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肾病患者的隐性饥饿
多种矿物质和维生素代谢失调,是慢性肾脏病的主要表现之一。
咱们肾病朋友或是因为肾脏功能受损,或是因为药物和透析的副作用,或是因为体内毒素水平太高而影响了消化道的营养吸收,经常出现“隐性饥饿”——饭吃饱了,矿物质和维生素却没吃饱,导致并发症出现、肾病进展加速。
这时,就需要针对性地补充营养素,有助于延缓肾功能进展、改善病程和结局。
补充哪些营养素可能对肾病有益?
主要有8种:
1.钙
2.铁
3.锌
4.维生素B6(吡哆醇)
5.维生素B9(叶酸)
6.维生素B12(钴胺素)
7.维生素Bt(左旋肉碱/左旋卡尼汀)
8.维生素D
下面按优先顺序来说。
优先考虑:1.维生素D
维生素D作为一种免疫调节剂,可能是肾病患者需求最普遍的营养元素。一些研究显示,肾病患者服用维生素D后,尿蛋白降低了15%-20%,这对防止肾病进展为尿毒症有积极作用。
维生素D通过对肾素-血管紧张素系统的负性调节、抗炎症反应、抗系膜细胞增生、抑制足细胞凋亡、抑制肾小管间质纤维化,从而有降低尿蛋白的作用。
如今,人们生活条件好了,维生素D反而更加缺乏了。维生素D可以通过晒太阳来由皮肤制造补充,但如今的人们尤其是城市居民,长时间呆在室内,很少晒太阳。
而且晒太阳补充的原始维生素D没有活性,经肾脏活化后形成维生素D3才能被人体利用。但肾功能受损的患者,肾脏活化维生素D的能力降低,更容易缺乏活性维生素D(维生素D3),需要补充活性维生素D,比如骨化三醇。
如果肝功能正常,也可以补充阿尔法骨化醇,它是骨化三醇的类似物,进入人体后,可经肝脏转化为骨化三醇。
2.维生素B9(叶酸)
CSPPT研究显示,每天补充叶酸0.8mg可以延缓慢性肾病肾小球滤过率(肾功能)降低的速度。
有些国家强制在粮食制品中添加叶酸,来进行全民补充。因为天然叶酸吸收率只有约50%(合成叶酸的吸收率能达到约80%),且烹饪过程中会损失一半以上的叶酸。
尤其是肾病患者。叶酸普遍存在于高蛋白食物中,可肾病患者却需要低蛋白饮食,导致肾友很容易缺乏叶酸。
以上两种营养素对肾功能益处明显,更加推荐,肾友即使是未检测相关指标而“无脑去吃”也似无不妥。但下列营养素要不要补充,就要注意看自己缺不缺了。
重点考虑:3.钙
容易缺钙的肾病患者包括:
(1)大量蛋白尿(钙与白蛋白结合,随尿蛋白流失);
(2)服用糖皮质激素(引起肠道吸收钙减低和尿钙排泄增加);
(3)肾功能衰竭(肾脏活化维生素D的能力降低、成纤维细胞生长因子23升高);
(4)继发性甲状旁腺功能亢进;等等。
肾友们要经常关注电解质检查中自己的血钙水平,缺钙时可能出现肾性骨病。
补钙可以服用碳酸钙D3片,注意在吃饭时或饭后服用,因为钙片是在胃酸的作用下分解成钙离子,才能被充分地吸收利用。
奶制品是最佳的饮食补钙方式,一杯牛奶胜过两缸骨头汤(骨头汤不补钙)。其次是绿叶蔬菜和豆制品中的钙,虽然吸收率低,但食用量大,也有一定的补钙作用。
不过要注意,如果在使用含钙的降磷药等含钙药物,以及高钙透析液,容易发生高钙血症,那就不要盲目补钙了。
4.铁
肾病尤其是肾衰竭、尿毒症患者由于食欲差、肠道的铁吸收效率受高毒素环境影响而下降,可出现缺铁,这是肾性贫血的病因之一。
日常饮食中,补铁效果最好的食物是红肉(猪牛羊肉),铁含量丰富,铁吸收率高达20%,适量食用红肉对缺铁的朋友有益。
但肾病患者尤其是肾衰竭患者不能吃很多肉,必要时需要补充铁剂,比如硫酸亚铁、富马酸亚铁片、乳酸亚铁、多糖铁复合物等二价铁元素。
5.锌
缺锌在尿毒症患者中较常见,可导致食欲减退,皮肤粗糙,发育迟缓以及贫血等,长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育。
透析患者应定期检查血清锌,及时给予口服制剂比如10%葡萄糖酸锌。
6.维生素B6(吡哆醇)
缺乏维生素B6的症状,和尿毒症的症状很相似。
慢性肾脏病4-5期患者,体内较高的毒素水平会干扰维生素B6的吸收和利用,可补充维生素B6,每日不少于10mg。
7.维生素B12(钴胺素)
维生素B9与维生素B12均与造血功能有关。但相对于维生素B9来说,维生素B12在普通肾病患者体内有较高水平,不用刻意去补充。
如果伴有贫血,可同时补充维生素B9与维生素B12。
如果伴有高同型半胱氨酸血症,可同时补充维生素B6、B9、B12。
8.维生素Bt(左旋肉碱/左旋卡尼汀)
左旋肉碱,又称左旋卡尼汀、维生素Bt,是一种比较特殊的维生素,化学结构上类似于胆碱、氨基酸,人体可以合成。
但是当进入肾功能衰竭后,左旋肉碱合成不足,尤其是透析患者,透析过程中左旋肉碱会丢失,即使多吃红肉也难以维持正常水平。
大多数透析患者需静脉滴注左旋卡尼汀,以改善贫血、预防心血管疾病等并发症。
次要考虑:硒、维生素C、维生素E、维生素K
这些营养素的缺乏会对各器官(包括肾脏)产生不利影响,但肾病患者无特殊性,不多讨论。如果你缺乏,适当补充即可。
一般无需考虑:维生素A
日常饮食可以满足人体对维生素A的需求,且肾病患者体内的维生素A往往是升高的,一般不需要去补充。
小结
矿物质与维生素并不像主食那样要求“吃饱”,而是要求“吃对”。
许多人有一个观念,认为中国人饮食普遍缺乏矿物质和维生素,需要补充钙铁锌硒、维生素ABCDE,于是购买各种全面的营养素补充剂,这是不对的。
其实如今我们生活条件好了,营养元素的缺乏相较过去有了很大的改观,比如大部分的子女都比父母的个头更高。中老年人肾病患者中,很多是糖尿病肾病患者,有研究表明,全面补充B族维生素会增加糖肾患者的心血管发病率。
不是所有人、所有肾友都要全面补充各种营养素,遵守医嘱、精准补充是最好的选择。