一年补多少硒好（科学补硒）

金山网讯 昨天，市卫生局、市盐务局在大润发超市旁的广场上开展2011年防治碘缺乏病日宣传活动，向市民宣传补碘补硒。市疾控中心血地寄防科相关负责人告诉记者，我市是轻度碘缺乏地区，经过多年宣传，绝大部分市民知道通过食用碘盐适当补碘。但很多市民不知道，我市地处长江中下游，是低硒地区，自然环境中硒含量低，癌症发病率比较高，市民在饮食中需要补充硒。

扬中市自然环境中缺硒较为严重，是我市癌症高发地区。科研人员在调查中发现，扬中居民血液中硒含量普遍较低，只有北京居民的58.5%，癌症死亡率是北京居民的2.6倍。扬中市采用食盐加硒防治癌症的实验，发现食用加硒盐一段时间后，当地平均癌症死亡率下降12%，其中食道癌下降15%、胃癌下降18%、肝癌下降22%。

目前补硒的方法有三种。一是长期吃一些含硒的食物。低硒地带土壤含硒低，食用本地的动植物无法满足人体需求，需要食用高硒地带的动植物，如广西巴马、湖南麻阳、四川彭山等地区生产的大米、蔬菜、肉类等。二是在医生指导下，长期服用富含硒的药品和保健品。三是食用硒强化营养盐补硒。其中，食用硒强化营养盐补硒，随餐即补，成本低廉，补硒效果长期均衡、安全有效。

记者在市民中进行了随机调查，发现大部分市民不知道在日常饮食中补硒。有市民表示，听说过硒，硒是抗癌药品的主要成分，跟正常人没关系。更多的市民则表示，不知道硒是什么，有什么用途。有一对老年夫妻告诉记者，硒是好东西，但他们吃不到“补硒盐”，他们住在谏壁一带，居住地附近没有“补硒盐”卖，因此他们都吃低钠碘盐，有预防高血压的功效。

“补硒盐”确实很少见。记者走访了几家超市、农贸市场，发现盐的种类很多，唯独难觅“补硒盐”。在一家社区超市，记者找到了两种盐“营养均衡盐”和“钙强化营养盐”。在大市口的一家超市，记者看到，货架上有好几种强化营养盐，唯独没有硒强化营养盐。农贸市场一调味品摊位售货员告诉记者，市民一般只买碘盐，有些老年人爱吃低钠碘盐，所以他们只进碘盐和低钠碘盐。记者随后赶到了大润发超市，才找到了“硒强化营养盐”，每袋500克售价3元。售货员告诉记者，买这种盐的市民并不多。

（记者叶明旻）

相关链接：微量元素硒是防癌之王。缺硒会导致心脑血管病、高血压综合征、肝病、糖尿病等40余种病高发。硒可以防癌、抗癌，对抗重金属元素解毒、排毒。治疗癌症的药物中都含有硒。