补硒有点上火吗（硒元素吃什么）
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．在 国和日本则作为一年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。
人参果的营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素c130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素b10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素b20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素c、b1、b2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素c可预防肿瘤的论点．据对维生素c摄人量的测定， 国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索c还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在 国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。
人参果怎么吃
人参果的科学食用方法颇多，现简介如下：
①人参果炒肉片：
人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食：
生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：
即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
人参果的功效 孕妇可以吃人参果吗
人参果又名长寿果、凤果、艳果，是产于我国武威地区的一种保健水果。果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹。果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色。
高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。孕妇可以吃人参果吗
人参果的营养价值丰富全面，非常适合孕妇食用，孕妇吃人参果的好处还很多哟：1.增强免疫力
人参果中的硒元素含量非常高，在蔬菜、水果品种中也是少见的。硒是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，而且还能刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强人体免疫力。2.健胃补脾
人参果味甘、性温，能健胃生津。中医认为，人参果具有生津止渴、补脾健胃的功效。人参果里含有丰富的液态营养物质，可以缓解口干舌燥，而且它还含有丰富的纤维素，能够促进消化吸收，增加食欲。3.美容养颜
不少人都在询问孕妇能吃人参果吗，当然是可以吃的，人参果中含有丰富的维生素，孕妇吃人参果还有美白养颜的功效哦。不仅孕妇可以吃人参果，产妇、哺乳期妈妈以及婴儿都是可以吃的哦。
吃人参果的禁忌 人参果一天最多吃几个
人参果是一种从国外引进的水果，吃起来的口感有些像黄瓜又有些像香瓜，水分非常丰富，价格也不贵，那么吃人参果的禁忌有哪些呢？
吃人参果的禁忌
1.上火内热者不宜吃
人参果性温，食用之后会加重体内的燥热之气，因此上火内热、阴虚火旺者，有咽喉肿痛、长痘、牙龈肿痛等症状者不宜食用人参果，以免加重症状。
2.糖尿病人群慎食
人参果分为高糖型的和低糖型的，而高糖型的人参果吃多了会令血糖浓度快速升高，不利于血糖稳定，糖尿病人群需要谨慎食用。
3.肠胃不适者不宜吃
人参果中的蛋白质、纤维素、维生素等含量较高，如果有腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，尽量不要吃人参果以及其他的水果，最好吃些流质易消化的食物，以免加重不适。
人参果一天最多吃几个
1-3个即可。
人参果的个头不大，单个果重在100克上下，在《中国居民膳食指南（2016）》中，建议每天吃200-350g新鲜水果，并且最好吃两种以上的水果，因此建议吃100-200克的人参果，大约1-3个。而且人参果也不能多吃，吃多了可能会引起上火，还可能增加肠胃负担，引起消化不良。
人参果怎么吃要削皮吗
不需要削皮。
成熟的人参果果肉水分充足，果肉略软，这种情况下削皮会弄得满手汁水，但是人参果的果皮质地比较韧，吃起来口感不好。所以建议将人参果洗净之后直接吃，在吃的过程中将果皮吐出来就行了，就像是吃葡萄吐葡萄皮一样。
人参果里面的囊能吃吗
能吃。
切开人参果，中间有个小小的空心部位，里面有白色的瓤，也就是人参果还没成熟的种子，富含纤维素，无毒，口感也和果肉差别不大，吃的时候可以直接将人参果中间的囊吃掉的。
人参果是一种从国外引进的水果，吃起来的口感有些像黄瓜又有些像香瓜，水分非常丰富，价格也不贵，那么吃人参果的禁忌有哪些呢？
人参果与什么相克
人参果中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钙、锌、铁、钾等营养成分，并没有绝对与之相可的食物。
但是人参果性温，因此和温热性的食物不能一起吃太多了，比如说荔枝、榴莲、桃子等等；且人参果中的维生素C含量丰富，缺乏维生素C的人群也不宜和含有分解维生素C物质的食物一起吃，比如说黄瓜、南瓜、胡萝卜等等。
人参果的瓤可以吃吗 人参果是不是软了才能吃
人参果又名长寿果，外形似人的心脏，是一种很受欢迎的水果，想问一下人参果的瓤可以吃吗？人参果是不是软了才能吃？
人参果的瓤可以吃吗
人参果瓤能吃，但是不建议吃。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，还富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等微量元素，是一种营养全面的蔬果两用食品，其瓤主要含纤维素，是可以食用的，对人体并没有毒副作用，但是瓤吃起来没有什么味道，口感也较差，一般是不吃的。
人参果的皮和心能吃吗
人参果的皮和心都能吃。
人参果成熟时果皮呈金黄色，果肉味道独特，脆爽多汁，人参果皮是可以吃的，人参果的皮中含有多种矿物质和维生素，食用后人体能吸收更多的营养物质，只是吃起来口感不是很好。而人参果的心，即人参果的籽的主要成分是纤维素，缠绕在瓜瓢上，人参果籽的营养价值并不高，若是直接连籽一起吃不仅会影响人参果的口感，也没有好的营养成分，所以人参果的心一般是不吃的。
人参果坏了能不能吃
视情况而定。
人参果坏了若是因为短时间内的机械性损伤，如撞伤或是刮伤是可以吃，这样并不会影响人参果的质量，若是时间长了建议不要吃了，异味细菌很有可能经过伤口滋生，影响人参果的质量。如果人参果腐烂变质了是绝对不能再吃的，这样的人参果不仅口感差，还被大量细菌感染，吃了后可能会引起腹痛、腹泻等身体不适的症状。
人参果是不是软了才能吃
不是。
人参果一般在其七八分熟的时候就会进行采摘，果皮呈黄色或金黄色，伴有紫色纹路，放置10天左右即可食用，一般人参果果实脆嫩多汁，口感不错，而成熟过头的人参果其外形会变得干瘪，果肉也会变软，所以人参果并不是软了才能吃，人参果在其外表金黄，较脆的时候吃口感最好。
人参果的危害 人参果软了吃还是硬了吃
去买水果，看到一种比较奇特的果子，叫做人参果，就突然想到了西游记里面的剧情，不知道这人参果吃了对健康有什么好处呢？要是吃多了会不会有什么危害呢？
人参果的危害
适量食用并无危害。
人参果性温、味甘，是一种秋季上市的低热量低糖、高蛋白、高纤维素水果，其不含有毒成分，食用营养价值较高，经常适量吃可起到强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血、润肠通便、美容养颜的功效，但不宜吃多，否则容易刺激肠胃并加重体内的燥热之气，导致人出现腹痛、腹泻、消化不利、上火等不适症状。
人参果软了吃还是硬了吃
软了吃更好吃。
人参果熟了之后里面的果肉是软的，吃起来香软多汁，而且随着成熟度越高、果肉也就越软，而发硬的人参果肉属于还未成熟的果子，虽然食用无毒，但口感不好，吃多对肠胃还具有刺激性，是不建议食用的。
小贴士
1、看外表：熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
2、闻香味：熟了的人参果，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。
3、尝一尝：果肉香软多汁的就是熟的人参果，果肉脆硬的就是生的人参果。
人参果怎么吃要削皮吗
洗干净后直接咬着吃，不需要削皮。
成熟的人参果果肉水分充足，果肉略软，可以直接洗干净后就生吃，吃起来甘甜多汁，非常好吃，不需要削皮，如果非要削皮的话，反而会弄得满手汁水，但人参果的果皮质地比较韧，吃起来口感不好，在吃的过程中将果皮吐出来就行了，或者切开人参果，想吃香瓜一样，削去底部的皮，切成小块用牙签插着吃，这种吃法比较优雅。
另外人参果中间有个小小的空心部位，里面有白色的瓤，这是人参果还没成熟的种子，富含纤维素，无毒，口感也和果肉差别不大，吃的时候可以直接将人参果中间的囊吃掉，这样看来人参果几乎全果可食。
吃人参果的禁忌
1、上火内热者忌吃
人参果性温，食用之后会加重体内的燥热之气，因此上火内热、阴虚火旺者，有咽喉肿痛、长痘、牙龈肿痛等症状者不宜食用人参果，以免加重症状。
2、肠胃不适者忌吃
人参果中的蛋白质、纤维素、维生素等含量较高，如果有腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，尽量不要吃人参果以及其他的水果，最好吃些流质易消化的食物，以免加重不适。
3、忌多吃
人参果的个头不大，单个果重在100克上下，在《中国居民膳食指南（2016）》中，建议每天吃200-350g新鲜水果，并且最好吃两种以上的水果，因此吃100-200克的人参果即可，大约是1-3个，不可过量，否则吃多了可能会引起上火，还可能增加肠胃负担，引起肠胃不适。
新鲜人参果的功效与作用 新鲜人参果怎么吃效果好
新鲜的人参果味道清香，水分充足，很多人都喜欢吃，那新鲜人参果对人体来说有些什么功效与作用呢？
生津止渴
新鲜人参果中含有丰富的水分和多种有机酸成分，食用后不仅能够为人体补充一定的水分，而且还能刺激唾液的分泌，因此对于一些经常口干、口渴的人群来说，平时可以适当地吃一些新鲜人参果，来起到生津止渴的作用。
促进食欲
新鲜人参果的味道酸酸甜甜，食用后可以刺激胃酸的分泌，而且新鲜人参果中所含的膳食纤维素还能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说可以适当地吃一些人参果。
预防疾病
新鲜人参果中含有丰富的维生素，尤其是其中所含的维生素C对于人体免疫细胞的激活、维持免疫细胞的正常生理功能、增强人体的免疫力来说有着非常重要的作用，因此平时适当地吃一些新鲜人参果的话能够起到增强体质、预防疾病的作用。
美容养颜
新鲜人参果中所含的硒元素、维生素C都具有很强的抗氧化作用，食用后能够帮助人体多种导致衰老的氧自由基，并能减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，因此平时适当地吃一些人参果的话可以起到美容养颜、抗衰老的作用。
新鲜的人参果味道清香，水分充足，很多人都喜欢吃，那新鲜人参果对人体来说有些什么功效与作用呢？
新鲜人参果怎么吃效果好
直接吃营养价值更高。
新鲜人参果是一种营养价值很高的水果，是可以直接用来生吃的，相对于其它食用方法来说，生吃的营养流失也是最小的，因此一般情况下建议可以直接用来生吃。
但是因为人参果在种植的过程中可能会喷洒一定的药物，其果皮上可能会沾有较多的灰尘、泥土、细菌、农药残留物等，所以在生吃之前也要将人参果清洗干净。
推荐阅读：人参果的功效 孕妇可以吃人参果吗吃人参果的禁忌 人参果一天最多吃几个人参果的瓤可以吃吗 人参果是不是软了才能吃人参果的危害 人参果软了吃还是硬了吃新鲜人参果的功效与作用 新鲜人参果怎么吃效果好
