什么食品补硒快（补补硒的食物）
今天给各位分享中国营养学会推荐补硒量的知识，其中也会对中国营养健康补硒指南进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
想要补硒，吃什么食物比较好？
想要补硒，吃什么食物比较好？
硒是地壳中极少的微量元素，是人体必需的微量元素之一。 它对增强人体免疫力、维持甲状腺功能、保护心肌、预防心血管病、促进大脑发育、预防帕金森袜团病、提高精子活力、预防先兆子痫等有重要作用，缺硒可能诱发大骨节病、克山病等疾病。 我国大部分地区的土壤为低硒或缺硒土壤，因此对许多地区的人来说需要适当地补充硒。
首先说明硒。这是人体重要的微量元素之一。 硒和维生素e都是抗氧化剂，能有效阻止老化，使组织硬化。 另外，还有活化免疫系统，预防癌症的效果。人体需要补充多少硒科学认为，人体每天需要50ug-250ug的硒，硒的摄入必须适当，如果超过人体受到的隐好孙范围，就会引起肺炎、肝脏、肾功能的退化。 大量摄入硒可能引起慢性中毒而死亡。需要补充硒的人硒被科学家称为人体微量元素中的“放癌之王”癌，肝病、大骨节灶链病、克山病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、胃肠道疾病必须适当补充硒
从营养学的角度看，补硒应以食物补硒为主，研究者不建议专门补硒。 中国营养学会推荐每天补硒量为50微克，硒的主要来源食物为粮食、豆类、肉、海产品、鲜奶、鸡蛋等。 特别是近年来，有含硒较多的酵母，对提高血硒含量也有很大作用，比单纯使用无机硒更容易消化特别是癌症和肝炎。另外，免疫力低下、有怀孕准备的男性，老化过快、经常接触有毒物质的人也应该适当补充硒。富硒的食物有哪些在我们日常生活中，富硒的食物是海产品、肉类(特别是动物的肾脏、脏米、谷类)。蛋类含有富硒肉类，也含有多种海产品，还含有虾、枪鱼、沙丁鱼等硒。
中国营养学会推荐的补硒参考标准
据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20–30微克范围，离中国营养学会提出的推荐值100 －240微克相差甚远。因此，专家们提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。
1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一（见下表）。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。
补硒人群
食用量
（微克/天）
作 用
癌症患者
200-400
抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用
接受放化疗的癌症患者
400-900
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。
肝病、肾病患者
250-350
可帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细胞，补硒同时对肾小管，肾小球有保护和修复作用。
心脑血管病患者
250-300
可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。
糖尿病患者
300-400
硒保护和改善胰腺功能，防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。
久病不愈者
100-200
提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力
孕妇、乳母
50-100
提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，者乎仅为母乳的一半)
儿童
25-50
促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。
从事有毒、有害工作者
100-200
排除体内有毒、有害物质，修复损伤。
使用手机、操作首信悉电脑者
50-150
减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏
交警、司机
100-200
清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护
长期吸烟饮酒者
100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能
被动吸烟者
50-100
清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能
运动员比赛时
250
增强红细胞携氧能力，尽快消除高应激能力，增强体能
亚健康状态者
50-100
减轻精力不足，疲乏无力，周身不适，内坦御分泌失调等症状，形成细胞抗氧化保护
人体对硒的日常需要量是多少？
众多文献提出，人体对硒的生理需要量为每天50微克，作为常人营养保健剂量范围为每天50~ 250微克。
世界卫生组织（WHO)推荐健康成年人每天硒的摄入量为50~ 200微克，可耐受的最高摄入量为400微克，没有男女性别的差异。
有文献介绍病人治疗期间硒的安全摄入量（彭祚全，等，20121)，比如，预防辅助治疗肝病的剂量为250？400微克/天，肿瘤放疗和化疗期间的剂量为600 ~ 800微克/天，肿瘤在恢复期的剂量为300 ~ 400微克/天，认人长期维持剂量为250？300微克/天，等等。
还有文献指出，我国关于硒的研究一直处于国际先进水平(吴正奇，等，2(105 )。硒摄入量研究取得的成果是我国科技工作者对世界营养学研究作山的重要贡献之一，并且已经被联合国粮食及农业组织（FAO)、世界卫十组织、国际原子能组织（IAEA)三个国际组织联合推荐，具体指标是：
① 最低需要量（以预防克山病发笑饥生为界限）17微克/天（全血硒约0.05微克坦升含/毫升）；
② 生理需要量（以谷胱甘肽过氧化物酶达到饱和为正常生理功能指标）40微克/天（全血硒0.1微克/毫升）；
③ 膳食硒供给量50 ~ 250微克/天（全血硒0.1 ~ 0.4微克/毫升）；
④ 膳食硒最高安全摄入量400微克/天（全血硒0.6微克/毫升）；
⑤ 界限中毒剂量（指甲变形）800微克/天（全血硒1.0微克让笑/毫升）。
但根据我国的具体国情，国家也在2〇世纪9〇年代初对部分日常食品
颁布了硒限量标准。I’2年3月1日实施的中华人民共和国GB13105- yl《食品中硒限量卫生标准》，规定了食品中硒最大允许限量标准，适用f粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品
需要说明的是，上述标准已在2005年并入《食品中污染物限量》
(GB2762—2005 )中。2011年1月24日，原卫生部根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，决定取消GB2762—2005中的硒指标。目前食品中硒的含量没有限量标准。
美国康奈尔大学营养学专家卡姆兹教授说，“现行砸摄入量标准是从满足人体基本生理需要考虑的，但不是防癌、防病，如若从防癌、防病考虑，有必要进一步提高标准和摄入量，这意味着全球绝大多数人需要补砸。”（彭祥全，等，2012)
我国著名学者、中国疾病预防控制中心硒营养研究专家夏弈明教授指出：“现在硒的摄入量标准是以满足谷胱甘肽过氧化物酶的活性制定的，要满足已经发现的25种硒蛋白的活性要求，硒的摄入量可能还应有所提高，还有必要作更细致、更深入的研究。”’
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