药物性肝损补硒（肝病补硒）
肝脏是人体最大的营养中心和最大的「垃圾毒素」处理场，算得上是人体最繁忙器官之一。一旦肝脏出现问题，有毒有害物质就容易在体内积累，损害内脏。可以说，肝脏与身体健康有着一荣俱荣，一损俱损的关系。
那么日常生活中，
哪些行为最伤肝呢？
过量饮酒
酒，绝对是最强伤肝利器。肝脏是人体的代谢工厂，酒精在其中代谢为乙醛，乙醛会导致肝细胞受损，转氨酶升高。 长期过量饮酒，肝细胞就会发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为「肝硬化」，医学上叫做「酒精性肝硬化」，最后可能发展成肝癌。
滥用药物
有的人只要身体不舒服就吃药，而我们的肝脏，也正在饱受这些药物的“煎熬”。肝脏是最大的解毒器官，它参与了药物代谢，能分解有毒物质。但多种药物及其代谢产物都容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎，包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生的指导下服用。
暴饮暴食
吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。肝脏是人体内糖、蛋白和脂肪这三大营养物质的代谢中心，但它有一定的代谢极限。如果你每天大鱼大肉，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存积压在肝细胞内，造成肝脏损害，这种情况就是「脂肪肝」。 脂肪肝在一定程度上可以治疗并逆转，但如果长期不注意，会引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。
那么生活中我们该如何养肝呢？
其实，上个世纪科学家就给了我们答案
补硒！
在20世纪40年代，由于战争，食物缺乏，许多德国人患肝病，德国政府请了一位科学家施瓦茨（Schwarz）教授，到一个著名的研究所里研究营养与肝病的关系。
法国科学家施瓦茨
1957年施瓦茨终于发现这种能强烈保护肝脏的物质就是硒化合物。这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子，也是人类第一次证明了硒有动物营养作用。自此拉开了研究硒与健康的序幕。国际上为了纪念施瓦茨，特别设立了一个专门的科学奖项——施瓦茨奖，以奖励那些在硒研究领域做出杰出贡献的科学家们。
经过60多年的现代科学研究发现，硒保护肝脏主要途径有以下几个方面：
硒具有拮抗重金属的作用，能与进入人体内的重金属结合形成络合物排出体外，防止重金属沉积，有效减少环境中的重金属类有害物质对肝脏的伤害；
硒能通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除有害自由基因，加快脂质过氧化物的分解，从而保护肝脏；
硒可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，调节机体的免疫功能，有助于提高肝脏自身抗病能力，如已入侵肝脏的肝炎病毒，可被肝脏自身的免疫功能大量消灭。
硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂。科学家将细胞置于一定实验环境下培养，结果发现，当培养环境中有硒存在时，就能抑制肝癌细胞的生长，并且还可以使其向正常方向转化。这里必须提高的是，硒对在同样条件下培养的正常肝细胞生长无抑制作用，反而有一定的保护作用，在缺氧条件下，这种保护作用更突出。
在肝病治疗中会用到一些药物，明知其有毒副作用，却不得不用。而当硒与这些药物联合使用，竟然出现了良好的协同或相加效应，明显高于单独用药的效果，减轻了毒副作用。
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（摄影图：王思丹）
