富硒大米的含量（大米富硒含量标准）

采用两因素随机区组设计,对水稻施用富硒康进行了研究.结果表明:在水稻抽穗期施富硒康495ml/hm2,不仅可以有效增加水稻籽实含硒量,达到富硒标准,而且还可显著提高水稻产量.大面积实验结果,水稻籽实平均含硒量达到40.3μg/kg,平均增产8.2%.摘要从品种选择、适期及适量播种、合理运筹肥料、科学水浆管理、合理使用农药、适期收获等方面介绍优质富硒水稻高产高效栽培技术,以供水稻种植户参考。关键词富硒水稻;高产高效;栽培技术中图分类号S511.048文献标识码B文章编号1007-5739(2008)09-0143-01随着人们生活水平的不断提高,保健意识逐步增强,继碘缺乏引起人们的广泛关注和重视后,硒缺乏成为国内外科学家研究的热点。有关专家呼吁:要像重视补碘一样重视贫硒地区的补硒工作。人体中硒的摄取,主要依靠食物中含的有机硒,既安全又有效。粮食中硒含量的高低直接关系到人类的健康,正常含量应在0.1~1.0mg/kg之间,小于0.1mg/kg硒缺乏,大于3~5mg/kg为中毒。研制、开发富硒农产品,对于提高人民健康水平、改善农产品的品质、提高农产品的品位、增加农产品附加值、促进农民增收具有重要的社会和经济意义。

南京市六合区远望富硒农产品有限公司从20世纪90年代末开始率先在我市开展了富硒水稻的研制与开发,并取得了成功,该项成果2003年荣获南京市人民政府科技进步一等奖。生产的远望牌无公害富硒大米已成为江苏省优质农产品,远销省内外各大城市,在苏果等大型超市都有销售。该公司生产的富硒大米,米质优、适口性好,大米中所含有机硒易于被人体吸收,是优质补硒食品。富硒大米的价格一般要比普通大米高30%~60%,市场前景十分诱人。该公司富硒水稻全部实行订单种植,全程跟踪服务,严格规范标准,加价收购,为种植户增产增收创造了条件。品种选择目前我市大面积推广种植的水稻新品种有常规粳稻南粳44、宁粳1号、扬粳4038、武15等,杂交中籼稻有优084、丰优香占等,这些品种的产量潜力都在000kg/hm2以上,米质也达到国标三级以上,适合于我市丘陵稻区种植。如果要引种,最好从本省邻近的科研单位引种,不要盲目从省外引种。目前广告宣传的优质高产品种,一些在当地表现好,但在我省就差异很大;还有一些本身就夸大产量和品质。盲目引种所造成的危害轻则减产减收,重则绝收甚至带入检疫性病虫害,给农业生产带来严重危害。适期、适量播种,培育壮秧播期上,一是要考虑水稻生长安全齐穗(南京为月中旬前),二是要考虑避免水稻抽穗扬花期遭遇高温的伤害。

移栽秧龄以28~32d为宜,秧龄太长影响水稻缓苗和产量。根据六合区的气候条件,适宜播期在5月上、中旬,要克服过分抢早提前播种的生产习惯,保证水稻灌浆结实在适宜的光温条件下进行,避免连续5d35以上高温对开花授粉的水稻产生热害影响,使结实率大幅度下降,造成减产或绝收。播量上,常规粳稻大田用种量在45~60kg/hm2,杂交籼稻大田用种量在15kg/hm2左右。高标准做好旱秧田的培肥和沟渠配套,要确定合理的秧大田比例,一般控制在118左右。移栽秧龄要适宜,控制在30d以内、6张叶片以内。确定合理基本苗,提高大田整地质量。粳稻在27万穴/hm2以上,基本苗90~120万根/hm2;杂交籼稻在22.5万穴/hm2以上,基本苗60~90万根/hm2。控氮增磷钾,合理运筹肥料目标产量为900kg/hm2,氮肥控制在262.5kg/hm2左右,适当增加磷钾肥,氮磷钾保持在1.00.60.8的适宜比例,积极应用测土配方和精准施肥技术。在孕穗末期,结合打破口药进行富硒叶面肥药混喷,在始穗期和灌浆期各喷次磷酸二氢钾(300mg/kg)。除磷钾肥外,在优质稻生产中还应强调施用微量元素肥料,如硅肥、锌肥、钼肥,补充稻田土壤的微量元素供应,对于改善稻谷的加工品质和理化指标非常有效。

试验表明,施用磷肥可以显著提高整精米率,施用锌肥可以降低垩白米率和垩白度,孕穗期、灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾可以降低垩白科学水浆管理水稻在生长过程中对水的需求极为重要。在营养生长阶段,田间保持浅水,有助于分蘖的发生和生长,使田间尽快形成高产所需的群体基础,促进分蘖生长。当田间群体达到适宜穗数80%时开始烤田,以控制无效分蘖的发生,促进有效分蘖的生长,改善群体质量,提高成穗率,减轻纹枯病的危害,增强植株抗倒伏能力,延长生殖生长时间,促长大穗。在幼穗分化开始前及时复水,保证穗分化阶段水的供应,此时缺水会严重影响水稻穗分化,造成严重减产。复水后坚持间隙灌溉,保证灌浆阶段籽粒充实所需水分,直到蜡熟期方可断水。合理使用农药优质稻多数后期绿叶面积大,植株糖分含量高,易受病虫危害,抽穗始期及齐穗后及时防治稻瘟病、纹枯病,及时发现和防治螟虫及稻飞虱等害虫。同时,应选择广谱、高效、低毒、低残留、残留期短的药剂进行防治。一定要选用残留期短于10d的农药,不要施用有机磷类农药,如甲胺磷、水胺磷、水胺硫磷、甲基1605、甲基异柳磷、速扑杀、久效磷、氰戍菊酯、氧化乐果、呋喃丹等,最好施用生物农药。此外,在稻田除草剂的选择方面,不能使用甲磺隆、除草醚等。适期收获成熟后应及时收割,注意不能早收,早收影响产量和米质;迟收超过15d,则糙米光泽度差,褐米及碎米率提高。晒谷不要摊厚了,要勤翻动,保证干湿度均匀一致,以提高加工质量。文章来自：atarget=’_blank’href=”全刊杂志赏析网()/a原文地址：