人体的补硒产品（人体补产品硒含量多少）

硒保健食品市场报告 2014年4月 目录 • 什么是硒 • 硒对健康的作用 • 硒对健康作用的医学基理 • 全球各国对补硒的要求 • 我国人群对补硒的需求 • 硒保健市场概况 • 补硒原料对比 • 消费者对补硒的认知 • 硒产品网络消费人群情况 • 市场主要竞品 • 行业广告传播表现 • 附：中国保健食品市场报告 什么是硒硒是一种化学元素，名字来源于希腊文，原意是“月亮”。 1817年由瑞典化学家发现。后来，科学家发现其可以抑制肿 瘤，预防肝坏死。1973年，世界卫生组织宣布硒是人和动物生命活动中不可 缺少的必须微量元素。中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，人应该像 生命必须摄取淀粉、蛋白质一样，每日摄入50-250微克硒。3 硒对健康的作用近20年来，世界科学家经实验研究证实，目前已知的与缺硒有关的人类疾病有40多种，包括癌症、心脑血管疾病、 糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等；有些疾病，特别是危害老年人身体健康的病症：心脑血管疾病、老年性便秘、老年性 高血压、中风、内分泌代谢性疾病、糖尿病、前列腺增生症、脑萎缩等都与缺硒有关。4 硒对健康作用的医学基理硒的健康作用医学基理硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ）的必需组成成分，后者在清除自由基、减少过氧化物、保护细胞膜、保护细胞敏感分子（DNA、抗氧化RNA ）中占有重要地位。

提高免疫力硒能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。保护心脑血管硒参与保护细胞膜的稳定性及正常通透性，抑制脂质的过氧化反应，消除自由基的毒害作用，从而保护心肌的正常结构、代谢和功能。维生素调节硒能调节维生素A、C、E、K的代谢。试验表明硒对皮肤癌、肝癌、结肠癌、乳癌、肺癌等均有显著的抑制作用，1997年，在丹麦召开的“缮食微量营养素与人类癌症危险”抗肿瘤会议上，美国科学家CLanKe宣布他12年试验结果，每天补充200微克硒，使大肠癌降低48% ，肺癌降低46% ，前列腺癌降低63%。研究发现，糖尿病患者血硒平均值明显低于健康人，服含硒产品可改善糖尿病人的症状。硒还能提高糖尿病人的葡萄糖耐量。近年的降血糖研究表明，硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用。防治肝坏死补硒及给予维生素E对防治肝坏死有一定作用，这可能与抑制体内过氧化物的形成有关。2003年，中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布，经过其多年研究发现，在各种具有免疫调节功能的营养素中，硒是唯一可以直接抗病毒抗病毒的营养素。有数据显示，AIDS病人血硒水平明显低于健康者，且随AIDS患者病情加重而加深。提高血硒水平，可减缓或阻止AIDS的发生发展。

调节男性性机能国外科学家发现精浆中硒浓度0.050-0.069μg/ml时，精子运动力处于最佳状态；精浆中硒浓度与血液硒呈正相关，与受孕率呈正相关。5 全球各国对补硒的要求国家颁布的 《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定，硒的每日摄取量最低15μg/天，最高100μg/天。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所公布硒需求量国外公布的硒日摄入量级别需要量国别硒（微克/ 日）17 μ g/ 日最低需要量全血硒约 0.005 μ g/ml英国70日本88生理需要量40 μ g/ 日全血硒约 0.1 μ g/ml加拿大98-224界限中毒量800 μ g/ 日全血硒约 1.00 μ g/ml新西兰5650 — 250 μ g/ 日美国50-200推荐膳食供给范围全血硒约 0.1 —0.4 μ g/ml防癌措施200膳食硒最高安全摄入量400 μ g/ 日全血硒约 0.6 μ g/ml6 我国人群对补硒的需求我国是世界缺硒最严重的地区，这是由我国的地质特点造成的，全国低硒地区占全图总面积的72%。我国是一个缺硒大国，粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，约七亿人生活在低硒地区，大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下。

东南沿海是我国富硒地区，也只有0.10mg/kg ，是世界卫生组织规定的最低限。目前，国民很难从食物中达到补硒的目的。7 硒保健市场概况上世纪90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。早在1997年国家就批准硒蛋白为食品添加剂。从2005年到2011年，全球硒保健市场已从原来的10亿元，增长到500多亿元，并以每年超过30%的速度增长。产品类型产品种类产品类型剂型情况据由庶正康讯主办的 《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已批准的国产保健食品中，功效成分含有保健食品“硒”的产品共114个，其中具有明显补充硒功能的约为保健食品 由于补硒产品的特殊性，产品的剂型非常丰富，片剂、胶一半左右。囊（软硬）、饮料、粉针剂、冲剂等都有；药品 产品品种很少，主要是以亚硒酸钠和依布硒啉为主要成分；在类保健食品和保健食品中主要以片剂和软胶囊为主。种类较多，主要是类保健食品为主，如菌类硒、麦牙硒等，药品食品 另外还有各种富硒普通食品，如富硒大米、富硒食盐、富硒酱油、富硒矿泉水、富硒蔬菜、富硒饼干等许多种；主要是厨房用品和茶具等，利用在生产过程中添加硒元素，食品 没有固定剂型。

日用品 然后在日常使用中逐渐释放出硒元素来达到补充硒的作用，例如富硒锅。资料来源：中国补硒行业协会、庶正康讯8 补硒原料对比市场上常见的补硒原料原料特点麦芽硒是将无机硒通过谷物的种子发芽法转化为有机硒的结果，富硒麦芽中有机硒含量占总硒含量的97%左右，有机硒中60%以上是与蛋白质相结合的。麦芽硒常用来生产富硒饼干、面包、麦芽硒 面条等普通食品。经过试验，富硒麦芽中硒的吸收率和留存率高于亚硒酸钠，也比较安全，属于无毒级，是一种良好的富硒功能性食品的基料。海藻硒又称海藻硒多糖，是一种高含硒多糖类有机化合物。由海藻硒 于具有硒与多糖优势互补、化学性质稳定、硒含量高（最高达125mg/g ）等特点，应用也比较广泛。酵母硒是通过酵母（一般是啤酒酵母）在生长过程中对硒元素的自主吸收和转化而形成的有机硒的化合物。它除了本身具备酵母硒无机硒的各项功效外，更增添了酵母的效用和营养（助消化，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素与矿物质）。原料特点原料特点亚硒酸钠是无机硒的代表，在补硒的药品中经常使用的成分，具有价蛋白硒是从各种富含硒元素的原料中经过特殊的工艺把其中的和 亚硒酸钠 格便宜，吸收快等优点，但是由于硒具有剧毒，因此安全性不高。

蛋白硒 硒元素结合的蛋白质提取出来，再经过加工成商品销售。蛋白硒亚硒酸钠只能作为药品，在医生指导下服用。主要成分为半胱氨酸硒、硒代蛋氨酸、硒代甲硫氨酸。天然食用菌中的硒含量比较低，如果在富含亚硒酸钠的培养料上接种其他 作为补硒产品的原料可以说是数不胜数，因为只要是在富硒的环菌类硒 入菌种，所生长出的食用菌成品中硒含量明显提高。市场上常见的富境下生长的生物，都可以作为原料使用，比如富硒灵芝孢子粉、硒天然食用菌有香菇、金针菇、平菇、凤尾菇。富硒茶叶等。9 消费者对补硒的认知(一)根据山西省医药与生命科学研究院和江苏教育学院化学与生命科学学院针对南京市制定了富硒产品市场调查问卷，根据科学分析将调查对象定位在高知人群，进行了实地调查，走访了南京市的各主要超市和药店，对市面上现有的富硒产品种类进行了调查．调查对象以高校及企业的高知人群为主，普通居民为辅。对硒的了解程度调查结果表明，被调查者中不知道硒元素的占20% ，知道硒元素的占80% ，不知道硒的防病治病作用的占45.6% ，知道硒对人体的重要作用的占54.4% ．富硒产品的使用意愿调查结果显示， 52% 的被调查者愿意使用富硒产品，36% 的被调查者表示看情况而定，12%的被调查者表示不会使用。

硒元素的认知硒的建康作用富硒产品的使用意愿不会使用不知道12%20%不知道46%知道看情况而定 愿意知道54%36%52%80%资料来源：南京市硒保健食品消费者调查10 消费者对补硒的认知(二)人们对于富硒产品的接受程度与学历和收入大致成正向关系。收入越高，学历越高，对富硒产品的使用意愿相对更高。因为高知人群知识水平高，接受能力强，收入水平相对较高，其中的离退休教师又是慢性病的高发人群，对自身的健康状况关注程度相应较高，因此他们是市场的突破口，是市场定位的首选人群。不同文化水平人群对富硒产品潜在消费情况不同收入人群对富硒产品的潜在消费情况1000%80%80%60%60%40%40%20%20%0%0%高中及以下大专本科及以上1-3 4000以上愿意使用 看情况 不会使用愿意使用 看情况 不会使用资料来源：南京市硒保健食品消费者调查11 硒产品网络消费人群情况（一）通过淘宝支数统计显示，经济发达地区是硒保健食品的主力消费地区，其中以华东地区为重点消费市场。“硒片”产品的网络购买人群主要集中在华南、华东地区。

“硒口服液”产品的网络购买人群则集中在华东地区。 资料来源：淘宝指数12 硒产品网络消费人群情况（二）30-49岁的人群是硒保健食品网络 消费的主力人群。“硒片”产品网络购买人群，男性人 群更为集中，年龄在30-49岁之间。“硒口服液”产品的网络购买人群则 倾向女性，年龄在35-49岁之间。 资料来源：淘宝指数13 市场主要竞品（一）目前，市场的补硒保健品竞品的产品类型主要以片剂型产品为主，胶囊型和口服液型产品相对较少。竞品传播上集中对泛化的缺硒人群和免疫力低下人群作为目标人群，以高大全的提升免疫力作为产品诉求。针对专门的细分人群市场的差异化产品诉求相对较少。集中细分产品剂型片剂胶囊口服液免疫力低目标人群缺硒人群癌症人群中老年人少年儿童男性成人女性人群下人群提高免疫改善厌食产品诉求抗癌男性生育肠胃不适美容美颜力挑食14 市场主要竞品（二）含硒量 产品名称原料 规格剂型价格生产厂家目标人群产品诉求（100g ） 北大富硒76ug 富硒酵母 250ml /瓶 口服液 128硒摄入量不足而致的免疫力低下者免疫调节康免疫力低下的中、老年人，少年儿 硒尔康 3304μg 富硒酵母 0.33g/粒 口服液免疫调节、延缓衰老安徽省华信生物药业股 童不宜100ml*4份有限公司瓶 硒维康 90.1μg 富硒酵母口服液轻度胃黏膜损失者对胃粘膜损伤有辅助保护功能25ml*15支 /18支盒锌硒同补，强调补锌，改善厌 新稀宝牌 100 ～0. 25g ×济南体恒健生物工程有蛋白硒片剂90婴幼儿/儿童/宝宝及免疫力低下者 食挑食，活性高，吸引收，国 锌硒宝 200ug100 片限公司内领先的补锌产品1. 2g ×60中老年人、接触有毒有害物质及在3.3 ～片剂370 天津市天马希尔康生物免疫调节 抗突变 延缓衰老 麦硒康硒麦芽粉片污染环境中生活人群、体质虚弱及4.2mg科技有限公司–抗癌之王100ug/袋 冲剂336免疫力底下者、缺硒人群◆特别适宜30岁以上女性为主；◆欲消除色斑、减轻皱纹者； 健佰龄天◆欲维护心血管健康者；0.45g ×康乐福健康事业投资有 然维生素E 11. 1mg 富硒酵母胶囊108◆易感冒、免疫力低下者；赶走褐斑 肌肤光洁又明净60 粒限公司 硒软胶囊◆肿瘤患者、肝病患者；◆交警、司机、白内障、糖尿病患者15 市场主要竞品(三)含硒量 产品名称原料规格剂型 价格生产厂家目标人群产品诉求（100g ）片剂，维 黄金搭档中1000mg ×上海黄金搭档生物科技 需要补充多种维生素及矿物质12.