产品研发体系和市场营销网络体系，通过一系列措施，生产出市民消费得起的富硒农产品，同时将在长沙建立富硒餐馆，使科学补硒的概念走进千家万户。
