哪些蔬菜补铁（蔬菜补铁之王）

给宝宝做体检时，发现有不少宝宝有缺铁性贫血的问题，通常是家长在喂养时忽视了富铁食物的添加。贫血不是小事儿，严重的缺铁性贫血会对宝宝的呼吸、消化以及体格和智力发育都有很大的影响，需要引起家长的高度重视。

6个月以内的宝宝

吃母乳的宝宝需要宝妈们多吃富含铁的食物；吃配方奶粉的可以买强化铁的食物。如果是比较严重的情况，可以在专业的医生指导下进行铁剂的补充。

6个月以后的宝宝

6个月以后宝宝可以添加辅食，侧重多吃富含铁的食物，瘦肉、动物肝脏和动物血号称“铁三角”。婴幼儿时期可以选择瘦肉、适量猪肝，同时吃含有维生素C的水果，可以促进铁的吸收。

一、添加含铁米粉

刚添加辅食时，可选择含铁的米粉，把米粉调制成均匀的糊状，味道接近母乳或配方奶，更容易吸收，而且还可以补铁。

二、肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，适合宝宝吃。把肝脏做成肝泥，每周给宝宝添加1-2次，根据贫血情况，适当增加次数。最好选择鸡肝，质地细腻，味道鲜美.

三、瘦肉也是补铁的佳品

瘦肉也是补铁的佳品，进入7个月以后可以给宝宝添加肉泥和肉沫。还可以放到粥或面里一直煮，做成肉末粥或肉末面。

初期也可以选肉质细嫩的鱼肉泥，适应之后，再给宝宝添加猪肉、鸡肉、牛肉等肉泥。

四、选择维生素C含量高的食物

选择维生素C含量高的食物和肉类同时食用最好，可以帮助铁更好地吸收。猕猴桃、橙子、草莓、彩椒、卷心菜、西兰花、番茄、土豆、绿叶菜和菜花等，都是维生素C含量高的食物。蔬菜可以做成蔬菜泥或蔬菜碎，比如西兰花碎、土豆泥等，水果也可以做成水果泥、水果浆等，稍大一点可以吃小块的水果。

鸡肝泥

材料：新鲜的鸡肝20克

制作方法：

鸡肝在清水中浸泡2-3个小时，然后再用流动水冲静，切成小块。把鸡肝放入蒸锅，大概蒸15分左右。蒸好的鸡肝压成泥状。

温馨提示：

1、购买来源可靠的鸡肝

2、鸡肝制作之前一定要用清水浸泡，把鸡肝内血水泡出，因为肝脏是解毒器官，一定要清洗干净。

3、鸡肝泥适合6~9个月的宝宝，对于稍大一点的宝宝，可以尝试把鸡肝切成5~10mm大小的小颗粒，来锻炼宝宝的咀嚼能力。