补铁是什么意思（补铁啥意思）
编者按：“补铁就是补血，贫血就得补铁”，这是我们大多数人都明白的道理。但有一家从事动物营养研发的企业，颠覆了补铁等于补血的传统思想，这就是专注造血营养研究十多年的广州三行生物科技有限公司。在南宁中国饲料工业展览会期间，本刊记者对话三行生物董事长刘平祥博士，为读者揭开畜禽造血的神秘面纱。
三行科技，打造全球造血知名品牌
▲广州三行生物科技有限公司 刘平祥董事长
☆ 董事长小传——
刘平祥，男，1974年10月生于江西抚州，2002年博士毕业于华南农业大学，师从傅伟龙教授；
2002年8月至2003年5月，就职于广东省农科院，任研发人员；
2003年6月至2013年10月，先后就职于罗氏（中国）有限公司、帝斯曼（中国）有限公司，任技术主任；
2008年创办广州三行，2013年至今，任公司董事长、研发总监；
获国家生猪产业联盟—祥欣杯百位博士奖，2018年全国饲料科技工作先进个人；
十多年来，刘博士从发现、提出、践行并一直坚持着解决动物贫血事业的推广。
▲广东三行生物科技有限公司办公实景
☆ 采访手记——
一直以来，想对刘平祥博士做个专访，基于他对造血营养的坚持和专注，十多年来，刘博士一直致力于动物造血的推广和普及，而且在欧美国家没有任何先例的前提下。刘博士的动物造血，可谓开创国际先河。
南宁饲料展览会期间，刘博士是忙碌的，不时的与客户解释探讨着动物造血，看得出，动物造血营养的推广，在路上。
作为刘博士的同龄人，见证了饲料行业的发展变化和动物营养的研究发展进程。采访中，刘博士希望，未来有一天，造血营养能够写进《动物营养学》的教科书。博士认为，当前，能量的营养、蛋白质的营养、脂肪的营养、碳水化合物的营养、水的营养、矿物质的营养、维生素的营养等大都研究的系统而细微，但造血营养呢？还需要专家教授、政府媒体、饲料人、养殖人多关注，多研究。
本科读食品营养，硕士研究生理生化、博士钻研动物营养，刘博士的求学之路是跨越式的，这决定了他能够以横向的视野解读动物营养，提出动物造血的新概念。
用造房子的思路来造血，是三行科技提出的系统性新概念。多种有机铁是砖头、卟啉是水泥、增效剂是搅拌机，三者相辅相成，保障畜禽养殖健康。
采访结束的时候，记者想到，或许有一天，我国的动物造血营养能够引领国际动物营养潮流，这需要我们广大饲料工作者的共同努力缔造了诸多传奇。
☆ 记录三行科技——
▼动物贫血远比你想象的严重
▲三行生物的热血战士，P病毒及吉祥物猪猪侠
刘平祥博士作为华南农业大学首届动物营养博士，全球营养造血第一人，十多年来一直致力于畜禽造血营养的研究。刘博士的学术研究跨越交叉，从食品营养到动物生理生化到动物营养，使他善于用开放式的思维观察问题。在担任多家集团企业饲料配方顾问期间，刘博士认识到贫血在畜禽养殖中的普遍性。根据三行造血营养院士工作站提供数据表明，美国、丹麦、挪威研究表明75%的猪场存在贫血（
贫血有什么可怕的？动物还不是一样生长，一样具有很好的料肉比转换。或许，这是大多数养殖户和配方师的观点。刘博士告诉记者，不要小看贫血，具体到养殖场，贫血是利润的大杀手。以1000头的母猪场为例，贫血的母猪会导致弱仔、产程长、窝重低，而且我们都知道，哺乳奶水源于血水，如果贫血，会导致奶水不足，会影响母猪发情期和排卵期。按照实际效益推算，如果母猪贫血，1000头的母猪场每年会损失200多万元，每天损失5500元；如果蛋鸡产蛋后期出现贫血，10万只蛋鸡场每年会损失54万元，每天损失1500元。这正是不算不知道，一算吓一跳。
“我们为大量的养殖场免费进行畜禽血液测试，诸多数据表明，动物贫血现象十分普遍，这需要得到广大动物营养专家和养殖场的重视，只有畜禽健康了，养殖效益才会得到最大的发挥。”谈起动物贫血，刘博士告诉记者。
▼造血营养是畜禽必需营养
▲朝气蓬勃的三行人
当下我国动物营养的研究大都借鉴欧美国家，关注更多的是各类营养平衡、提升畜禽采食量以及降低料肉比等方面的营养研究，鲜有关注动物血液研究的报道。我们都知道，血液灌注不到的地方，会出现动物肢蹄冰凉、脸部蜡黄、皮毛干枯乃至宫寒。也就是说，营养再好，再平衡，消化了，吸收了，但是血液输送不过去，都是无用。所以说，造血营养是畜禽必需营养。
刘博士告诉记者，血液像一条河，灌溉着每寸肌肤，运输着氧气和养料，饲料和氧气通过动物机体，形成了供我们人类生存的肉蛋奶。造血，对于动物具有极大的促生长作用。刘博士说，Sheeva研究了1000头仔猪，在3-4日龄时注射不同的200毫克铁剂，观察断奶时（25.7d）血液指标和断奶后3周日增重的关系，发现血红蛋白和平均日增重呈正相关；断奶后三周内，血红蛋白每增加10g/L，日增重17.2克。
造血，能够极大提高畜禽免疫力。我们知道，红细胞也是免疫细胞，红细胞的免疫粘附可提升白细胞的吞噬能力（4-5倍），同时，红细胞本身具有吞噬功能，表面具有溶酶体酶。我们都知道，骨髓、脾脏、肝等都属于造血器官，成年后以骨髓造血为主，肝脾是胚胎阶段的重要造血器官，但在成体脾中仍有少量造血干细胞及血小板。当动物体严重缺血时或在某些病理状态下，可以恢复造血功能，产生红细胞、粒细胞。
刘博士告诉记者，动物的抗体水平，特别是猪瘟，是检验免疫力的重要指标，而造血，能提高抗体滴度、均匀度。血红蛋白是最重要的维持内环境PH稳定的缓冲物质。PH稳定主要靠血浆和红细胞内含有几对重要的缓冲对，我们研究发现，正常动物的血红蛋白缓冲对为10-15%，贫血则只有5-7%！所以说，造血就是免疫力，健康是最大的生产力。
面对当前疯狂爆发的非洲猪瘟，刘博士关键性地提出，贫血猪=易感动物=猪群的生死存亡！免疫力，从虚无空洞的概念，变成了现阶段打破非瘟壁垒，进而决定猪群生死存亡的首要命题。如何才能紧扣易感动物环节中断贫血源头？科学研究表明，血红蛋白抑制猪瘟病毒。因此，造血营养，解决贫血动物，解决易感动物，成为猪群命运攸关的大事。
造血可以改善肉色、减少滴水损失。血肉同源，肌肉和血液两者都有血红素蛋白。为什么藏猪肉色好？因为藏猪的血红蛋白是一般猪的2倍。刘博士告诉记者，他们曾经遇到一家猪场屠宰后的猪肉颜色发白、渗水，好像是病死猪肉。通过调查，原来，由于该猪场因为猪有呼吸道疾病，用药氟苯尼考后直接出栏屠宰。由于氟苯尼考可抑制骨髓造血，所以猪肉颜色发白、渗水。三行技术人员建议该猪场停药后再多养压栏20天，结果屠宰的猪肉色泽鲜艳。
“造血，使得畜禽免疫力得到了极大的提升，畜禽免疫力提升了，畜禽机体健康了，猪瘟等疾病自然不会感染猪只等健康动物了。近日来三行更是取得多项重大突破，并发现血红蛋白可抑制猪瘟病毒。”谈起猪瘟和造血，刘博士如是说。
▼补铁等于补血吗？
▲刘博士在博览会上向客户讲解畜禽造血原理
谈起贫血，我们首先想到的是猪的贫血。母猪为什么贫血？刘博士告诉记者，这是因为母猪生得多，重胎期消耗大；产后机能退化、四胎后普遍贫血；技术人员只关注铁源、铁吸收，忽略铁利用及红细胞生成；饲料中霉菌毒素、重金属以及药物饲料添加剂；母猪附红细胞体、弓形体等疾病。谈起乳猪贫血，刘博士认为，整个乳猪贫血是养殖行业的一大漏洞。一般说来，3日龄仔猪打一针补铁剂，7-10天后仔猪出现苍白，11-18日龄甚至到断奶严重贫血，应该7天以后仔猪一直处于贫血状态。仔猪在严重贫血加上免疫力极低的情况下断奶进入保育舍，加上断奶应激、环境病源的压力，造成保育舍仔猪普遍难养，影响生存、生长。
当记者问到肥猪也贫血吗？刘博士告诉记者，土猪的血红蛋白远远高于洋猪，我们的藏猪的血红蛋白是洋猪的2倍。但是洋猪长得快，需要更多的血，这与血液的功能相违背。刘博士给的解释是洋猪缺血。可能在育种过程中，忽略了把血红蛋白作为一个重要遗传选育指标，这导致了洋猪红细胞少，抗病力比土猪差，血红蛋白和肌红蛋白低，肉色上不如土猪。
传统的补血方式已经发展至三代，从无机铁到简单的有机铁，再到有机螯合铁。刘博士说，目前市场的补铁产品大致分三类，单纯的有机铁，缺点是不全面，只是红细胞这座房子里的砖头，铁是造血的必要但不是充分条件。皮红毛亮的产品，主要通过扩张血管的药物来实现，缺点是不安全，基本不在饲料添加剂目录范围内，对健康和生产性能无任何好处。有机铁和卟啉铁（破壁血球蛋白），缺点是属于无效的仿制品。就好像盖房子，只有砖头，没有水泥和搅拌机，采用的破壁血球蛋白虽含有卟啉铁，但由于卟啉铁被珠蛋白缠绕，不能释放，不能被吸收，因而无效。
“我认为，补铁不等于补血，单纯的补铁，使得铁释放和利用不够，造血原料不足，同时造血过程受阻。造血就像造房子，是一个系统的工程，要有砖头（多种有机铁），有水泥（卟啉），还要有搅拌机（增效剂）。其中卟啉源于卟啉铁及植物叶绿素转化，增效剂促进红细胞增殖，血红蛋白合成，二价铁的保护（生物抗氧化剂）。”刘博士如是说
▼造血，引领绿色无抗事业
▲三行科技举办的降本增效研讨会受到猪场热烈欢迎
通常来说，维持畜禽皮红毛亮和降低腹泻率的方法大都是通过饲喂高铜高锌，高铜锌虽然维持了畜禽的皮红毛亮和降低了腹泻率，但容易引起动物中毒，人体健康，环境污染。据外企对中国大型养殖场粪便重金属进行抽样调查，根据欧美发达国家标准，铜在猪干粪中最高超标5倍，锌最高超标39倍，100%的样品检出重金属铅，镉，砷。导致锌，铜高排放的主要原因之一就是饲料中微量元素的超量添加。日粮中过量使用的矿物质，不被畜禽机体利用的微量元素随粪便排放到环境中去，在土壤和水体中沉积，对环境产生不利影响，从而导致了环境的污染。
本着绿色无抗，基于造血，三行科技通过对散养土猪和规模化饲喂洋猪的饲料情况和血液比对，发现土猪大都血液健康，而洋猪大都具有或多或少的贫血。刘博士认为，散养土猪能够从大自然中获取部分造血原料，比如土壤、青绿饲料等。所以在选用牲血速的成分时，刘博士想到了卟啉。植物叶绿素是卟啉镁，负责制造氧气，动物血红素是卟啉铁，负责运输氧气。上帝是个完美的艺术家，通过卟啉，动物呼出去的二氧化碳被植物叶绿素光合作用，固定了碳，释放制造出动物所需的氧气，实现了动物、植物的和谐共生。早闻有人拿蚕砂喂猪，皮毛光亮，蚕砂喂鱼，活力强，耐拉网应激。蚕，天虫，蚕砂可入药，活血补血，主要是因为蚕砂富含叶绿素。
“应该说，我们一直致力于绿色无抗事业的推进，以自然循环的视野推动畜禽养殖的发展进步，牲血速，是不折不扣的绿色无抗饲料产品。”谈起绿色无抗饲料齐鲁行，刘博士如是说。
▼三行，将科技照进现实
▲广东驱动力荣获广东省政府院士工作站授牌
看得出，刘博士对于畜禽造血的事业，怀有很深的情怀。刘博士领导下的三行科技十年来一直专注一个造血领域，开创了造血营养的先河，提出造血营养三大核心理论，并获得多项造血国家发明专利。其中专利产品“牲血速”因其“看得见、测得出、比得过”的过硬效果，得到业界充分肯定和广泛应用，同时被评为广东省名牌产品和高新技术产品。为增进动物健康、人类食品安全、减少环境污染带来深远意义，已成为行业名副其实的知名品牌。
广州三行生物科技有限公司隶属于广东驱动力生物科技股份有限公司，其中广东驱动力生物科技股份有限公司是一家专业从事动物造血营养的国家高新技术企业，凭借世界上独一无二的造血产品成功登陆新三板。旗下还拥有造血营养院士工作站等机构。公司由一批归国动物营养博士后、动物营养生理学家、人类营养学博士、生物化学博士，会同著名猪病、禽病专家及一批年富力强、理论深厚、经验丰富的博士团队组成，专业从事饲料添加剂、饲料新原料、新技术的研发与推广，为饲料行业和养殖行业提供切实可靠的解决方案。
谈起三行科技的牲血速，刘博士自豪的告诉记者，因为牲血速，三行人创造了两个第一。全国第一，获得第一个动物造血营养国家发明专利；全球第一，目前在世界上这种技术也仅此一家。作为一家高科技型饲料企业，三行科技拥有31181部队，成为造血营养的知名品牌。所谓31181部队就是3名博士创建三行科技，经过10年艰苦研究，1直专注造血营养，合作全国80%的集团。
经过10多年的发展，三行科技的四款产品获得高新技术产品，广东省名牌产品，荣获了12项发明专利，其中8项为国家发明专利。三行科技与华南农大、广东省农科院、中山大学、南方医科大、华南理工、广东省微生物所等十大科研机构合作，整合二十几位博士、教授、院士组成庞大智库，为造血事业形成强大的技术后盾。
▼赛桃花鸡蛋 养血驻颜赛桃花
▲广东三行开发的赛桃花品牌蛋
刘博士本科专业是食品营养，在做精做细动物造血的基础上，博士发现我国中西部省份有45.9%的儿童都患有不同程度的贫血。贫血，一个不容忽视的健康隐患！根据中国疾病预防中心的数据调查显示：我国孩童的贫血率为25%，妇女的贫血率为20%，孕期妇女的贫血率为35%，成年男子的贫血率能维持在10%的较低幅度上，而青少年青春期的贫血率则高达38%左右。鉴于此，三行科技利用牲血速开发出“赛桃花”生态营养蛋，致力于国人身体健康，品质生活。
“赛桃花”生态营养蛋富含铁、锌、硒、B12、牛磺酸等补血营养。同时弥补国人最易缺会的营养素。赛桃花品牌致力于帮助2亿人脱离贫血和亚健康。母鸡的选养地空气清新，负氧离子含量高，喂养取之于山上纯净山泉水，荣获无公害农产品产地认证及无公害农产品认证，蛋白清澈，口感紧致，蛋黄自然黄色，浓稠不易破，口感香纯，入口即化，婴童爱吃，为数十万个家庭、机构提供优质的补血鸡蛋，倡导科学、营养的饮食理念，让人们享受高品质生活。
“有时间您可以去我们的赛桃花生态营养蛋的养殖基地去参观一下，在娇艳无双的桃林下面，您将看到一群群鸡徜徉其间，悠闲自在地觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之灵韵,纳秀水之纯真。我们给健康母鸡摄入补血专利，将生命所需的必需营养素和补血元素浓缩于鸡蛋中，通过人体摄入吸收，达到补血的目的。”谈起赛桃花鸡蛋，刘博士如是说。
▼三行科技 打造全球造血知名品牌
▲广东三行科技科研办公楼
谈起三行科技的未来，刘博士对造血营养抱有极大的信心。他分析到，在我国市场中，造血产品及造血衍生替代抗生素产品，有效容量100亿。全球市场容量400亿；在横向产业延伸细分市场，牲血速在乳仔猪、大猪肉色肉品质及特色母猪领域处于无竞争状态。
目前已经拓展到家禽、水产、反刍动物领域，市场空间巨大。未来的三行科技，将继续高举畜禽造血营养的大旗，将畜禽造血营养惠及我国畜禽养殖业，打造全球造血第一品牌。
刘博士为绿色无抗饲料齐鲁行题词
▲采访现场
▲2019年第3期《饲料科技与应用》杂志的相关报道
▲2019年第3期《饲料科技与应用》杂志的相关报道
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