补硒早晚营养餐（早晚餐营养补硒方法）
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在这个特殊的疫情期间，宝贝们暂缓入园，除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒外，健康饮食也不能被忽视哦！良好的营养状况可以提高机体免疫力，降低疾病的发病风险。
让我们家园共同携手，从幼儿饮食入手，筑起一道饮食健康防线。增强孩子身体免疫力，共同抗击“新冠”病毒吧！
一、吃多种类食物
只有食物多样才能满足人体对能量和各种营养素的需要。每天的膳食尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物。
二、注重加工，体现年龄特点
加工食材时，2～4岁幼儿的食物应切细丝、小片、小丁，去骨去刺煮软，硬果类食物如豆、花生应磨碎。4～6岁幼儿的食物可以切成较大块，从去骨去刺过渡到带较大的骨或刺。兼顾全面，保证各营养素摄入合理。
三、维生素、矿物质的摄入
疫情期间，建议适当补充多种维生素矿物质，兼顾全面，保证各营养素摄入合理。孩子待在室内时间较多，需要增加维生素D的摄入，促进钙的吸收。
富含维生素D的食物包括：脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等。
早晚一杯牛奶。满足骨骼生长的钙需要，也可选择适量奶粉、奶酪、酸奶。
四、7种营养素
蛋白质
富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品，在平时的基础上加量。
食谱推荐：清蒸鱼、香干炒蒜苔、冬瓜烩丸子、胡萝卜炖牛肉、虾仁炒西兰花等。
维生素A
富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、芒果、红薯、菠菜等。
食谱推荐：猪肝菠菜汤、绿豆小肠汤等。
维生素E
富含维生素E的食物有植物油、坚果、豆类、小麦胚芽。
食谱推荐：花生核桃豆浆、小麦胚芽面包/馒头等。
维生素C
蔬菜Vc含量高于水果，主要来源新鲜的深色蔬菜，如菠菜、彩椒、油菜、白菜等，Vc含量丰富的水果有柑橘、猕猴桃、草莓。
食谱推荐：彩椒炒鸡蛋、清炒油菜、炝炒圆白菜等。
锌
贝壳类海产品、红肉类、动物内脏是锌的良好来源。
食谱推荐：海蛎煎
硒
硒几乎存在于所有免疫细胞里，补硒可以提高免疫力。动物肝脏、肾脏及海产品是硒的主要来源。
食谱推荐：黄豆猪腰汤
膳食纤维
膳食纤维有利于保持肠道健康，肠道是人体最大的免疫器官！粗粮、薯类、蔬菜水果、豆类、菌菇类均是膳食纤维的良好来源。
食谱推荐：豆腐菌菇汤
五、规律进餐 定时定量
在居家期间，要保证幼儿有规律的进餐，根据孩子身体发育的需要，一般建议早、中、晚的正餐间隔时间在3.5～4小时，进餐时间不应少于20-30分钟；上午10点、下午3点可为幼儿提供一些点心和水果。
六、每日充足饮水
饮水可保障体内营养成分及代谢产物及时运输和排除，保持体温恒定，每日建议饮水1200-1600ml，以白开水为主，避免喝含糖饮料。
疫情期间，孩子们不能外出，没有户外活动的机会，长时间可能上火，家长可以根据情况适当煮些水果水，待孩子们午睡后喝些，能起到两全其美的效果。如蜂蜜柚子水、山楂水等。
七、注意饮食卫生
食物都要煮熟煮透（特别是肉蛋鱼等食物）；在烹饪时，生熟食品分开；家长在处置盛放生食及熟食之间要认真洗手；做好饭菜后洗完手再去接触孩子；
在使用餐具时，最好每人单独使用碗筷，用公筷分餐制；在给孩子喂食时，不要将大人吃过的食物给孩子吃，也不要直接用嘴吹凉食物喂孩子，制止唾液交织感染；在给餐具消毒时，建议使用煮沸消毒30分钟以上。
食谱推荐
最近气温低，儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D。增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。下面推荐大家一些营养餐谱，为孩子们的营养健康加油!
萝卜炖牛肉
材料：
白萝卜450g，牛肉100g，大葱15g，姜几片，料酒10g，酱油2小勺，盐4g，八角3g，花生油40g，鸡汤适量。
做法：
1.将萝卜、牛肉清洗干净，切成块，分别放在沸水中焯一下。
2.锅中加油，烧热，加入大葱、姜、八角、鸡汤、料酒、牛肉块。
3.等到牛肉煮烂，加入白萝卜，烧开。
4.将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂后，加入剩下的调味料，搅拌均匀即可。
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有益气养胃、增强免疫力等功效。
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图文：保健室
