补锌补硒的食物（补锌硒的食物有哪些）

锌和硒在人体中起着很重要的作用，对于很多人来说，缺锌或者是硒的话，对于健康有着一定的威胁。如何才能补锌硒呢?小编给大家讲讲如何补锌硒最好、补锌有什么好处以及补锌过量会怎样。一起了解一下吧。

如何补锌硒

1、补锌硒吃牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%——26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

2、补锌硒吃黄鳝

黄鳝中含有多种维生素以及无机盐,是高蛋白低脂肪的食物,可为儿童补充丰富的锌、铁、钙。所含丰富的维生素A可以增强视力,促进皮肤的新陈代谢;所含卵磷脂,是脑细胞不可以缺少的营养素,可提高记忆力。

3、补锌硒吃虾皮

虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,其尤其钙的含量极为丰富,如果想补钙,它也是不错食材之一。

4、补锌硒吃豆苗

豆苗含蛋白质,脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等,所含丰富的维生素C,可促进人体对铁的吸收和利用,豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜,可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分,有利于儿童健康成长。

补锌有什么好处

钙、铁、锌、硒这四种元素是人们最常听说的,补锌的好处在于可以帮助促进人们发育,尤其是对成长中的孩子们,锌是不可缺少的。补锌可以促进儿童骨骼的增长,大脑的发育,还能提高免疫力,预防疾病的发生,补锌还能增加孩子的食欲,能更好的成长。因此,补锌是很重要的。

锌的需要量各年龄组不同,0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7—12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天只需要摄入11.5毫克就够了。婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,造成锌摄入量不足。

补锌过量会怎样

改变肠道生态平衡

锌参与了人体的免疫功能，但摄取过量的锌，会抑制人体内有益细菌的生长或杀死有益细菌，改变肠道微生物生态系统，增加人体细菌感染的风险，降低人体的抗病毒的能力，容易感染疾病。有研究表明，摄取大量的锌，困难梭状桿菌感染的风险可能会上升，因此锌不宜补充过量。

干扰其他营养吸收和代谢

锌过量会导致人味觉异常，出现吃土、吃纸、吃钉子等其他食物的异食癖现象。吃多了怪异的食物人体其他营养的吸收和代谢会受到影响，可能出现恶心、呕吐的症状。

缺铁性贫血

人处于一种高锌状态的话，会抑制体内对铁元素的吸收，人体出现缺铁很可能引起缺铁性贫血。并且人在高锌的情况下，服用补铁的制剂，也很难治愈这种缺铁性贫血。

影响脑功能

严重的锌中毒会引起神经元及胶质细胞的损伤，脑功能受损，记忆力下降，如果是孕妇体内含锌量过高的话，可能会导致胎儿神经管畸形。

缺钙

锌和钙元素在人体体内是以二价阳离子为载体才被人体吸收的，两者会在体内竞争二价阳离子，如果锌过量，那么表示钙会大大降低被人体吸收的几率，从而导致人体缺钙，人体缺钙会影响骨骼发育，免疫力下降，抵抗力差的现象。

胆固醇代谢紊乱

人体的锌铜比值有一个界定的正常范围值，过量补锌会增大锌铜的比值，直接影响人体内胆固醇的代谢，胆固醇代谢紊乱容易产生高胆固醇血症，从而引发高血压及冠心病。

锌中毒

大剂量的食用锌，会引起胃溃疡、出血甚至穿孔，因为胃中的盐酸与锌反应，会生成具有强烈腐蚀作用的氯化锌。尤其是孩子服用过量的锌更为严重。

结语：要想补锌和硒的话，可以吃些牛肉、黄鳝或者是虾皮等食物。补锌可以促进人体的健康成长，尤其是对于儿童以及青少年来说，锌是非常重要的元素。但是补锌不可过量，若是补锌过量的话，会导致身体出现一些不适，反倒是对健康没有好处。