儿童要不要补硒（补儿童硒量多少）

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1岁后有没有必要吃儿童酱油？

世界卫生组织建议，1岁以上的宝宝就可以和大人吃一样的饭。但同时也要兼顾宝宝的身体情况，比如要注重饮食安全，营养均衡，少油少盐。

所以，孩子3岁前饮食还是要清淡为主，不仅要少吃食盐，酱油也要少吃！如果实在想让孩子吃儿童酱油，最重要的还是控制用量，让最终进身体的钠含量来说话。

1.儿童酱油与普通酱油都有啥区别呢？

首先，目前我国酱油的生产标准是GB18186，GB18186中明确规定了酱油的两种分类方法，分别是高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油，但是国标里并没有专门针对婴幼儿或是儿童的酱油品类描述或是指标约束！

也就是说，目前我国并没有“儿童酱油”的官方标准，所谓的“儿童酱油”，大多是商家的噱头。

一般市面上宣传的宝宝酱油的生产标准也是依据此标准进行生产的，宝宝酱油的差异点在于配料表中无添加糖以及盐，同时某些产品配料是有机的，而对于加工工艺、菌落要求、检测等等并没有差异。

其次很多热销的儿童酱油，都打着「低盐」「低钠」的旗号，但是国家食品标准里要求每10g或10ml产品中钠含量低于12mg的产品才能称“低盐、低钠”。

图片来源：GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

然而，市面上很多儿童酱油的含钠量远远达不到低钠标准。

看看营养成分表就知道，「儿童酱油」的钠含量一点也不低。

某儿童酱油食品标签

甚至，有些儿童酱油会打着补充氨基酸的旗号大肆宣扬。事实上，酱油是由大豆、小麦等制成，在发酵过程中它们都会产生氨基酸，也就是说，只要是酱油都含氨基酸。

还有些儿童酱油号称补锌、补硒，但实际含量是非常少的，每日从酱油里的获取量与推荐量相比，简直九牛一毛。想要靠吃儿童酱油补锌、硒，钠的摄入量就肯定超标了。

所以儿童酱油和普通酱油最大的区别可能就是，儿童酱油更贵！

2. 不买儿童酱油，买啥？

酱油只要符合国家标准的酱油就可以~

只是家长们要注意，不管是儿童酱油还是成人酱油，都应该注意控制好量，即便是明确标注了“低钠”“低盐”字样，也不能多吃！

孩子一周岁之后饮食就可以接近成人，所以，宝宝跟家人一起用成人酱油即可，烹煮的时候尽量清淡点，少放点就行了。

不要以为带上儿童的食物，就是适合儿童吃的。我国并没有针对“儿童食品”的相关标准。

当然，如果妈妈们不在意这价格差距也可以选择儿童酱油。

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挑选家用酱油的简单方法

一般来说，国标中同时根据酱油的感官特性和理化指标对酱油进行了分级，分为特级、一级、二级和三级。特级的最好，三级的最差。

给宝宝挑选酱油，可以参考以下几个方面看。

1. 糖和食品添加剂：越少越好

我们平时吃的酱油，配料表里是不是能看到一大串添加剂？

其实，食品添加剂不是洪水猛兽。

对于酱油这样的非一次性食品，平时会反复开启使用，容易滋生细菌。合理使用防腐剂，可以有效抑制微生物生长，保证我们的饮食安全。

所以大家千万不要一味推崇“不含防腐剂”的食品呦！

当然，酱油本身是含盐量比较高的食品，如果工厂的技术好、卫生条件好，是可以生产出配料表更简单的酱油的。

2. 钠含量：越低越好

如果想要给1岁以上的宝宝吃酱油，可以选择“低钠”“减盐”的酱油。

我们根据 1 岁+宝宝的正常饮食来测算，每天大概能从各种食物里摄入 390mg 的钠。

1 岁+宝宝的每日钠适宜摄入量为700mg，那么如果一定要用减盐酱油，最好控制在每天 5ml 以下，也就是这么一小勺：

3. 看氨基酸态氮:含量越高品质越高

一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，酱油品质就越高，鲜味也会越浓。

在大部分酱油的配料表周边，可以发现一行小字，写着“氨基酸态氮含量”。简单来说，氨基酸态氮含量越高，酱油越鲜美，营养价值也越高。