迈阿密补硒实验（美国迈阿密硒癌症实验）
硒（Se），是人体维持正常运转所必须的一种微量元素，有“生命火种”的美誉。对于肿瘤患者而言，硒元素更是公认“抗癌之王”。
上世纪90年代，美国亚利桑那州癌症研究中心曾做过一项被称为“硒防癌里程碑”的补硒双盲干预实验。实验结果显示，每天补充200微克硒，癌的发生率和死亡率分别下降了37%和50%，其中，前列腺癌、直肠癌、肺癌的防治效果十分明显，发生率分别下降了63%、58%、46%。
还有一项著名的“迈阿密抑瘤实验”，由著名科学家克莱门特等人挑选了59名濒危不同癌症的志愿者，进行硒的药效试验。4个月后，其中41名患者肿瘤缩小了60%-100%。3年后进行跟踪调查，发现仍有49名患者存活。
那么，硒是如何帮助患者抑制癌细胞的呢？
1维持免疫系统正常运转
硒有助于增强T细胞和NK细胞（自然杀伤细胞）的活性，这些免疫细胞对于抵抗感染和抑制癌细胞的生长至关重要。
2提升机体抗氧化能力
硒是抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶和多种硒蛋白）的重要组成部分，这些酶可以帮助抵抗自由基的损害。有害自由基增多会导致细胞的不受控制增殖，是癌症发展的重要因素之一。而硒的抗氧化作用有助于保护细胞免受氧化应激的影响。
3抑制癌细胞增殖
研究证明，硒被认为有助于维护DNA的稳定性，减少DNA损伤的风险，这对于预防DNA突变和癌症的发生非常重要。硒的特殊代谢产物通过不同途径进入癌组织，抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质的合成，抑制癌基因的转录。可有效地抑制肿瘤细胞的复制，促进其凋亡。
“富硒”食物怎么选
巴西坚果
巴西坚果是硒含量最高的食物之一，每颗巴西坚果含有50-100微克的硒，食用少量即可满足日常需求；
鱼类
鳕鱼、鲑鱼、鲈鱼、金枪鱼和虹鳟鱼等，它们都是良好的硒来源；
禽类
鸡肉、火鸡和鸭肉都含有较高的硒含量，尤其是鸡肝。
需要注意的是，选择去皮的家禽肉可以减少脂肪摄入，另外，还应避免食用过量；
全麦食品
全麦面包、燕麦片、全麦意面等食品均含有一定数量的硒；
蔬菜
土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜和花菜，也含有一定量的硒。虽然蔬菜通常不是最丰富的硒来源，但可以保持癌患均衡饮食，为康复带来益处；
其他食物
糙米、黑麦和豆类，也含有一定量的硒。
补硒有哪些禁忌
不要自行大剂量补硒，高剂量硒的摄入会导致硒中毒，引发不良反应，如肠胃不适、头晕、呕吐、腹泻、脱发、指甲异常、皮肤病变等；
补硒通常是基于特定的健康需求，不适用于每个人。只有在确实存在硒缺乏或有特殊健康状况的情况下，才应考虑硒的额外补充；
慎用硒补充剂：应严格按照医生的建议和处方来服用硒补充剂，不要随意增加剂量或超出医嘱；
肾脏问题：人们患有肾脏问题时，硒的代谢和排泄可能受到影响。因此，患有肾脏问题的人应在医生的监督下使用硒补充剂。
