吃什么菜补钙（菜补钙）

钙，对人体有多大作用？

要知道，人体内的矿物质元素约占人体重的5%，其中钙的含量约占体重的2%，对人体的骨骼以及牙齿的发育有重要的作用。

钙是人体骨骼和牙齿的组成部分，缺钙最明显的危害就是会导致小孩子发育不良、老人骨质疏松。

此外，钙还是我们血液中的一种重要的元素，缺钙还会造成乏力、免疫功能障碍等情况，故而一旦发现人体缺钙，一定要及时补充，以免造成更大的危害。

除了牛奶，这种食物也是补钙大户

说到补钙，多数人都会想到奶制品。

奶制品尤其是牛奶，是绝对一等补钙高手，每100ml的牛奶含钙量就大约104mg，所含有维生素D同时也是补钙高手，促进人体更好吸收钙。

而除了乳制品，蔬菜同样也含有丰富的钙物质，蔬菜不仅富含维生素、热量低以及饱腹感之外，多数蔬菜的钙含量甚至要比牛奶还要高。

1.菠菜

菠菜钙含量丰富，每100g菠菜中含钙66mg，高于一般蔬菜。

此外，菠菜还具有较高的维生素A含量。其吃法也很简单，可以搭配豆腐食用，食用前可以先焯水去掉草酸。

2.芹菜

相同质量的条件下，芹菜的含钙量堪比牛奶，并且芹菜还富含丰富的铁等其他微量元素，能有效地预防高血压等疾病。

3.西兰花

蔬菜种类中，西兰花的钙含量也比较丰富，这种能对抗癌症的食物能为骨骼构建提供原料，在孩子的食物中加入西兰花能促进孩子的发育。

4.毛豆

豆类和豆制品是属于钙含量较多的一种食物，毛豆就是其中一种。

每100克嫩毛豆中，含有135毫克钙，并且它在蔬菜中的膳食纤维含量是最高的。并且毛豆也不需要复杂的烹饪，煮熟以后就可以当作零食或下酒菜食用。

5.荠菜

荠菜的含钙量是牛奶的 4 倍，每100克荠菜，含钙420毫克，是蔬菜中当之无愧的“补钙王”，它还含有丰富的胡萝卜素和维生素 A ，烹饪方法也很简单，可以和肉类搭配。

还有很多蔬菜中的钙含量都比较高，比如黑木耳、芥蓝、小油菜等等。

除了专门的钙片补钙之外，也完全可以选择乳制品、肉类和蔬菜搭配补充体内的钙含量。并且食物中还富含其他微量元素、营养物质等，能更好地满足人体需求。

过量补钙，也并非好事

不少家长们担心的就是孩子将来长不高，就疯狂地给孩子吃各种含钙食物，除此之外还会给孩子吃钙剂。

事实上这种做法完全没有必要，可能导致孩子体内的钙含量过高，继而加重孩子的肠胃负担，严重的甚至还会出现食欲不振，以及骨垢线提前闭合，导致身高限制。

同时若血钙浓度过高，钙就会沉积在内脏或者组织。

若在眼角膜周边沉积会影响到视力；若在心脏瓣膜上沉积，就会影响心脏功能；若在血管壁沉积，就会加重血管硬化。

若过小的孩子补钙过量，还会促使软骨过早钙化，前囟门过早闭合，形成小头畸形，就会制约成宝宝的大脑发育。

在人体整个的元素含量中，钙元素所占比例并不是很大。

但钙也是人体保持健康必不可少的元素之一，保持人体内钙元素的含量在正常的数值区间内是保持身体健康必不可少的条件之一。

因此，对于孩子而言，若想要补钙，还是建议从食物来获取，即便过量，钙也会随着排除意外，不会沉积。

那到底怎么吃呢？

按照《中国居民膳食指南》的推荐建议，要想有效补钙，一个牛奶（一小杯无糖酸奶），再加一斤深绿色蔬菜，就能获得大约1050mg的钙，轻轻松松达到一日所需。