江苏人需补硒吗（江苏硒的作用）

在我国华北、东北、西北等缺硒地区的人是需要补硒的。

全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。中国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占中国国土面积的72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。

中国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，东南沿海是中国富硒地区，也只有0.10mg/kg，是联合国卫生组织规定的最低限。中国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。

中国大部分地区人均每日硒摄入量仅在50-250微克之间。中国2/3的人口严重缺硒，表现在硒摄入量严重不足。

中国居民普遍习惯以食用植物性食物为主。中国粮食主要种植地东北平原、长江三角洲、珠江三角洲均为低硒地区，其粮食产量占全国的70%，从而造成全国性缺硒。

扩展资料

1、工程背景

中国是缺硒大国，约有2/3的面积属于饲料牧草缺硒区――黑龙江、吉林、内蒙古、青海、陕西、四川和西藏七省（或自治区）属此，其中以黑龙江省为严重，四川省次之，这和人的克山病患区相同。

由黑龙江省的69个县所测完的749个样品知道：饲料牧草含硒低于0.02ppm的县占全数的93%，无一个县的饲料高于0.05ppm。四川省的78个县所测定的977个样品中含硒低于0.02ppm的占52%，在0.03―0.05ppm的占41%。

辽宁、山东、江苏、浙江和福建省的沿海部分地区亦属严重缺硒区。约有60%以上的县的饲料含硒量高于0.05ppm。但在这些省（区）内也有很小部分的饲料含硒量低于0.02ppm。

2、工程目的

补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。