科学补硒52问（科学补硒视频）

很多人都知道辅酶Q10，维生素C等营养元素对保护心脏的重要性。但很少人知道，有这样一个微量元素，与威胁人类健康和生命的40多种疾病都有关，缺了它，癌症、心血管病、肝病、糖尿病等都会不请自来，这个微量元素就是硒。

长寿元素——硒

硒是各种生物体（包括细菌、植物和动物）所必需的营养元素。在国内外医药界和营养学界，硒被誉为“生命的火种”、“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”和“健康的保护神”。研究表明硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和抗病毒等方面可能存在较大的潜能。

血管保护神

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。

国外研究人员对近十年来硒与心脑血管系统正常功能及相关疾病关系的研究进行了深入探讨，认为人体血中硒含量的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血管壁变厚、血管弹性降低、血压升高、血流速度减慢，输送氧功能下降，从而诱发多种心脑血管疾病。所以，科学补硒对于预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病可能有较好的作用。

预防血栓形成

补硒能降低血液黏稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。

辅助降血糖

硒最重要的生物学功能是抗氧化，消除自由基，补充适当的硒有助于改善胰岛素自由基防御系统和内分泌细胞的代谢功能。硒还能够提高红细胞的携氧能力，降低糖尿病患者的血糖，调控胰岛素代谢。

预防甲状腺疾病

如果缺硒，甲状腺素在人体的利用率会下降，好比吃了不吸收的状态。为了跟上身体的需要，甲状腺只能做个“拼命三郎”，制造更多的甲状腺素。长期的过度工作就会导致甲状腺肿大起来了。

补充硒元素，能有提高甲状腺素的利用率，缓解甲状腺压力，预防甲状腺疾病。

国人缺硒严重

据《南方日报》报道，1980年，中国农科院对我国1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定。结果显示，我国处于地球低硒带，是世界上四十多个缺硒国家之一，有22个省市、712个县市约占72%的地区处于缺硒地带，大概有近十亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。

人体缺硒的外在表现主要是脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。有这些症状的人群应当注意是否需要及时补硒。

如何日常补硒？

虽然硒在维系人体健康方面起着举足轻重的作用，但是人体内不存在长期贮藏硒的器官，因此需要不断从饮食中补充新陈代谢所需的硒。

在食物中，海鲜和动物内脏是硒最丰富的食物来源，肉类、谷物和奶制品也能提供一些。含硒比较多的食物及其含硒量如下（微克/100克）：

1、豆类

炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)。

2、肉类

猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。

3、蛋类

鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋(14.98)。

4、水产类

虾皮(74.43)，鲅鱼(巴鱼)(51.81)，海虾(56.41)，青鱼(37.69)，带鱼(36.57)，鲈鱼(33.06)，河虾(29.65)，海鳗(25.85)，鳙鱼(胖头鱼)(19.47)，，鲤鱼(15.38)。

如果有缺硒比较严重的患者，也可以通过补充剂来获取更多硒元素。