晒太阳补钙怎么晒(补钙晒太阳)
复旦大学附属中山医院骨科董健教授说:
说「补钙」好的,是我们;
说「补钙」不好的,也是我们;
没关系!我们一直就是这么不坚定。
你以为这是专家在自黑?NO!专家这是在告诉我们,任何物质都有两面性,要“适量”。
好了,闲话不再多说了,进入今天的正题,今天咱们要讲的是“补钙”。
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钙在体内主要存在于骨骼,牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。人过了40岁就要开始补钙,特别是女同志,这个时候钙质流失很快,必须要补充的。人不缺钙,年纪大了以后,关节病的苦头就会少吃很多。当然,补钙的产品不是越贵越好,而是因人而异的。最好请医生看看,再来选择怎么补钙。
但是,由于人们都知道钙对人体很重要,但是却又都是一知半解,所以在补钙上走入了很多误区。今天,咱就来讲一下,常见的几种补钙误区,很多人第一个就中了!
1.喝骨头汤补钙
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从小就听老人说,吃骨头汤能补钙,所谓的“以形补形”。
喝骨头汤是很多人补钙的常用方法,尤其是骨头汤长时间熬制,汤变得浓稠并且很白,看似钙都溶出来了。喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的,所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。
2.晒太阳就能补钙
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晒太阳补钙是不少人都非常喜欢的补钙方式,也是非常靠谱的一种促进钙质吸收的方法。适当的接受阳光照射,不仅能够促进人体的新陈代谢,还能增强人体的免疫力。阳光最好的维生素D“活化剂”,而维生素D能直接帮助钙质吸收,因此晒太阳有利于钙的吸收是有科学依据的。但是,“晒太阳就能补钙”这句话却是错误的。
晒太阳只能促进人体自身合成维生素D,从而促进体内钙的吸收。想要真正补钙,还需要多喝牛奶。另外隔着玻璃晒太阳,效果是很差的,几乎合成不了维生素D,要晒尽量到户外走走。
3.喝豆浆可以补钙
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营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍。这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。
如果单纯的是想要补钙,那么牛奶是比豆浆好出很多的选择。
4.单纯吃钙片或者维生素D就能补钙
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相信很多人在缺钙时的第一反应就是买瓶钙片来吃,可是钙片吃了一瓶又一瓶,缺钙的现象却一点也没有好转。
专家说:单纯的钙,它没有载体的作用下是不能够进入人体吸收的,这个载体相当于小推车,这个钙相当于原料,如果是没有这个小推车的话钙就是钙,它不能够运输到体内被我们所吸收。那么这个小推车就是维生素D。
所以,钙和维生素D是相辅相成,缺一不可的。补钙千万不可只补一种而忽略了另一种。
5.吃虾皮补钙
提起补钙,人们自然而然还会想到一种食物,那就是虾皮。每一百克虾皮991毫克的含钙量,在食物中算是含钙量比较高的了,因此,虾皮也成了很多人想要食物补钙的首要选择。是如果只注重食物中含有的一种营养素的量,那就有些太片面了,因为虾皮虽然含钙量比较高,但是,自身也存在几种不利于补钙的因素,这些因素最终导致了虾皮这种食物,并不能成为补钙的最佳选择。
首先,虾皮一般都是作为配菜,每餐的使用量非常低,计算下来靠虾皮来补的钙就是微乎其微;而且,虾皮中虽然含钙高,但是含盐量也高。每一百克虾皮中的含钠量有5000多毫克,这个量远远超过中国居民膳食指南对于成人每日用盐量的推荐,从这一点看,虾皮更不能多吃。而且虾皮中含有的微量的亚硝酸盐,也不适宜长期大量食用,这样看来,靠吃虾皮补钙,简直就是奢望了。
其次,虾皮中的钙并不好吸收。无论怎么烹饪,虾皮也并不能被牙齿完全咀嚼细碎,虽然进入胃里还能在胃酸的作用下消化一部分,但是大部分的虾皮成分还是会随着粪便排出体外,这样一来,我们仅仅靠吃进去的虾皮来估计补钙量,就显得虚高了。所以,靠虾皮来补钙还是不靠谱的。
6.吃海带能补钙
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干海带中的钙含量的确比较高,但是,海带在吸收了水分后,钙含量就会降低。此外,海带中含有海藻胶等可溶性膳食纤维,会阻碍人体对于钙的吸收。但海带也不是毫无益处,它是典型的成碱性食品,经常食用对减少体内钙的流失有一定帮助。但是,补钙就不是很好的选择了!
我们该如何在日常饮食中有效地补充钙质呢?营养专家范志红在接受《沈阳晚报》记者采访时表示,要想增加人体对钙质的吸收,在饮食中过程中需要注意一些方面。
首先,喝牛奶是可以起到补钙作用的。牛奶中钙质的含量较高,我们可以从一袋250克的牛奶中,获得大约275毫克的钙;
其次,避免摄入过多肉类,因为过量摄入肉类会加速人体钙的流失;
第三,可适当多吃些粗粮、薯类和豆类,用它们替代一部分精白米饭和精白面制品,可以加强人体对钙质的吸收;
第四,多吃果蔬食品,尤其是绿叶蔬菜,其中富含钾、镁、钙等元素,能为人体提供钙质和维生素K,具有很好的健骨作用。