全民科学补硒网（全民科学补硒工程管理办公室）

多吃西红柿炒鸡蛋

硒的补充建议量 1）中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所公布硒需求量 硒的最低需要量 17 μ g/ 日 全血硒约 0.005 μ g/ml 硒的生理需要量 40 μ g/ 日 全血硒约 0.1 μ g/ml 硒的界限中毒量 800 μ g/ 日 全血硒约 1.00 μ g/ml 推荐膳食供给范围 50 — 250 μ g/ 日 全血硒约 0.1 — 0.4 μ g/ml 膳食硒最高安全摄入量 400 μ g/ 日 全血硒约 0.6 μ g/ml 2）国外公布的硒日摄入量 国别 硒（微克 / 日） 英国 70 日本 88 加拿大 98-224 新西兰 56 美国 50-200 防癌措施 200 3）国内营养补充剂建议量 国家颁布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定，硒的每日摄取量最低15μg/天，最高100μg/天。 二、市场上常见的补硒原料 1、亚硒酸钠 亚硒酸钠是无机硒的代表，在补硒的药品中经常使用的成分，具有价格便宜，吸收快等优点，但是由于硒具有剧毒，因此安全性不高。亚硒酸钠只能作为药品，在医生指导下服用。

2、麦芽硒 麦芽硒是将无机硒通过谷物的种子发芽法转化为有机硒的结果，富硒麦芽中有机硒含量占总硒含量的97%左右，有机硒中60%以上是与蛋白质相结合的。麦芽硒常用来生产富硒饼干、面包、面条等普通食品。 经过试验，富硒麦芽中硒的吸收率和留存率高于亚硒酸钠，也比较安全，属于无毒级，是一种良好的富硒功能性食品的基料。 3、海藻硒 海藻硒又称海藻硒多糖，是一种高含硒多糖类有机化合物。由于具有硒与多糖优势互补、化学性质稳定、硒含量高（最高达125mg/g）等特点，应用也比较广泛。 4、酵母硒 酵母硒是通过酵母（一般是啤酒酵母）在生长过程中对硒元素的自主吸收和转化而形成的有机硒的化合物。它除了本身具备无机硒的各项功效外，更增添了酵母的效用和营养（助消化，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素与矿物质）。 5、菌类硒 天然食用菌中的硒含量比较低，如果在富含亚硒酸钠的培养料上接种入菌种，所生长出的食用菌成品中硒含量明显提高。市场上常见的富硒天然食用菌有香菇、金针菇、平菇、凤尾菇。 6、蛋白硒 蛋白硒是从各种富含硒元素的原料中经过特殊的工艺把其中的和硒元素结合的蛋白质提取出来，再经过加工成商品销售。

蛋白硒主要成分为半胱氨酸硒、硒代蛋氨酸、硒代甲硫氨酸。 7、其他 作为补硒产品的原料可以说是数不胜数，因为只要是在富硒的环境下生长的生物，都可以作为原料使用，比如富硒灵芝孢子粉、富硒茶叶等。 8、各种硒原料对比 1）含硒量对比 亚硒酸钠 456.56mg/g 海藻硒 16~30mg/g 酵母硒 1~2mg/g 菌类硒 0.04~0.10mg/g 麦芽硒 0.04~0.06mg/g 2）产品活性对比 硒制品名称 抗自由基活性 （相对百分比） 对红细胞稳定性的保护作用 （相对百分比） 硒酸酯多糖 371 100 依布硒啉 300 71 硒酵母 240 25 硒蘑菇 100 25 硒代硫酸软骨素 243 40 亚硒酸钠 100 25 三、我国的补硒市场 （一）市场概况 上世纪90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。早在1997年国家就批准硒蛋白为食品添加剂。

国内较早进入市场的是北大富硒康（药准字），至今已有10余年，其他公司的产品也不断出现，庶正康讯（北京）商务咨询有限公司总经理王大宏先生介绍。例如： [Page] 上海天赐福“硒酸酯多糖”，中国农科院的“康必硒”，宝垣生物的“蛋白硒多维胶囊”等4种系列产品，上海纳米港的“纳米硒胶囊”，北京绿健园的“新希望”家族系列，北京圣佳鑫泰科技的“亚可硒”，天津希尔康工司的“麦硒康”，北京灵泰药业的“西维尔”，北京希力药业集团的“硒杞补肝合剂”，新天马公司的“天马康必硒”，恩施军神药业的“富希牌硒蛋白片”等。 （二）产品情况 1、据由庶正康讯主办的《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已批准的国产保健食品中，功效成分含有“硒”的产品共114个，其中具有明显补充硒功能的约为一半左右。 2、非保健食品中的补硒产品主要是药品、食品、日常用品这三种。 1)药品：产品品种很少，主要是以亚硒酸钠和依布硒啉为主要成分； 2)食品：种类较多，主要是类保健食品为主，如菌类硒、麦牙硒等，另外还有各种富硒普通食品，如富硒大米、富硒食盐、富硒酱油、富硒矿泉水、富硒蔬菜、富硒饼干等许多种； 3)日用品：主要是厨房用品和茶具等，利用在生产过程中添加硒元素，然后在日常使用中逐渐释放出硒元素来达到补充硒的作用，例如富硒锅。

（三）剂型情况 庶正康讯（北京）商务咨询有限公司商务部经理成琴表示由于补硒产品的特殊性，产品的剂型非常丰富，片剂、胶囊（软硬）、饮料、粉针剂、冲剂等都有，在类保健食品和保健食品中主要以片剂和软胶囊为主；普通食品则没有固定剂型。 四、如何科学补硒 1、补充无机硒需要在医生指导下进行，只要遵医嘱，还是很安全的。 2、在缺乏医生指导时，个人选择补硒产品，要选择生物利用率高而毒性小的有机硒。就目前研究来说，各种有机硒产品的硒含量不同，可根据国家制定每日摄入15～100微克的营养补充剂推荐量（不能按膳食摄入推荐量）来计算。比如，海藻硒每天可摄入1～5毫克，酵母硒每天可摄入10～50毫克，菌类硒每天可摄入400～1000毫克，麦芽硒每天可摄入400～1500毫克。这个推荐量一般是按照60公斤体重计算的，人们可以根据自己的体重按比例增减。 3、关于硒中毒。服用有机硒时，一般硒在体内达到饱和点后，随着吸收量的增加，排出量也相应增加，体内硒总的积蓄量不再增加。因此，一般不会发生中毒。但也有科学家指出，不宜过量服用硒。一般无机硒连续两周每日超过400μg/日，有机硒1000μg/日，则有可能引起硒中毒。

体内缺乏硒元素，会影响身高发育，平时可以多运动多晒太阳。

你好！ 硒元素对于我们人类体来说是一个非常重要的微量元素。在平常的生活中，也有很多人正在反映，我们体内硒元素含量也是越来越低。以现在的社会状况来看，在平常的生活中有很多原因导致我们体内硒元素含量偏低，比如：生活中的饮食习惯，平常的生活习惯，空气质量所影响等等。所以在日常的生活中也需要多加注意，这样才能够给我们带来更好的身体健康。体内缺少硒元素，对我们的身体的确会有一定的影响。也有很多人也正在疑惑，那么在日常的生活中，我们到底应该如何正确的补硒元素呢？今天就和大家详细的分享分享，相信会对你有所一定的帮助：1、可以通过食物的方法来补充硒元素。相信大家都知道，在平常的生活中有很多食物中就含有大量的硒元素。所以我们可以通过食物的方法来补充体内硒元素，我们可以多吃一些海鲜，可以多吃一些瘦肉，动物肝脏，蔬菜水果等等。相信在不久之后，我们体内的硒元素就会得到不错的补充。2、改善我们的生活习惯。我们的身体健康和平常的生活习惯有着密切的联系，有很大一部分人体内缺乏硒元素主要原因就是来自于生活习惯，所以说我们一定要养成一个良好的生活习惯。每天坚持早睡早起，每天坚持参加运动锻炼，每天保持一个舒畅的心情，这些方法都会帮助我们补充体内硒元素。

平常晒太阳就能够促进体内钙元素，锌元素晒元素的分泌。

一些食品中含硒较高，如：海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶叶、富硒麦芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。 蛋类略高于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6 μg，鸡蛋含硒15 μg，鸭蛋含硒30.7 μg，鹅蛋含硒33.6 μg，人参含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。但光靠食补肯定很难补上来，因为我国是缺硒大国，而人体每日最少要摄取200 μg硒。所以如果因缺硒而导致的一些疾病或想靠补硒来辅助治疗某些病症就得服用硒保健品了。这里我推荐我个人使用过的法尔诺的硒片，是丹麦原装进口的，算国内能买到的最好的补硒产品了。

A每天从食物中摄取的硒有多少，需要看食物的含硒量，硒每天的吸收安全范围是50-100微克，而且注意食物含硒高不意味着吸收就好。一般补硒分食补和药补，食补无副作用，但吸收也不高，无法满足人体的正常需求，需要结合药补一起进行，药补补硒分有机硒与无机硒，目前市场上的硒制品主要是以补充有机硒为主，有机硒里面属麦芽硒吸收转化最好，并结合维生素E补充可防止补硒过量的问题，因此在选择硒制品时可参考这一点，可以体恒健#92;硒维康。

人体病原性疾病的发生导致缺硒，疾病越多，目前研究表明缺硒是引起癌症的一个重要因素，体内器官组织消耗的硒就越多，，而我们每天硒摄入量又少，导致体内硒水平就越低。现代人烟酒不节、上网熬夜、饮食随意、盲目减肥等不良生活习惯导致硒吸收不足及过量代谢，导致出现癌症的几率就越高。补硒产品的选择： 无机硒不宜进补，一是无机硒不易被人体吸收，二是以微克计量的物质难以搅拌均匀，所以用无机硒添加在食品中的方法是不科学的。药物补硒，价格昂贵。最好的方法是食用植物有机硒。硒维康口嚼片的硒元素是通过高科技专利从麦芽中提取，这种硒人体吸收率高，转化率高，没有毒副作用，适合人体补充。补硒的食物：可以通过吃蔬菜蘑菇、芦笋、菠菜、西红柿、麦芽等，如果当地土壤缺硒比较严重食物中的硒含量也会大大降低。吃一些动物肝脏都可以补硒而且含量会相对比蔬菜、水果多。

人体所患的疾病目前研究已经表明,缺硒可以引起包括癌症在内的40多种重大疾病,一个重要因素首先是我国非常缺硒，仅有新疆和广西、江西部分地区及含稀土较高的地区含硒较高,全国90%的地区都缺硒,加上我们现在食物的精细加工,原来存在于谷类和麦类,豆类等表皮的微量元素硒,大量的被加工掉,本来不多的硒通过加工大量流失,我们每天硒摄入量又少,人体吸收的硒大约在七~十几微克/天,，导致体内硒水平就比较低。生活中的烟酒不节、熬夜、饮食随意、吃精细加工食品,吃杂粮少,盲目不适的体育锻炼,等不良生活习惯导致硒吸收不足及过量代谢，导致出现糖尿病,高血脂,高血压,心肌梗死,脑梗,等等及肝癌,胰腺癌,肺癌等癌症的几率就越高。补硒产品的选择：可以选择江西,广西出品的硒维康口嚼片和富硒咀嚼片,普通人每天进补50微克左右,重大疾病及癌症的补给量应该在200微克以上,能够取得很好的效果。目前全国进行全民补硒工程，可以利用这个机会进行补硒。

这样就会让发育变差，应多吃一些黄豆多晒太阳呀，这样就会让你加的健美。

吃硒酵母片或者硒强化营养盐

如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、大蒜、番茄、洋葱、石刁柏等都含有富厚的硒元素最有效的补硒就是吃硒补剂了，如硒维康口嚼片，含富硒麦芽分、维生素E和β—胡萝卜素。

人体正常补硒一天的量是100微克，当然补硒一定要吃健康的，无毒副作用的。100微克植物活性硒，富含植物活性更易人体吸收，1天1袋，满足人体日常所需的硒元素。长期补硒可以提高自身免疫力，提高睡眠质量，有效的预防慢性疾病。

你好;补硒可以吃含硒的食物或者吃硒剂。含硒丰富的食物有：海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等，动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是，食物补硒效果慢，建议服用硒维康口嚼片来补硒比较好，硒维康里含硒麦芽，在一定程度上可以降低癌症的发生率。硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实，硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分，充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸等的合成。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。在满足营养需要的情况下，每天补充100微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后，他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。认准官网—gt;体恒健商城

多吃富含硒的食物，如西红柿，或者直接去市面上买补硒的产品

动物肝脏猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就行。步骤2/4海产品虾、鱼、蟹、牡蛎、鲍鱼、海参等，这些海产品中都含有大量的硒成分，可以选择性的吃一些，但是海鲜大多数偏寒凉，并且含有一些重金属物质，也不宜多吃。步骤3/4蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，每100 克食物中，鸡蛋含硒23ug，鸭蛋含硒30ug，鹅蛋含硒33ug，蛋类无疑就是补硒的好途径。步骤4/4蔬菜紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等，其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点。

可以适当吃些动物肝脏、海产品、蛋类、蔬菜(芦笋、菌类、紫菜、海带等)……

日常生活中，含硒量比较高的食物有很多，补硒首选的食物是蛋类，包括各种鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等等，蛋类的含硒量高于猪肉等各种肉类。其次要数海鲜类，海产品中牡蛎含硒量是最高的，另外鲜贝、海参、龙虾、蛤蜊、各种鱼类含硒量也很丰富。生活中常见的各类坚果、糙米、大麦、各种豆类，胡萝卜、蘑菇、紫薯、木耳等蔬菜类虽说富含的硒元素比较少，但因为主食蔬菜是人体每天都必须摄入的，所以长期使用也会起到补硒的效果。

补充微量元素要注意不要挑食，多吃海产品，多喝矿泉水。

补硒的食物有很多，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为硒麦芽、金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物中硒的利用率较低，只有50%左右。海鲜、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒是一种快捷有效的方法。祝生活愉快！