老年人补硒食品（中老年补硒）

第168期

人进入老年期后，器官功能逐步出现障碍，各种疾病尤其是高血压、心脏病、肿瘤、糖尿病、脑卒中等在人们50岁后会明显增高。

北京市2011年卫生与人群健康状况报告表明，50岁以上常住居民高血压患病率超过50%，随年龄增长显著升高。70岁以下男性患病率明显高于女性，70岁以上女性患病率高于男性。

资料表明，75岁以上老年人高血压患病率高达51%。2型糖尿病是一种主要累及中老年人的慢性代谢性疾病，87%在40岁后发病。

中国慢病监测及糖尿病专题调查报告显示，18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，60岁以上老年人患病率高达19.6%，全国约有成年糖尿病患者9700万人。

中老年人为什么需要补硒？

关于中老年人的营养及相关疾病，从营养与健康的关系来看，中老年人群更易受到营养缺乏、营养过剩和不平衡的影响。其中，一部分生活在较贫穷地区的中老年人，营养缺乏情况比一般人群更明显；另一部分生活在大城市的中老年人，其承受慢性退行性疾病危险因素的威胁较大。

我国中老年人的营养状况虽与成年人相似，能量及三大营养素（蛋白质、脂类、碳水化物）基本满足需要，但是某些微量营养素摄入仍有不足，比如硒元素。据调查，我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20—30μg范围，离中国营养学会提出的推荐值50－250μg相差甚远。并且，有研究证实，长时间缺硒，会直接导致克山病、大骨节病等多种疾病。

老年人都希望长寿，但这种美好愿望与实际生活中的意外打击、重大刺激、易患各类疾病往往形成强烈的对比和深刻的矛盾。很多老人关注健康、注意保健，取得了很好的效果。

现今,许多中老年人确实是缺硒的人群,因为人到中年以后,人体的各种营养吸收能力也在下降，因此对于硒的补充摄取也是比较重要的。

研究也已证实，缺硒会导致老年性动脉硬化、老年性心脑血管病、老年性高血压、中风，以及糖尿病、肝病、心血管病、前列腺增生、脑萎缩、白内障等多种老年性疾病。

因此，专家提倡科学补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。1988年，中国营养学会已将硒列为人体15种每日膳食营养素之一。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也需要摄取适量的硒。

据了解，人体自身不能合成硒，只能从外界补充。硒的生物半衰期为2周左右，它在体内的代谢相当快，不断吸收排出，所以人体需要不断补硒。

中老年群体随着年龄的增长，人体各项机能会下降，从食物中能获取的营养元素也是越来越低。有研究表明，当给人体补充一定量的硒后，人体器官的各项机能会大大提高。硒是防止器官病变与老化重要的微量元素之一。这是因为硒进入人体后，能迅速与血液中的血蛋白结合，清除体内的自由基，从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损害。

有专家发现，长寿老人体内硒含量比一般老年人更高。在华中工学院的研究中，百岁老人体内硒含量超过国家标准3—6倍。中国湖北恩施的百岁老人数量众多，经调查研究发现，正是由于当地的土壤里含有丰富的微量元素硒。

中老年人该怎么补硒呢？

如果长期生活在缺硒地区、慢性疾病的人群及身体机能低下的中老年人群，人体内会缺乏硒元素，单纯的食物补硒已远远达不到正常的补硒标准。

需要注意的是，由于每个人身体状况、生活环境等都不同，硒的摄入量也因地因人而异。因此，在补硒前最好到医院检测一下，然后根据医生或者营养师的推荐服用合适的剂量、服用方式、服用时间等，这样补硒才会起到好的效果。

市场上的补硒产品种类繁多，对补硒知识了解甚少的消费者无从选择。并且，目前市场上补硒产品较乱，以无机硒代替有机硒和有机硒含量低的产品较多，更有甚者虚假炒作，误导消费者。消费者应该擦亮眼睛，选择吸收利用率高、营养价值高、无毒副作用的补硒产品。

（注：仅供阅读参考，食品不能代替药物治疗,具体宜咨询专业人士）