补硒99%吸收（硒吸收）

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随着科学日新月异的发展，硒这个被称为“生命第五要素”的元素越来越被人类所认识。硒作为人体中十分珍稀的微量元素，与人类健康有着直接的关系。然深入而究，许多人便会有这样的疑问：我们平时的硒从哪里获得？我们体内有足量的硒吗？

带着这些疑问我们了解到：日常生活接触的富含硒的食品有许许多多。除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。其中，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。值得一提的是，水果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。富含硒的食品大多也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

然而，事实上人体对不同食物中硒的利用率也不尽相同。人体对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。据此而知，食品中硒含量高，并不等于人体对其吸收就高。此外，不同地域的植物性食物中硒含量也有巨大的差别，原因是栽种土壤中的硒含量和可被吸收利用量不同。例如低硒地区大米硒含量可能少于2ng /g甚至没有，而高硒地区大米硒含量可高达20μg/g，相去甚远。

目前我国人均硒摄入量科学标准应为每日50－250微克。而现实是，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。因此适当的选择补硒制剂，定量补硒，对健康相对有益。

补硒产品具有高活性高利用率同时量微的特点，能起到最好的补硒作用，高活性可以事半功倍，高利用率可以使成份充分被吸收，而含量微则是微量元素补充最好的方式，因为微量元素一旦过量会损害身体机能。针对人体缺硒的状况，目前各国专家建议继续大力发展富硒产品的开发研制。同无机硒强化剂相比，植物有机硒安全性高，完全没有毒副作用，易被人体吸收利用，补硒效率达99%，因此更受到民众的青睐。

在科学界中流行着这样一句话：物以“硒”为贵。看似调侃的一句话，实则蕴含着大道理，作为“生命的奇效元素”，我们既然难以轻易获足，便该时刻珍“硒”。

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何时发现硒是人体必需的微量元素？

1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素；1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂；2003年美国食品药品管理局（FDA）批准一项重大决议：认可硒为抑癌剂。

目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。

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硒的十大功效是什么？

（1）抗氧化、抗衰老（生命之光）

（2）保护、修复、活化细胞，有助于提高机体免疫力（生命之光）

（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）

（4）有助于抑制肿瘤（抗癌之王）

（5）保护心脑血管（心脏的保护神）

（6）保护肝脏（肝病的天敌）

（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）

（8）改善视力（明亮的使者）

（9）提升生殖系统功能（生命的天使）

（10）在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。

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中国人缺硒的原因是什么？

缺硒的主要原因有五种：

（1）环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。

（2）环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。

（3）主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。

（4）烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝，致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。

（5）中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。

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哪些人群需要补硒？

只要你不是长期生活在富硒地区，无论你的身体健康与否都应当适量补硒，尤其是以下人群，更应科学补硒：

心血管病人；肿瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃肠道疾病患者；哮喘等呼吸道疾病患者；视力减退、青光眼、白内障等眼病患者；生殖系统疾病患者及不孕不育者；从事有毒有害工作者；亚健康人群；渴望长寿的中老年人等。

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人体中硒的来源和日需量是多少？

中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病，以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒，但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克，所以需额外补充硒制剂。