怎么补硒会更好（硒会不会补多了）

民生问题一直是两会关注的热点话题，尤其关系到全民健康的民生问题更是能得到各界的广泛关注。

第十二届全国人大代表赖学佳从事食品行业的生产和研究三十余年，在此期间他一直密切关注食品行业的发展以及食品健康领域的研究，尤其在“补硒防癌”方面有着专业的研究和独到的见解。

接受本报记者采访时他表示，从建设“健康中国”的角度，国家应积极鼓励和扶持富硒食品产业发展，使“防癌之王”硒元素的食补纳入到居民日常饮食结构，从而提高全民健康素质，降低癌症发生率。

硒对多种癌症有明显抑制作用

由于多种原因，当前我国癌症患病进入爆发期。

2015年10月，全国肿瘤登记中心发布了《2015中国肿瘤登记年报》，数据显示每一分钟，全国就有6人被诊断为恶性肿瘤，有5人死于癌症，癌症已成为威胁人类健康的主要杀手。

而“硒”作为人体微量元素，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。

然而赖学佳介绍到，目前我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。此外，中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。

富硒产业蓬勃发展但仍有乱象

基于目前严峻的健康形势和全民“补硒防癌”意识的提高，富硒食品产业在近两年中也得到了快速的发展。

然而，我国富硒食品行业产品鱼目混珠，产品质量良莠不齐，缺乏品牌意识和富硒食品龙头企业效应。

对此赖学佳表示，要做大做强富硒食品产业，促进全民健康，政府和企业要双管齐下，合力而为。

目前，不少地方政府正在探索硒食品发展新道路，比如恩施的硒博会大力推动规模化发展，集合了超过5000个富硒品牌。

近期，富硒食品行业又出现了积极推动规范化的新气象，如湖北荆门市政府建立的富硒农副产品生产基地，剑指品牌化，从一开始招募南方黑芝麻等实力企业作为合作伙伴，避免富硒产品良莠不齐的乱象，为富硒食品的发展做足基础保障。

食品专家支招日常补硒如何鉴别

就居民补硒来说，人体中硒元素主要从日常饮食中获得，因此食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

对于平常我们所说的富硒食品中“富硒”标准，赖学佳代表也给出了解答，2015年中他在人大建议案对有关部门咨询相关标准，现在标准已有法可依，富硒食品中含硒量应为≥15微克/100克或≥7.5微克/100毫升或≥5微克/420千焦。

日常食用的食品中，含硒较多的有黑芝麻、豆类、海鲜、蘑菇、鸡蛋等。经常食用富硒食品，对补充人体所需硒元素作用明显。如果因身体缺硒并出现症状，建议有针对性的食用补硒产品。

当然，人体内的硒也并非越多越好，中国营养学会建议预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。

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关于硒品汇

硒品汇农业科技:是一家集种植生产、研发推广、零售批发为一体的民营功能性食品创新企业。公司以“发展功能农业、保障饮食安全、硒品健康强国”为长远发展愿景，让富硒为餐桌赋能、为百姓增寿、为康国添彩!硒是人体必需的微量元素之一，中国营养学会推荐:每人每日必须摄入量:60~400微克。硒专家建议：特殊人群补植物有机硒可以达800微克含以上，但要在专业普硒人士指导下服用。科学补硒、定量补硒、常年补硒，让我们一起为健康中国加油！

组稿：金歌