正常人补多少硒（补硒后身体发生的变化）

硒与人体健康的秘密

让科学点亮我们的生活

多少年来，医学科技创造的奇迹在不断改变着世界，牛痘疫苗；抗生素；维生素；激素的发现；新技术、新药物；预防医学让人类摆脱了疾病的折磨。人类的平均寿命不断提高，这一切无不归功于医学科技的贡献。当前生物医学界不断研发科学补充微量元素，为人类防治日益高发的癌症、心脑血管疾病、糖尿病等非传染性“现代病”带来新希望。

什么是微量元素？

宏量元素：如钙、磷、镁、钠等

微量元素：如铁、钾、锌、硒等

分子生物学的研究揭示，微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、维生素等生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。与人的生存健康息息相关。它们的摄入过量、不足或缺乏都会不同程度的引起人体生理的异常或发生疾病，在抗防癌、延年益寿等方面都起着不可忽视的作用。

硒人体必需微量营养元素

?硒是至今为止发现的最主要的抗衰老元素，在地壳中硒的含量仅为一亿分之一。

?硒在70年代被世界卫生组织公布为人体必需的15种元素。到80年代，我国科学家经系统研究发现，包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病等在内的40多种疾病都与病人体内缺硒有关，进一步证明了硒与人体健康有直接的关系。

?硒又分为有机硒和无机硒两种，无机硒有较大的毒性，不易被吸

收，不适合人和动物使用。有机硒是人类和动物允许使用的源。

?硒是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑

制过氧化脂质的产生、增强免疫功能（20倍-30倍）、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、改善血液循环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、阻止癌细胞分裂与生长等。

1957 年美国Klaus Schwarz报告了硒是阻止大鼠食饵性肝坏死的第3因子的主要组分。这是硒具有动物营养作用的第一份报告，被誉为硒研究的第一个里程碑。

大鼠食饵性肝坏死-Se

+Se 小鸡的渗出性素质羊白肌病

心脏

新西兰开始有硒饲料出售；?

芬兰从1969年开始在饲料中加0.1ppm 硒；?

美国在羔羊出生时注射0.28mg Na2SeO3、二1.12mg ；并建议饲料添加0.2ppmSe ，1ppm 以下为安全剂量。?1974年美国FDA 批准在饲料中加硒。

由于在农业中广泛采用各种补硒措施（饲料中添加的硒

在0.1-0.5 mg/kg 范围），新西兰、澳大利亚、芬兰、加拿大、英国、美国等农业生产者从中得到了极大的经济收益。

1966年第一届国际硒会（美国，

Corvallis, Oregon ）—从硒的预

防作用确认硒是动物必需微量元素。

Dr. Oldfield

1973年美国和德国几位科学家分别发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GPX)的必须组分，没有硒存在，这个酶就没有活力，而这个酶是人体内主要的抗氧化酶之一，从而揭示了硒的第一个生物活性形式。这被誉为硒研究的第二个里程碑。

1975年Awasthi 等纯化鉴定出人的红细胞GPX。认识硒是人体必需微量元素。

1979年我国发表的克山病防治研究成果。发现克山病地区人群均处于低硒状态，补硒能有效地预防克山病。揭示了硒缺乏是克山病发病的基本因素，同时也进一步证明了硒是人体必需微量元素。

1960

年代我国北方地区原因不明的克山病暴发流行

克山病（KD）Keshan Disease

克山县Keshan County

Incidence and Mortality of Acute and Subacute KD 0

61970

Year

1/10,000 4.176.02

4.04Mortality

Incidence 营养素缺乏 克山病???

于维汉教授

急性和亚急性克山病的发病率和死亡率

1969-1977年口服亚硒酸钠预防克山病效果观察

?克山病无一例外地分布在

低硒地区

?克山病病人处于内外环境低

硒状态（水、土、粮Se水平

低GPX活力低）

?1973年，世界卫生组织宣布了硒是人和动物生命活动中必可

的微量元素。硒的营养功能和富硒食品的开发引起了世界各国的普遍关注。

?1979年中国克山病研究小组证明硒缺乏是导致克山病的一个

必要条件，至此便有了硒与人类疾病关系的研究报道。

?1988年中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，硒

的营养作用受到人们的广泛重视。

?由于硒在人体内起着其它微量元素少见的作用，已经成为全世

界最受瞩目的微量元素。

由于中国科学家在

微量元素研究领域

的贡献确定第三届

国际硒会在1984年

北京举办

1979年中国发表补硒可有效预防克山病

文章：

这为硒是人体必需微量元素的确立奠定了基础，被誉为硒研究的第三个里程碑.

荣获国际生物无机

化学家协会1984

年度Schwarz奖

随着科学事业的发展，人类对微量元素与生命关系的研究日渐关注，国际硒会就是专门讨论和报告世界各国在硒研究成果方面的会议。也是至今唯一以单一元素作为议题定期举行的国际研讨会。

硒的生理功能

自从发现硒是一种对人类健康有重要作用的微量元素以来，科学界对硒的作用机理及治疗效果的研究一直没有停止过。不久的将来，这些研究成果会使硒元素对人类健康长寿作出更多更大的贡献。

人体缺硒的原因

?土壤环境缺硒：低硒植物造成低硒水平食品链；

?环境及各种污染：产生大量的二氧化硫与硒化合物

反应，形成不利于植物吸收的元素硒；

?不良饮食习惯影响人体对硒的吸收，高脂肪食物可

使硒吸收下降并降低硒的抗癌作用；

?长期大量饮酒。

中国在硒营养研究方面的国际贡献

?补硒有效预防克山病的研究成果，为硒是人体必需微

量元素的确认奠定了基础；

?中国人体地方性硒中毒的发现，提供可迄今最详尽的

人体硒中毒的科学资料，使人体硒最大安全摄入量研究成为可能；

?人体硒需要量和安全摄入量范围研究成果，为各国制

定硒的膳食参考摄入量提供最可信的参考依据

硒的需要量和安全量研究

（杨光圻工作组1982-1992）

杨光圻教授