吃猪肝补铁吗（猪肝补铁补血吗）

4、取一只碗，碗中加入2勺陈醋、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和少许鸡精，用筷子搅拌均匀浇在木耳上面。然后将切好的葱、姜、蒜、辣椒以及辣椒粉放在木耳表面。起锅锅中 加入适量的食用油，油热之后趁热浇在辅料上面，最后用筷子搅拌均匀，再撒少许白芝麻做点缀就可以上桌了。

小贴士：1、木耳一定要提前泡发好。2、家中没有辣椒粉可以不放哦！大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【凉拌木耳】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！

补铁是菠菜的20倍，猪肝的8倍，一周吃一次，补血润肤，脸蛋粉嫩！在《素问·调经论》中有一句话：“人之所有者，血与气耳”，可见血对于一个人的重要性。在日常生活中有许多人都有轻微或者严重的贫血症状，尤其是女性朋友在经期过后更为严重。贫血的危害非常大，整个人脸色苍白，有气无力、失眠、多梦、注意力不集中、手脚冰凉等等。为了能够改善贫血许多人都会在生活中吃一些补血的保健品，一些商家也是抓住了大家的心理，于是各种各样的补血保健品如雨后春笋一般涌现出来。但是高小仙认为是药三分毒，保健品也不例外，大家还是要慎重食用。

其实在我们身边就有好多食材有着非常好的补血效果，而且价格非常便宜，比如菠菜、猪肝、猪血等等，今天高小仙给大家分享一道平民的补血食材——木耳。木耳大家都不陌生吧，可以说是一种经常吃的食材了，木耳有着非常好的补血效果，每100g木耳中含有185毫克的铁元素，而蔬菜中含铁量最高的菠菜每100g含铁元素9.2毫克，每100g猪肝中含铁元素22.6毫克，计算之后，相当于木耳的补铁效果是菠菜的20倍，猪肝的8倍。所以想要补血的朋友可以多吃一点木耳，尤其是女性朋友每周吃一次，可以补血润肤，让你血气充足，脸色红润、脸蛋粉嫩。今天就给大家分享一道家常菜——凉拌木耳，喜欢的朋友抓紧学起来。

凉拌木耳需要准备的食材：干木耳25g、大蒜2瓣、干辣椒2个、生姜适量、盐适量、陈醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香葱1根、干辣椒粉适量（没有可以不放）制作步骤：1、提前将需要的食材准备好，取一只盆，倒入适量的清水，将干木耳放入水中泡发，一般浸泡2个小时就可以了，泡太久了反而容易产生毒素。

2、锅中倒入适量的清水，烧开之后放入泡发好的黑木耳焯水断生，水再次烧开后煮1-2分钟，然后将断生后的木耳捞出过凉，沥干水分放入碗中备用。

3、生姜、大蒜去掉外皮之后用刀切成姜末和蒜末，干辣椒和香葱清洗干净后用刀切成葱段和辣椒段备用。