孕妇缺碘吃什么补最快（孕妇缺碘要吃药吗）

怀孕是人生之大事，保证充足的营养对母子双方的近期和远期健康都相当重要。相信不少孕妈都知道孕期要注意补碘，可是，却不一定清楚：为什么要补？每天要补多少？可以通过吃哪些食物来补？具体怎么吃？我们一起来看看呗！

为什么孕妇要注意补碘？

碘是合成甲状腺激素的原料，是调节新陈代谢和促进蛋白质合成的必需微量元素。

由于碘是胎儿发育过程、尤其是脑发育过程的主要营养素，孕妇应特别注意从饮食中摄取充足的碘。如果孕妇缺碘，不仅会导致胎儿脑损伤，而且可导致低出生体重、早产以及围产期和婴儿死亡率增加[1]。

而克汀病（cretinism）是碘缺乏造成的最严重疾病，是胎儿期碘缺乏导致的甲状腺功能不足引起的不可逆神经损伤，表现为严重的智力障碍[2]。

因此，孕妇应特别注意补充充足的碘。

孕妇每天需要多少碘？

孕妇每天碘的推荐摄入量为230微克，比非孕时（120微克/天）增加了将近1倍。

关于碘的具体摄取方法，中国营养学会在《孕期妇女膳食指南》的推荐中，有这么1条——“选用碘盐”。除此之外，指南还建议孕妇每周摄入1-2次含碘丰富的海产品[3]。

碘盐该怎样正确购买和使用？

1.通过正规渠道购买碘盐，并注意看清碘盐是否完整包装和有碘盐标志。

2.买回来的碘盐要妥善保存，建议把碘盐放在阴凉、干燥处，远离灶台，避免受日光直射、吸潮和受到高温影响。另外，如果平时碘盐用量不大，建议购买小包装的，这样存放时间不会太长，做到随吃随买。

3.烹调时不要过早放入碘盐，最好是在食物快熟时才放入，而且要避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效[4]。

除了选用碘盐，还可以吃哪些富含碘的食物？

富含碘的食物当属海产品，例如海带、紫菜、干贝、淡菜、海鱼、海参、海蜇、海虾等。

陆地食品的碘含量比海产品低。其中，鸡蛋的含碘量较高，其次是肉类，再次是淡水鱼，植物的含碘量很低，特别是水果和蔬菜更低[2]。

孕妇怎样摄取充足的碘？

按照我国现行食盐强化碘量为25毫克/公斤（即25微克/克），碘的烹调损失率约为20%、每天吃6克食盐来计算，每天可以通过食盐摄入约25微克/克X6克X（1-20%）=120微克的碘，这个量也刚好是成人每天碘的推荐摄入量[3]。

由于孕期碘的推荐摄入量比非孕时增加110微克，这额外的110微克碘可以通过吃富含碘的海产食品来获取。下列是富含碘的菜肴举例[5]：

上述三道菜肴的含碘量，如果分别再加上每天从碘盐摄取的120微克碘，含碘量在235-466微克之间，既能满足孕妇每天碘的需要（推荐摄入量：230微克/天），也在安全范围内（可耐受最高摄入量：600微克/天）[6]。

参考资料：

[1]世界卫生组织.缺碘是否真的会造成脑损伤？

[2]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.科学出版社

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南2016.人民卫生出版社

[4]国家食品安全风险评估中心.实施食用盐碘含量标准知识问答.

[5]杨月欣, 王光亚, 潘兴昌.中国食物成分表第2版.北京大学医学出版社

[6]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013版）.中国标准出版社