亲硒元农产品（亲硒元怎么样）

收稿日期作者简介：钟吉太（１９47 ），男，湖南桃源县人，主要从事富硒产品开发和富硒技术推广。富硒农业已成为桃源的特色产业桃源县开发富硒产业的思考钟 吉 太（桃源县富硒产业协会，湖南桃源 4１５7００）摘 要：桃源县开发富硒产业，逢天时、得地利、有人和，富硒产业得到了蓬勃的发展。桃源县富硒产业总的特点是事业有趋势、发展有优势，产业已有起势。提出了加快发展富硒产业必须坚持四要：要高度重视，形成共识；要政策倾斜，全力扶持；要重视人才，善用人才；要优化环境，强化服务。关键词：富硒农业；特色产业；开发；调查与思考中图分类号：Ｆ３2３.2 文献标识码：Ｃ文章编号2０１５ＤＯI：１０.３９６９／ｊ.iｓｓn2０１５.０7.０１近几年来，随着人们对硒的认识加深，各地开发富硒产品的积极性空前高涨，不同品类的富硒食品、富硒产品生产基地和生产加工基地如雨后春笋般成批涌现。富硒产业已成为当今人们争相开发的时尚产业。桃源县瞄准这一朝阳产业，发挥自身优势，从１９９8年开始，经过十多年的潜心研究和扎实工作，取得了阶段性成果。全县已有2１个乡镇、22３个村227００个农户投入富硒产品开发，建基地３2个，其中生产和生产加工基地2３个，面积０.９万公顷，生产富硒产品 １8类、５2种、１０１款。

据 2０１4年底统计，全年生产富硒产品 4.６4万吨，实现销售收入4.３３亿元，利润 ６９０8.９万元，助农增收 ５６4５万元。各项数据较之上年均有大幅度增长。在此基础上，桃源县委、县政府提出了以建设生态富硒基地为引领，推进新创业，打造全国富硒产业特色县的目标。笔者围绕这一命题，进行了一些调查和思考，深深感到，桃源县开发富硒产业，逢天时、得地利、有人和。表现有“三势”：第一，有趋势。硒是人体必需的微量元素，人体缺硒会导致4０多种疾病高发。但硒元素人体不能自身合成，主要靠从摄入的食品中补充。我国72％的地区缺硒，缺硒的土壤生产出的产品和食品是缺硒的产品。为保障人体摄入足够量的硒，必须开发富硒产品。随着经济发展和人们生活水平的提高，健康长寿作为中国梦的重要内容成了人们的时尚追求。由此可见，科学补硒、适量补硒已是大势所趋，而食补优于药补，开发硒产品势在必行。这为开发富硒产品、打造富硒产业创造了客观需求和发展空间。第二，有优势。桃源县开发富硒产品，拥有得天独厚的优势。一是天然资源丰厚。据中国科学院地理科学与资源研究所2０１4年的《桃源县硒资源调查研究报告》显示：在已查清的占桃源县总面积６３％的土地中，每公斤土壤硒含量小于０.4ｍｇ的土壤仅占总面积的１０％，约4.4万公顷；高于０.4ｍｇ的富硒土壤占总面积的５０％，达22万公顷，其区域面积远远大于世界硒都 湖北恩施每公斤土壤硒含量大于０.4ｍｇ的区域面积；高于１ｍｇ的高硒土壤呈点状或条带状分布在观音寺、茶庵铺、理公港、牛车河、钟家铺、陬市等地，占总面积的３％ ～５％，约１.３３万公顷，其富硒程度和富硒面积也与湖北恩施相当。

这一发现，为桃源县做大做强富硒产业提供了基础。二是知识产权自主。桃源县从１９９8年以来，以颜送贵为首的一批科技工作者经过多年探索和拼博，获得了《富硒增甜素及其制备方法》《一种铬锌硒肥的生产及使用方法》等4项发明专利和１０7２０１５年 第２９卷 第７期 作 物 研 究《富硒农产品关键技术研究与应用》《富硒柑橘》等５项富硒科技成果，完成了2３种富硒农产品产业化生产的全部前期工作，同时，还起草了《富硒水稻》等３３个生产技术规程，由湖南省质量技术监督局正式发布成为湖南省的地方标准，突破了富硒产品产业化、标准化的技术难关，弥补了天然硒在土壤中分布不匀的缺陷，赢得了开发富硒农产品的主动权。国内著名专家朴建华、霍军生、高俊全、彭祚全等高度评价“富硒增甜素”及其配套技术已基本成熟，具有方便、经济、安全、可控的特点，其科学性、先进性和实用性俱佳，生产的农产品可操作性强，硒含量稳定，是我国低硒区开发富硒优质农产品的示范技术，很有推广价值和前景。三是开发基础优越。桃源县是全国重要的商品粮油基地，油料、粮食、肉类产品跻身全国百强县。境内环境优美、幅源辽阔，全县共有8.7万公顷水田，还有多年来累积形成的2万多公顷油茶林、2万多公顷柑橘、１.３万公顷大叶茶园等成片成带，很适合规模生产和产业开发。

再加上桃源有一批自古至今远近闻名的特色产品，经过高科技手段注入硒元素，使产品特色更为突出。四是人文底蕴深远。桃源县境内的风景区桃花源，因东晋诗人陶渊明的“桃花源记”而闻名于世，县境内不少名胜古迹、秀丽山川作为桃花源的派生地流传着许多美丽动人的故事。桃源县充分挖掘和利用这一文化资源，采取给产品取名字、编故事的方法进行包装，使之更有灵气，更有名气，有效地提高了产品的知名度。随着桃花源景区的扩张和改造升级，这种优势将更加明显。第三，有起势。桃源县顺应全民补硒大势，充分发挥自身优势，真抓实干，认真做好开发富硒产品的每一项工作，形成了良好的发展起势。一是分类建基地。实践证明，没有基地的产品，很难成为质量过硬的产品。因此，本县坚持一个产品建立一个基地、一个基地联接一批农户、一批农户组建一个合作组织（专业合作社或专业协会）、一个合作组织挂靠一个龙头企业，实行产、加、销一体化，科、工、贸一条龙。从一开始就把每个产品的各个产业链条有机联结起来，专业化生产，标准化运作，规模化经营，形成产业化格局。到目前为止，全县已建各类富硒产品基地３2个，建立各类富硒产品专业合作社１4个、专业协会4个，其中2个合作社获湖南省示范合作社荣誉称号，2个协会被评为全省先进协会组织。

二是抱团闯市场。市场决定生产，有市场才有信心，富硒产品销路好，有钱赚，大家生产富硒产品才有积极性。在市场开拓上，充分发挥自身优势，遵循市场经济规律，不断创新营销模式，主要拉通了三条路。第一条是捆绑销售的路。就是整合优质产品资源，集中出击。各基地利用各自的平台，在推销自己产品的同时，把其他基地的产品带销出去，既充分利用资源，减少运作成本，又展示桃源富硒产品的整体形象，吸引商家打包购买。第二条是产销对接的路。本着利益共享，风险共担的原则，去掉中间环节，各基地直接与大公司、大超市对接，开展多形式的合作，做形象宣传，让产品尽快的进入大超市货柜，大公司运作。几年来，他们动员各基地力量，调动各方面的关系，分别在上海、广州、北京、乌鲁木齐、武汉、长沙等１５个大、中城市建立了产销合作关系，并经常沟通、联系，用真诚增进互信，用互信带动商机。上海有一家粮贸公司从2００7年开始与桃源兴隆米业公司建立富硒大米产销关系，通过几年的相互了解，对方在充分认可兴隆米业公司人品和产品的基础上，放开手脚抓销售，使产品在上海多家超市上架，仅多维锌硒米一项最高月销量达３００t。第三条是网上销售的路。信息时代，网上营销以快捷方便，节约成本，突破时空，随时互动沟通的优势得到越来越多的商家与消费者的应用，桃源县也因势利导，开展了一些尝试。

除了有计划的建立各基地网上店铺外，部分产品先后进入了桃花源商城、桃源特产超市、湖南亲硒元超市以及硒可商城等电子商务平台，其效果正逐步显现。三是重点攻克了质量关。为了保证质量，桃源县坚持了五个统一，即：统一品种、统一肥料（饲料）、统一配药、统一技术、统一标准。首先从源头抓起，把基地选好，确保生产出的原材料符合质量标准；再就是抓规范，严格执行湖南省地方标准《富硒农产品生产技术规程》；同时抓严管，重点把两关。一个是准产关。对不符合富硒产品生产条件要求的不能作为富硒基地，出现一次以上市场不良纪录的企业和基地要立即停产整顿，整顿不到位的取消富硒产品生产资格。再一个是检测关。每个批次的产品都要求进行检验检测，做到有害物质残留不超标，硒含量要达标。不合格的不能作为富硒产品。每个单品必须附有权威部门的检测报告和出厂日期，凡冒名顶替、以次充好、缺斤短两、粗制滥造的一律不准出厂。由于把关严格，到目前为止，尚未发现产品质量问题。四是始终抓科技。他们一方面对技术已经成熟、且规模开发的产品，对相关基地采2０7 ＣRＯPREＳEARＣH ２０１５，２９（７）取编发资料、制定操作规程、办培训班等形式全面普及。2０１4年以来，他们把编印出版的《科学补硒５０问》《硒与富硒农产品生产技术》等书籍和《硒之宝》刊物等资料作为教材，与县农业局新型农民培训班、县农教办、县职业中专联合，举办各类培训班48期，培训24００多人，效果都很好。

同时，还着力抓技术更新和新产品开发。湖南省富硒稻米桃源生产加工基地在巩固提高、规模生产和批量上市富硒香米的基础上，又与桃源县富硒产品研究所、长沙瑞纳福公司、长沙大学实行产、学、研合作，研发出了多维锌硒米和高必需氨基酸米，其中多维锌硒米已批量上市。目前，全县已进入实验示范和规模开发的还有富硒葡萄、富硒油葵油、富硒葛粉、富硒红薯系列产品、富硒牛肉、富硒羊肉、富硒猪肉、富硒竹笋等产品。桃源县开发富硒产业之所以能取得较好的成效，主要坚持“四要”：一要高度重视，形成共识。桃源是个农业大县，幅员辽阔，物产丰富，粮油果蔬、猪牛鸡羊样样都有，但大部分特点不突出。要打造特色区域经济县，必须开展科技创新，攻高端产品，做特色产业，而开发富硒产业，是当今最佳选择。桃源县委、县政府基于这个认识，从2００7年开始，组建了县委书记、县长牵头挂帅的领导班子和专门工作班子，纳入了重要议事日程。为了统一大家的认识，通过举办各种专题培训班、听有关专家教授讲课、看视频资料等形式，组织大家系统学习了解硒与人体健康的知识，并在提高认识的基础上，制定发展规划，研究应对措施。地处偏远山区的钟家铺乡，过去一直苦于发展无门，受县委县政府关于发展富硒农业决策的启迪，研究制定了开发富硒红薯的规划，组建了富硒红薯专业合作社，并支持企业投资建厂，使其实现了当年投产、当年受益的目标，从而大大激发了当地农民开发富硒红薯产业的积极性，使富硒红薯产业成了该乡的支柱产业。

二要政策倾斜，全力扶持。为了加大对富硒产业扶持的力度，桃源县委、县政府于2００９年以文件的形式做出了扶持富硒产业发展的八项规定，并将这项工作纳入县委“百、千、万”工程的重要内容，明确县、乡两级主要负责人都要帮扶一个富硒基地或富硒企业。县委、县政府领导带头做出样子。县委书记对帮扶的兴隆米业公司实施全方位支持，将一个家庭小作坊打造成了全国闻名的富硒明星企业。三要重视人才，善用人才。人的因素是事业成功的关键所在。桃源富硒产业能有今天的成就，桃源县老科技工作者协会功不可没。正是因为有一批老科技工作者不辞辛劳、不计得失、苦苦求索，才赢得了桃源县开发富硒产业的先机和主动权。桃源县委、县政府十分尊重这些老同志，以他们为骨干，组建了桃源县富硒产业协会和桃源县老科协富硒产业分会，并充分发挥他们的纽带和参谋、助手作用，让他们在开发富硒产业上发挥余热、再做贡献。同时，县委、县政府不失时机地培养和启用后备人才，注重抓科技队伍、营销队伍和管理队伍建设，重点在培养、选拔、管理三个方面下功夫。一是从实际出发，积极引进层次不同的各类人才，采取学中干、干中学和集中培训的方法，提