紫薯补硒有用吗（紫薯硒含量多少）

紫薯粉的功效与作用

紫薯粉是一种新兴的营养品，它是以新鲜优质的紫薯为主要原料，经过去皮烘干等多种加工工艺以后，得到一种紫色粉末状物质。紫薯粉保留了紫薯中的大部分营养成分，而且它经过加工以后，这些营养成分更利于人体吸收和利用，平时人们食用紫薯粉就可以起到良好的保健作用，下面我就带大家专门去了解紫薯粉的功效与作用有哪些。

紫薯粉的功效

能减肥瘦身

减肥瘦身是紫薯粉的重要功效之一，它本身是一种低热量食材，而且含有大量水溶性纤维和多种对人体有益的微量元素。人们食用紫薯粉以后，不但能增加饱腹感，还能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，加快它们的分解与排出，经常食用可以起到良好的减肥瘦身作用。

美容皮肤

美容也是紫薯粉的重要功效之一。紫薯粉中不但含有多种矿物质和维生素，还含有多种对人体有益的氨基酸和大量花青素，这些物质不但能清理人体内的毒素，也能滋养人体的皮肤细胞，促进皮肤细胞代谢。可以在淡化色斑的同时，减少皱纹的生成，能让人们的皮肤变得紧致细滑。

补肾强身

中国的传统中医认为黑色补肾为先天之体，生命之源，而现代医学则认为黑色食品不但营养丰富，还能补肾抗衰老，而紫薯粉就是这些黑色食品中的代表性存在，平时人们食用紫薯粉不单能防病抗病，还能补肾强身延年益寿。

抑制癌细胞

紫薯粉中富含丰富的硒元素和花青素，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是”抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

防治便秘

紫薯粉富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

辅助降压

紫薯粉还有辅助降压的作用，紫薯粉中富含钾元素，钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排掉多余的钠。食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

增强免疫力

紫薯粉含有大量粘液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。另外，紫薯粉富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，对于维持人体健康、预防疾病有很好的作用。

保护心脏

紫薯粉具有很好的保护心脏的作用。紫薯粉中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效预防动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。

紫薯粉的作用

速冻行业

紫薯粉在速冻行业中主要用于汤圆，速冻刀切和速冻馒头，主要是在生产过程中用来代替一部分小麦粉，同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉，也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。

烘焙行业

紫薯粉在烘焙行业应用比较广泛，主要用于代替一部分小麦粉，作为一种原料添加在食品中。常见的有紫薯面包、紫薯吐司、紫薯饼干、紫薯是、无水蛋糕以及紫薯曲奇等；还可用于面包表面的喷涂，这样既美观又营养。同时，紫薯粉另外一个巨大作用就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。

饮料行业

紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。

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