黄瓜籽补钙（黄瓜籽补钙每天吃多少合适）

入冬了，随着气温的逐渐降低，我们开始感受到冬天的寒意。在这样寒冷又干燥的天气里，我们需要调整饮食习惯，多吃一些润燥的食物来保持身体的水分和营养平衡。虽然很多人在冬季会选择吃大鱼大肉，但是过多摄入高脂肪和高蛋白的食物会给肠道带来负担，所以我们可以考虑多吃一些素菜，以满足身体的营养需求。

下面我将分享三道家常炒什锦素菜的做法，它们都不放肉，但味道却鲜美可口。通过这些素菜，我们可以摄入丰富的维生素、矿物质和纤维素，保持健康营养的同时又不增加肠胃负担。

炒荷兰豆

家常炒荷兰豆是一道简单又营养的素菜。首先，我们将荷兰豆清洗干净，并准备好五花肉片、胡萝卜块、大蒜、大葱和小米椒。接下来，我们要调制一碗料汁，将适量的生抽、蚝油、食用盐、鸡精、胡椒粉和白糖加入一小碗清水中，搅拌均匀备用。

然后，将锅加热至热油后将五花肉炒熟，再加入姜蒜炒出香味。接着将荷兰豆、胡萝卜片放入锅中快速翻炒，并倒入调制好的料汁中继续翻炒，直至荷兰豆入味即可。

此道炒荷兰豆不仅颜色鲜亮，口感爽脆，还富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，能够增强免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒和减轻疲劳都有一定的作用。

蟹味菇炒芹菜

蟹味菇是一种口感鲜嫩、味道鲜美的食材，搭配上健康的芹菜，不仅增添了口感的层次，还带来丰富的营养。首先，我们需要准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部并洗净；将芹菜切成段，红椒切丝，还需要一些葱花来提味。

将锅加热并加入适量的油，待油温五成热时将芹菜放入翻炒至断生，并加入少许食盐，快速翻炒几下，然后倒出备用。接下来，加入葱姜爆香后放入蟹味菇，炒出水分后加入芹菜和红椒丝一起翻炒均匀。最后，加入适量的生抽、冬菇酱油、白糖，再勾入一点水淀粉，炒匀后即可出锅装盘。

这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，富含蛋白质、维生素B、维生素C等营养物质，对于增强肌体免疫力、预防贫血等都有一定的帮助。

凉拌腐竹

凉拌腐竹是一道清爽可口的素菜，适合冬季食用。首先，我们需要准备一小把腐竹、黑木耳，用温水泡发后备用。将黄瓜拍扁再切成段，香菜切段，还需要一些葱花、蒜末和干辣椒来调味。

将锅中水烧开后放入腐竹和木耳焯烫两分钟左右，随后放入冷水中过凉，沥干水分后加入黄瓜和香菜，再加入一把花生米，即可调制料汁。将适量的热油淋入小料碗中，激发出香味，再加入一勺生抽、米醋、味极鲜酱油、白糖、食盐和鸡精，充分搅拌均匀后倒入大碗中，将所有材料充分翻拌均匀即可。

这道凉拌腐竹不仅口感丰富，还富含蛋白质、纤维素等营养物质，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能，保持肠道健康。

这三道素菜不仅制作简单，而且营养丰富，是冬季保持健康的好选择。它们都以蔬菜为主要原料，搭配上适量的调料，可以满足我们的口腹之欲，又不会给身体带来负担。在寒冷的冬天，吃上一份热腾腾的素菜，不仅可以暖身，还能增添餐桌的色彩，让我们的味蕾得到满足。

一、炒荷兰豆口感鲜嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到荷兰豆的鲜美。荷兰豆富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有润肺、滋润肌肤的功效。在这道菜中，荷兰豆与五花肉、胡萝卜等配料的完美搭配，使得口感更加丰富。炒荷兰豆的时候要快速翻炒，这样可以保持荷兰豆的鲜嫩口感。胡萝卜和五花肉片的加入，不仅增添了口感的层次，还为荷兰豆提供了更多的营养成分。这道炒荷兰豆色香味俱佳，是一道非常适合冬季食用的素菜。

二、蟹味菇炒芹菜。蟹味菇是一种独特的食材，它不仅具有蟹肉一样的口感，还富含多种氨基酸、维生素和矿物质。搭配上芹菜，不仅能增添菜品的颜色，还可以提供丰富的纤维素和维生素C。在炒制的过程中，我们先将芹菜炒至断生，保持了芹菜的口感和营养成分。然后加入蟹味菇和红椒丝，使菜品更加丰富多彩。最后加入调味料，提味增香，使整道菜更加美味可口。

三、凉拌腐竹。凉拌腐竹是一道清爽可口的素菜，适合冬季食用。腐竹富含蛋白质和纤维素，对于调节血脂、促进肠道蠕动有一定的作用。在制作的过程中，我们将腐竹和黑木耳焯烫后过凉，保持了其韧劲和口感。加入黄瓜和香菜，不仅增添了菜品的爽口感，还增加了维生素和矿物质的摄入。在调味料中，我们使用了生抽、米醋、味极鲜酱油等，使得整道菜更加鲜美。凉拌腐竹不仅适合作为凉菜食用，还可以作为配菜搭配米饭或面条食用。

这三道家常炒什锦素菜的做法简单，口感鲜美，营养丰富。在冬季寒冷干燥的天气里，多吃一些这样的素菜，不仅能够保持身体的水分和营养平衡，还能增强抵抗力，提高免疫力，保持身体健康。不放肉的做法也可以做出鲜美可口的素菜，希望大家尝试一下，享受冬日的美食。