补硒元素的水果（什么水果补硒元素）

在中国，有着这么一个令人向往的地方：在这里生活的人活到八九十岁非常正常，并且百岁老人很多。在这里，你会经常看到，这些八九十岁的老人不但身体健康，很少生病，并且还能洗洗涮涮，下地干活，即使是穿针引线、染色织布这些需要眼力的细致活，他们都干。更神奇的是在这个地方很少有人患有风湿、高血压、冠心病、糖尿病，尤其是不得癌症。有人说了这是个什么地方？太令人向往了。它就是被称作中国长寿之乡的——广西巴马。

近年来许多身患癌症、冠心病、高血压、糖尿病等疾病的人，不辞万里，纷纷聚集到广西巴马，来这的目的不是为了旅游，而是养病。许多人称这里为健康加油站，养生长寿的世外桃源。其实，巴马具有如此神奇的防癌抗癌、养生保健的功效，还得归功于那片神奇的土地。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。

由此可见，是微量元素硒，日夜帮助着老人和患者们，滋养着巴马这片神奇的土地。为何硒能防癌抗癌、延年益寿呢？我国著名的微量元素专家汤传忠先生认为：硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，人体补充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延缓衰老，对于防治各种老年病，慢性病有着事半功倍的功效。

中国是个缺硒的国家。三分之二的地区属缺硒地区。以北京市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在50—60微克范围，仅能满足最低生理需要量，离营养学会提出的推荐值50—240微克相差甚远。

硒是人体内不可缺少的微量元素。据最新研究表明，硒是红细胞中抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。

一般说通过合理膳食就能补充人体所需的各种营养，但在低硒和缺硒生态环境中，土壤、水中缺硒，生长的植物、动物含硒低，食物缺硒，想通过饮食补充人体所需量的硒是不可能的，只有通过摄入硒营养补充剂才能达到维护人体健康的硒需要量。特别要强调的是：硒营养剂的补充应该是终生的，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。

因此，有目的、有计划的多食用富硒食品是多数缺硒地区人们首选。硒含量高的动物食品有：猪肾、鱼、海虾、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉。硒含量高的植物食品有：松蘑、红薯、茴香、芝麻、大杏仁、构杞子、花生、黄花菜。天然食品硒含量从高到低，大致顺序为动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶粉、蔬菜、水果。当然，有的动植物硒含量高，但并不代表其就能很好地被人体吸收，科学实验表明，相比无机硒，有机硒能够更好地被人体吸收，其中硒化卡拉胶就是有机硒的典型代表。并且营养专家指出，各类补硒食品以选择富硒地区产地的产品更为合理。

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