茶叶可以补硒吗（茶叶补硒可以天天喝吗）

硒是人体生命活动必需的微量元素，具有提高人体免疫力、保护肝脏、延缓衰老、改善亚健康症状等多种功效，被誉为“抗癌之王”“生命的火种”“心脏守护神”“天然解毒剂”，膳食中硒摄入量不足将会影响人体健康。随着对硒研究的不断深入和居民生活水平、健康意识的不断提升，科学合理补硒已经成为科学界和大众的共识，富硒产品逐渐受到消费者的青睐和热捧，富硒茶作为较为方便的补硒方式，行业得到快速发展。

（一）富硒茶的定义及标准依据

富硒茶指茶叶中的硒元素远高于普通茶叶，且含量达到一定的范围，目前我们对于富硒茶硒含量的规定多以行业标准《NY/T 600-2002 富硒茶》作为参考，富硒茶含硒量符合0.25～4.0 mg/kg。目前多个省份制定了相应的富硒茶地方标准。陕西省地方标准《富硒含硒食品与相关产品硒含量标准》（DB61/T 556-2018）规定：茶叶及相关制品预包装食品富硒硒含量指标要求≥0.15 mg/kg。

（二）低硒区茶园春茶补硒的必要性

茶叶富硒可以促产提质增效。春茶具有重要的经济价值，在立春前后需要进行追施催芽肥，促使茶树芽叶早发、多发、发齐、发壮。结合春茶催芽肥进行补硒，能有效提高茶叶硒含量，改善口感，增强回甘。

（三）茶叶富硒种植技术

1）是通过在天然的富硒土壤上栽培种植茶树，完全依靠吸收土壤中的有效硒而获得富硒茶。然而我国72%的土壤缺硒，少量的富硒地区土壤硒含量能够达到富硒要求，同时也因为天然土壤中硒分布的不均匀，活性低，利用度差等原因，只有极少地区能够产出合格的富硒茶，如陕西安康部分地区。

2）是通过天然硒营养强化技术实现茶叶的富硒种植。这种方式能够实现不同地区富硒茶叶的可控式种植，确保茶叶稳定达到富硒标准。

（四）安康茶区简介

安康茶区属于江北茶区。该茶区地处亚热带北缘，年平均气温为14～16℃，年降水量为800～1100毫米，夏秋常有夹秋旱，冬季温度低，茶树冻害时有发生。安康茶区在3月中下旬进入春茶采摘期。在立春前后10天（2023年立春时间为2月4日）是最佳的催芽肥施肥时间。安康地处全国最大富硒带，但仍面临土壤硒资源分布不均、产品硒含量不稳定的现实问题，建议低硒茶园结合催芽肥根施用富硒有机肥，以实现富硒茶标准化生产。

（五）低硒区茶园施硒技术要点

施肥要求：（1）平地茶园一边或两边施肥；（2）坡地或梯级茶园在茶行上方施肥。

施肥位置：以茶树冠垂直下为原则，距离主干10 cm左右。

施肥用量：在早春的时候，结合茶叶催芽肥根施用硒肥，硒的使用剂量（以纯硒计算）为20 g/亩以上，当年春夏秋茶含硒量可提高至0.15 mg/kg以上，可达到富硒茶的硒含量标准。

施肥方式：条载茶园条施，丛栽茶园环施，幼龄茶园穴施。富硒有机肥即可单独施用，也可与普通肥料混合后一起施用。（1）对于地势较平坦且土壤板结不严重的茶园，可采用直接把富硒有机肥撒施于茶树根部土壤表层的方法，工作量较小；（2）对于地势较陡且土壤板结严重的茶园，为防止雨水冲走富硒有机肥，建议在茶树行之间挖沟施肥后再覆土，沟施深度为20～30cm。具体以结合基地原有施肥习惯为宜。

茶树硒肥施用示意图

（六）天然硒强化技术服务

中国富硒产业研究院常年提供作物补硒技术服务、检验检测技术服务。