吃植物补硒够吗（植物硒补多了对人体有害吗）

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周末朋友带孩子来我家吃饭，其中有一道下饭菜超级受欢迎，孩子都抢着吃了两碗饭，把朋友给惊了。

朋友说，平时在家半碗饭都有时吃不完，这也太下饭了吧！快点教我怎么做！

所以，我只好又把这道下饭神器——干贝香菇酱，重新翻出来了。没有试过的姐妹，可以赶紧试试，不论是拌饭、拌面、还是配粥，都是超级好吃，娅宝每次有它能吃不少饭。

从营养价值来说，它同时具备补铁补钙补锌补硒的作用，大人和小孩都合适吃。

干贝具有提鲜作用，能大大提高整个肉酱的口味。

而干香菇中含有的维生素D，又能促进干贝和肉中的钙锌元素的吸收，达到营养互补的作用。

而且做起来也简单，完全不需要超市买的需要添加高油高盐，以及各类添加剂，纯粹就是食材原本鲜美滋味。～

|干贝香菇肉酱|

营养分析

参考月龄：12M+；

烹饪方式：炒+焖

营养特色：补钙铁锌+开胃促食欲+高蛋白

食用搭配：作为主主菜，搭配主食、牛奶豆浆、水果羹、小点心食用

食材建议：优先推荐高锌低钠的淡干干贝，富含VD的干香菇

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

食物名称

数量

五花肉

200g

香菇

4朵

干贝

5g

葱姜

适量

以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；

－01－

将香菇切成丁粒状；PS：优先推荐富含VD的干香菇，但如果没有，用新鲜香菇也可以。如果是干香菇，清洗后用热水泡发再切成小粒状～

－02－

将干贝清洗干净后，用温水泡发30分钟左右；PS：优先推荐淡干干贝，本身就已经很干净了，钠含量也低；如果是普通干贝，泡发时多换几次水；对腥味敏感的宝宝，记得在泡发干贝的水里加上葱姜～

－03－

将五花肉切成小块，如果肥肉较多的五花肉，可去掉部份肥肉，以免太油腻；PS：有一点肥瘦搭配，三七分或二八分的比例，口感更好；但如果宝宝很介意肥肉或是需要控制体重，建议用里脊肉～

－04－

将处理好的五花肉片，用料理机稍微打碎一下，或者直接剁成肉粒；PS：如果宝宝对肉腥味比较敏感，可以将肉片用葱姜水泡15分钟再绞肉，或者直接将葱姜和肉一起绞碎～

－05－

先不要放油，直接开中火热锅，将五花肉倒进不粘锅里翻炒一会；PS：不放油就炒的话，一定要用不粘锅，不然肉类很粘锅；全瘦肉要放少许植物油～

－06－

将肉泥翻炒片刻后，转小火慢慢地把五花肉的油脂逼出来；PS：记得要经常翻炒，以免糊锅；全瘦肉没有油脂出来的话，不断翻炒就行～

－07－

将已经煸出油脂的五花肉捞起来，锅里猪油倒出来一部份，留少许在锅里；PS：不喜欢猪油可以不留，之后放少许无气味植物油就行～

－08－

再次开中火，用锅里剩下的部份油，将葱头、撕碎的干贝丝爆炒一下；PS：猪油直接炒会更香，不过不建议多吃，尤其是体重需要控制的宝宝，改成植物油更合适～

－09－

将香菇粒、五花肉一起倒下去翻炒一会；PS：记得不断翻炒，以免糊锅～

－10－

将淀粉中加少许生抽和水，混合均匀，一起倒进去炒匀，最后加上适量的清水；PS：红薯淀粉、玉米淀粉都可以；没有生抽可以用低钠酱油；最后加上的清水量，不要超过香菇肉酱的高度～

－11－

将炒好的香菇肉酱倒进高压锅或汤锅里；PS：焖一会更入味，直接用炒锅焖也可以，只是时间要久一些～

－12－

将香菇肉酱用高压锅焖15分钟；PS：普通汤锅25分钟左右，给宝宝吃的肉酱尽量焖烂点～

－13－

如果焖出来发现油脂仍多，可以用勺子去掉一些油脂再给宝宝吃；因为调了生抽，所以不用额外再放盐了；PS：1岁+宝宝如果觉得味道实在太淡了，少量再加一点盐～

－14－

准备开吃吧，可以配米饭、配粥、或配面条，绝对是“下饭神器”！

|好物推荐|

柳衣衣推荐说：孩子缺锌容易厌食挑食，生长缓慢，经常感冒。而干贝是最好的补锌食材之一。可市面上的干贝几乎都存在加盐，含钠量和重金属超标，所以我特意筛选了这款淡干低钠干贝，高蛋白，高铁高锌，安全又营养，合适孩子们吃。

柳衣衣搭配建议：香菇肉酱可以作为主菜，搭配主食、牛奶豆浆、水果羹、小点心食用～

香椿肉沫果蔬面9M

向日葵蛋包饭 12M

800道原创宝宝辅食

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