什么是富硒地瓜（富硒地瓜与普通地瓜的区别）
都说一方水土养一方人，澄迈是海南著名的长寿之乡，澄迈当地人之所以长寿和它富硒土地有着极大的关系,硒对于人体来说是非常重要的元素,可增强免疫,抗氧化、抗癌、减轻和缓解重金属毒性的作用。澄迈的土地中富含极高的硒元素,在这块土地上种的花果蔬菜都带上了长寿的前缀，以硒长寿，这不，澄迈富硒地瓜也叫做长寿地瓜。地瓜谁都爱吃，它的滋味我就不用多介绍，地瓜高产，价格低，营养却很高，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。每年5至7月正是桥头地瓜的季节，吸收充足海南阳光，加上海南澄迈富硒沙地种的地瓜不仅甜，口感还非常粉。那么用澄迈桥头地瓜，我们能做出怎样极品的美食呢？
1、蒸地瓜（直接、简单、粗暴的好吃！隔着屏幕都能看得出来的粉糯！）
蒸地瓜制作方法：热水煮开，水里撒点盐，上蒸屉，直接蒸熟即可，撒点盐蒸地瓜，地瓜会很甜糯。
温馨提示：红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、拔丝地瓜（表皮甜甜的、脆脆的，里面的地瓜却很软糯，是不是馋到你了？）
拔丝地瓜制作方法：
1.地瓜去皮切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.用筷子戳地瓜，戳透就说明熟了，将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮开。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时关火，下炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，装盘。
温馨提示：熬好糖浆后一定要关火，不然做出的拔丝地瓜是苦的.
3、地瓜糖水（海南夏日少不了各种糖水，地瓜糖水最受欢迎）
地瓜糖水制作方法：红薯去皮，切块，大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、红枣、姜片和红糖放入煮熟即可。
4、红糖地瓜粉（步骤较多，建议直接买成品的红薯粉制作）
红薯粉制作方法：
1.将番薯洗净擦成薯泥，装入布袋挤出薯浆，过1～2日薯浆沉淀后，倒出清水。
2.取出板块薯浆，将其晒干、搓成粉末，便成薯粉。
3.制作粉条时，先用生粉加熟粉和水搅拌成粉浆，稀稠适当，再将粉浆装入有小孔的瓢子，抖动瓢子，粉条浆会落入沸水锅中，煮熟后捞起放入冷水，稍后再捞出整齐放入竹筐即可。
4.煮开红糖水晾凉，加入红薯粉即可。
如果你也想吃到这样美味的桥头地瓜，不妨来海南特色农副产品展览馆（海口市长堤路34号水巷口）看看，有你想要的惊喜~
