补锌补硒吃过量（补锌硒过量的危害）

这款自己动手制作的宝宝辅食，用肉松、海苔、和黑芝麻进行了科学的搭配。肉松补铁补锌补硒，海苔补碘，黑芝麻补钙。

肉松（里脊肉）猪肉经过炒制加工，水分蒸发后，能起到浓缩营养的功效，肉松中的蛋白质和矿物质含量都会高于鲜猪肉，肉松中的铁含量是猪肉的2-3倍。

无盐海苔，它属于低脂肪、低热量的海藻类食物，富含维生素，尤其是富含B族维生素；还有各种矿物质，其含硒和含碘丰富，有利于儿童的生长发育。

熟黑芝麻，富含脂肪和蛋白质，还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等宝宝需要的微量元素；尤其是钙含量非常高，是牛奶的7倍；但由于黑芝麻籽有壳，且含有植酸，影响钙的吸收，只要将黑芝麻破壳打碎并且炒熟，就能提高黑芝麻的补钙效果！

将以上食材进行合理搭配后，作为宝宝的辅食、或另食都是非常好的。下面就说一下具体的做法：

猪瘦肉（里脊或猪腿肉）500克、黑芝麻10克、无盐海苔3克、姜片20克、葱段适量。

6个月－1岁的宝宝，建议不要加盐、糖及其它调味料；1岁以上的宝宝，可少量添加食用油、盐、糖，不加调味料。

具体的制作步骤是这样的：

首先将猪肉顺着纹路，切成大块，去筋膜。尽量顺着纹路切，便于后期制作及肉松更易起绒。将切好的肉块，冷水下锅，中火煮开焯水，放两三块姜片祛除腥味。（1岁内的宝宝辅食，不宜放大料或料酒等配料），水开后去除血沫。将焯好的猪肉块捞起，用凉水冲洗干净后，将焯好的猪肉块，加葱段和姜片一起煮；普通锅煮30-40分钟左右，高压锅15-18分钟左右，以用筷子能戳穿为准。

趁煮肉的时间，把无盐海苔剪成小块，将无盐海苔和黑芝麻一起用料理机打碎。根据宝宝的月龄来决定粗细度。如果是六七个月宝宝，建议打碎一点，打成粉状为宜；8个月以上的宝宝已经具备一定的咀嚼能力，可以打成颗粒状，但黑芝麻一定要打至破壳，这样更加有利于钙的吸收。

将煮好的肉块取出，用凉水冲洗后，装入保鲜袋；用擀面杖轻轻敲打肉块，直到肉块变成细肉条状；敲打完，针对一些比较粗条状的肉，自己再稍微用手撕一下，如果没有擀面杖也可以直接用手撕成肉丝状，这样速度会慢一些；将肉丝倒入不粘锅，中火，不停翻炒，如果有面包机，可以直接扔进面包机，走一遍“肉

松”或“果酱”程序。这时的肉松是比较长的丝状，且还含有一定的水份，需要再用料理棒或料理机打碎一下；便于宝宝咀嚼和吞咽；最后将打碎的肉松放入不粘锅，加入适量的无盐海苔和黑芝麻粉，用小火继续慢慢翻炒（切记勿用大火炒，易焦）；炒翻至没有水份，并且肉松绒呈轻盈蓬松状即可；1岁以内的宝宝辅食，建议不要加盐，加糖，加任何调味料；1岁以上的宝宝，可以少量加点盐、糖和调味料。

制作好的肉松，建议用玻璃瓶密封装好，冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随拿，配米粉，配粥，配面，当小吃都可以。

最后要说的是：肉松虽有营养，但对于小宝宝来说，同样不宜过量食用，每次一两勺就可以了。

虽然没有放防腐剂，但如果水份都真正炒干了，冷藏一个月没问题，冷冻能放更久。