补硒还用锻炼吗(坚持补硒)
导读
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近年来,富硒食品市场越来越火热,例如富硒大米、富硒水,那么硒元素究竟有什么魅力,能受到大家的追捧和喜爱。
硒是一种人体必需的矿物质,在体内含量虽然只有几千万分之一,但在人体中发挥着重要作用。科学家发现许多长寿地区的土壤硒含量要远高于其他地区,因此硒元素也被称为“长寿元素”。
中国人普遍缺硒,这与我国土壤中硒含量低密切相关。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人一般需要每天摄入60微克左右的硒,但实际上平均摄入量只有30微克左右。常见的富硒食物有动物内脏、鱼类、蘑菇、大蒜等,同时蔬菜水果中的维生素A、C、E也有助于硒的吸收。
科学家已经对硒元素的抗氧化、增强免疫力、拮抗重金属这些方面比较了解了,但关于硒元素对一些器官(如大脑)的影响的研究还比较少,科学家特别想知道硒是否能和锌一样,也能对大脑产生重要的影响。
近日,昆士兰大学研究人员在医学顶级期刊《Cell Metabolism》上发表了他们的研究成果,他们发现矿物质硒元素可以大幅减轻中风对认知的影响,提高衰老大脑的学习和记忆能力。
该团队的首席研究员沃克博士表示,硒元素是通过促进神经元的产生来提高和改善小鼠的认知能力。在研究中,沃克博士还发现运动提高了血液中运输硒的关键蛋白的水平,推测这可能是运动减缓大脑衰老的原因之一。
但这并不意味着可以用补硒来完全替代运动,运动除了对大脑有益处,还对其他的身体有益处,如改善心肺功能,提高肌肉力量等,这些都是硒无法替代的。
沃克博士表示这项研究对于因年老而无法锻炼的人是个好消息,可以通过补硒来部分替代运动对大脑的效果。
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