补铁注意事项（补铁要注意哪些事情）
你在头晕、感到疲倦，觉得身体虚了弱的时候，是否开始怀疑自己是不是贫血了，然后就开始吃保健食品补铁，但是你真的是贫血吗？贫血只去补铁真的有作用吗？贫血有哪些需要注意的饮食技巧？我们让专业营养师来告诉你！
贫血的成因有哪些呢？一般来说，贫血主要分为先天性贫血和后天性贫血。
【先天性贫血】
先天贫血就象是先天性再生障碍性贫血或是地中海贫血，这类型需医学的治疗。我们不在此进行讨论，建议找专业医师进行咨询诊治。
【后天性贫血】
后天性贫血大多数都是跟营养素缺乏有关系，我们平时最常听说的就是缺铁性贫血，但不只是缺铁才会造成贫血，缺乏维生素B6、B12、叶酸甚至是蛋白质缺乏都是有可能造成贫血的，下面简单介绍一下贫血和患有贫血后的饮食技巧。
1. 缺铁性贫血
血液是由血浆与血球组成的，血球又分为红血球、白血球、血小板，其中红血球含有血红素，所以我们的血液呈现红色， 肌肉中含有肌红素，所以也呈现红色，而肌红素跟血红素都含有铁，铁在人体是储存最多的微量元素，而人体组织中铁最多的是红血球，其中所含的铁占了人体总量60％-65％，铁可以稳定红血球的功能和结构，贫血的原因其中最常见的就是缺铁性贫血或称营养性贫血。如果人体对铁的摄入量不足，便会影响到血红蛋白的合成，从而使红细胞中血红蛋白的含量显著减少，随之红细胞数目就减少。其结果，会使人体内的各细胞、组织供氧不足，将导致缺铁性贫血症。
缺铁性贫血饮食原则
(1)多吃红色肉类
我们可以通过吃肉来补铁。吃红肉可以摄取动物的血红素或是肌红素，红色肉类里面的铁会在肠道释出铁离子让小肠吸收并储存在体内，当我们人体需要制造新的红血球时就可以利用。
误区一：我们经常听别人说红色食物可以补血，比如像吃樱桃或是葡萄等等的水果，但是这类食物的颜色大多都是植物色素，比如花青素、或是甜菜根素，这些色素是不含铁的，所以并不能帮助我们补血。
误区二：我们也经常听说吃深绿色蔬菜可以补铁，蔬菜虽然也含有铁，但基本上含量都不高，而蔬菜中的铁又是非血基质铁，是三价铁，而肉中的铁是血基质铁，是二价铁，蔬菜中的铁与肉中的铁型式不同，吸收率较差，所以素食者建议可以购买含铁的补剂做补充。
(2)维生素C可以帮助把三价铁转为二价铁，这样就更利于人体的吸收，所以饭后吃维生素C含量高的水果，是可以帮助铁元素的吸收的。
(3)茶、咖啡含有单宁酸，会抑制人体对铁的吸收，所以建议用餐前后不要喝此类饮料。
(4)空腹时服用铁剂的吸收效果较好，但要要注意可能会产生肠胃不适的副作用。
2. 小球性贫血
缺铁或者缺乏维生素B6都有可能造成小球性贫血，尤其是缺乏维生素B6会造成血红素生成异常而导致贫血。维生素B6的良好来源大多都是动物性食品，鱼、肉、蛋及内脏类食物，植物性食品以全谷类、坚果及豆类含量较高。
3. 巨球性贫血
红血球在骨髓制造，有丝分裂时需要维生素B12及叶酸的帮助，当这二者不足的时候，缺乏DNA复制的材料，细胞无法进行有丝分裂，就会造成巨球性贫血。
巨球性贫血饮食原则
(1)叶酸，肝脏、酵母、豆类或是蔬菜及水果都含有丰富的叶酸，可以多吃进行补充。
(2) B12来源大多是动物性食品，内脏类、蛋及牛奶，植物性食品的含量不高。
(3) B12是所有维生素需要量最少的一种，一般存量大约可供3-5年人体所需，但因为饮食来源大多是动物性食品，而且吸收需要靠胃协助，若是长期全素食者或是胃切除患者，可能要注意B12的补充。
4. 溶血性贫血
此类贫血大多是遗传性贫血所造成，比如是镰刀型贫血、蚕豆症，因红血球细胞膜脆弱容易破裂，造成溶血，溶血后释放出铁质，使肝脏铁存量增加，所以要注意不可以过量补充铁，以免造成铁沉积。
营养师小提醒：人体没有排除过量铁的机制，如果铁摄取太多可能会沉积在肝脏，心脏甚至是关节，所以一般健康人是不用刻意大量补铁，育龄期女性因经期问题才建议额外补充铁，而象是大量失血或是肝病肾病也都有可能造成贫血，如果真的怀疑自己有贫血，最好到医院做个检查，对症下营养素才有效果!
