补硒菜怎么炒呀（补硒的菜）

大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

硒是人体必需的“生命元素”之一，据医学研究表明，很多百岁老人，体内的硒元素，比普通人高很多。它不仅可以提高免疫力，还能降低血液粘稠，对降三高也有很好的效果。

调查研究得知，我们正常人体每日硒摄入量为 20—200u g/d，但目前我国居民硒元素的摄入量普遍较低。硒在我们体内是无法自然合成的，特别是一些中老年人，想要补硒只能靠药物和饮食来摄取。俗话说“是药三分毒”，吃些补硒的食材要比药物强太多了。

下面小编就给大家推荐，餐桌上常见的高硒菜，中老年人多吃，到了九十岁不生病，百岁了也不显老。推荐食谱：【水晶南瓜】制作方法：首先，准备一个南瓜，尽量选择南瓜头部的位置，用勺子将南瓜里面的瓜瓤刮除干净

接下来，把南瓜皮去掉，然后把南瓜扣在案板上，切成等份的小块。切好收入小碗中。在准备一些南瓜切成小块，装入碗中备用。

接下来，小碗中放入适量的枸杞，然后用清水浸泡一会。再准备少许糯米甜酒。小碗中加入少许的糯米粉，用清水搅拌开，再揉成面团。另外取一个盘子，撒上一层干的糯米粉，把糯米团团成一个个的小丸子。

接下来，锅中水烧开后，把刚刚搓好的糯米丸子放进来，等到糯米丸子煮到完全漂浮起来，捞出来放进碗中，然后加清水浸泡着备用。

接下来，蒸锅中大火把水烧开。然后把南瓜放入蒸屉中，中火蒸20分钟，南瓜蒸熟后取出来。之后把里面的汤汁倒在糯米酒中，然后再倒进锅中，开大火煮开，加适量的冰糖，然后继续煮到冰糖完全融化。把糯米丸子加进来，然后用小火煮，再倒入土豆淀粉勾芡，把汤汁收浓再加入枸杞，搅拌均匀出锅。

然后把熬好的料汁均匀的淋在南瓜上面。一道非常晶莹剔透，软糯香甜的水晶南瓜就做好。

推荐食谱：【爆炒猪腰】制作方法：首先准备三个猪腰，先从中间片开，然后去掉腰骚，切好后斜刀切成薄片，切好之后，放进盆中加入清水多清洗几遍。

洗好后捞出挤干水分，装进碗里。加入盐，生抽，胡椒粉，老抽抓拌均匀。抓匀后放一边腌制五分钟。

几瓣大蒜先拍扁，然后切成蒜末，一块生姜切成姜末，一把小米椒切成圈，一些泡椒切碎。最后准备一小把韭菜，切成小段。

炒锅中油热后，下入猪腰快速的划散，炒至变色盛出装进盘中备用

再次起锅放油，油热后倒进姜，蒜和泡椒炒香。炒香后加入小米椒，继续翻炒至辣椒断生。接着倒入猪腰翻炒，调味加入少许盐，蚝油，鸡精翻拌均匀，最后加入韭菜快速翻炒均匀出锅，一道香辣美味的爆炒猪腰就做好了。

推荐食谱：【辣炒花甲】制作方法：首先在盆中准备适量的花甲，加入两勺海盐，抓拌均匀以后浸泡两个小时

时间到了把花甲清洗干净，把花甲上面的脏东西搓洗掉，尽量多清洗几遍，洗好后控水备用。

准备一把小葱切成葱段，准备口锅，把葱段敷在锅底，然后再把花甲倒进锅中，加入一勺黄酒，然后再盖上锅盖，开大火焖两分钟。

两分钟以后，打开锅盖，每一个花甲都开壳了。然后把花甲一个一个的夹出来备用。这个圆汤切记不要倒掉

准备一把小葱，葱白和葱叶分别切成葱花。几根小米辣切成圈。一块生姜切成姜末。几瓣大蒜剁成蒜末，小碗中加入勺生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，一勺生粉，然后再把煮花甲的圆汤加进来一勺，搅拌均匀。

炒锅中油热以后，把葱姜蒜末小米辣倒进锅中，再来一勺红油豆瓣酱，翻炒出香味后倒入料汁，然后开小火煮开，煮到汤汁粘稠把花甲倒进锅中，然后翻动均匀出锅，一道辣炒花甲就制作完成了。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！