哪些菜补钙（哪种青菜补钙）

这是秋天的开始。这个时候也需要营养，尤其是家里有小孩和老人的时候。缺钙儿童缺钙不易长高，老年人易骨质疏松。什么是最好的钙补充剂？今天要分享一道补钙的组合——裙带菜炒鸡蛋。鸭蛋的营养价值并不比鸡蛋差。它非常嫩滑可口。裙带菜是一种含钙量高的优质食材。太好吃了，营养加倍。很多人都不知道裙带菜煎鸭蛋这道菜的做法，下面就来详细了解一下吧。发现了一种天然的“补钙蔬菜”。摸一摸，营养又好消化，补钙还能长高。

【裙带菜煎鸭蛋的烹饪方法】

选料：选择一小把裙带菜（裙带菜是一种常见的海藻类蔬菜，跟海带很像，要选择裙带菜很完整，没有虫洞，表面颜色均匀，表面很光滑，没有杂质，优质裙带菜颜色深绿色，颜色均匀，表面无黑点和斑点，无异味，厚薄适中，这样的裙带菜就是优质裙带菜），鸭蛋几个（没有的话可以用鸡蛋代替），厚一盒汤包，少许食用油，少许小葱，少许白胡椒粉，少许白醋，少许小葱，少许水，少许盐和鸡精等。

烹饪技巧：裙带菜和鸭蛋需要买。鸭蛋一定要搅拌好，裙带菜一定要洗干净。掌握制作这些裙带菜煎鸭蛋的技巧难度适中。

第一步：准备好裙带菜和鸭蛋，将裙带菜多余的部分切掉，用热水浸泡裙带菜，反复清洗后切块待用。

第二步：小葱洗净，小葱切碎，鸭蛋全部打入碗中，鸭蛋用力搅拌备用。

第三步：锅底放适量食用油，将准备好的鸭蛋放入锅中，记得调成中小火，用锅铲煎熟，凝固成蛋块，用筷子搅拌均匀，然后将它们放入碗中以备后用。

第四步：继续烧热锅（锅底要先洗干净），倒入少许小葱，加入裙带菜快速翻炒几下。

第五步：倒入一罐浓汤，搅拌至慢慢融化，倒入煎好的鸭蛋，让鸭蛋和裙带菜一起炒至入味。

第六步：出锅前加半勺生抽，撒少许盐，少许胡椒粉，半勺鲜味十足，转小火煮一会。

第七步：出锅前撒上葱花，待汤汁收干，搅拌均匀即可食用。这道美味又营养的裙带菜煎鸭蛋就做好了。

裙带菜炒鸭蛋是一道非常有营养的素菜。裙带菜含有钾、矿物质和钙。鸭蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和卵磷脂。将两者一起炒着吃。它的味道非常有营养和美味。消化，多吃滋补身体，保持大脑活跃，长得越来越高。

这盘裙带菜炒鸡蛋的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）