什么可以补铁（补铁可以补气血吗）
央视调查引发热议 奶粉中添加铁元素再受关注
7月31日，央视曝光了一组调查数据，称其记者购买的19款热销洋奶粉中有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国食品安全标准，不合格率达到42.1%。在央视曝光的不符合标准的几种微量元素中，铁元素超标是首当其冲的一个，报道中称补铁过多会使婴幼儿造成消化道出血等严重后果。而与之相对应的却是各大企业仍在不断推出额外添加补铁成分配方奶粉的现实。北京晨报记者了解到，今年上半年，美赞臣和贝因美两家企业都推出了添加乳铁蛋白的奶粉新品，并以其能为婴幼儿补充铁剂、降低贫血概率而引起社会广泛关注。而这些奶粉是否值得购买？婴幼儿是否应该额外补铁呢？北京晨报记者对此进行了关注。
乳铁蛋白奶粉并不能补铁，只是铁的“搬运工”
今年上半年，市场上出现了以美赞臣蓝臻以及贝因美红爱+为首的主打添加乳铁蛋白成分的婴幼儿奶粉新品，宣称其具有补充铁元素，减少婴幼儿贫血、提高婴幼儿免疫力等功效，乳铁蛋白是一种什么成分？它是否能起到补充铁元素的功效呢？
科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋告诉北京晨报记者，虽然乳铁蛋白名字里面有铁，但它并不是用来补铁的。补铁一般是用各种铁盐，比如EDTA铁钠、乳酸亚铁等。乳铁蛋白的真正身份是“铁转运蛋白”，相当于是运送铁元素的搬运工，是否能够补铁，首先得有充足的铁才行，如果是真的缺铁了，只补充乳铁蛋白是不够的，就好比货物不足了，运输车再多也只能跑空车。而对于这些添加了乳铁蛋白奶粉宣称的具有提高免疫力等功能，阮光锋表示，的确，乳铁蛋白是组成免疫成分的一种物质，也有些研究发现它有抗菌、抗病毒等功能。但是，通过奶粉补充到底是否有作用，目前的证据其实并不充分，至少是缺乏足够的人体证据。
正常婴幼儿无需额外补铁，轻度贫血应以食疗为主
随着孩子的日渐长大，对营养的需求也日渐增多，日常食物中摄入的包括铁在内的微量元素能否满足孩子生长需求，是否需要额外补充铁剂及其他微量元素等问题始终困扰着很多家长。
儿科专家崔玉涛表示，除了纯母乳喂养的宝宝需要补充维生素D之外，其他宝宝基本不需要补充任何微量元素，只要保证其正常饮食，基本就能满足其生长发育。而具体到铁剂的补充，崔玉涛表示，是否需要额外补铁，不是纸上谈兵的问题。对轻度贫血以食疗为主，婴幼儿应以富含铁的婴儿营养米粉为主要辅食，并加之青菜、瘦肉、蛋黄等。如果孩子出现营养性贫血，应该额外补充铁剂，但铁剂对胃肠道有一定的刺激，补充过多还会阻碍其他元素的吸收，并不是多多益善。(记者？杨可？祝凤岚)
