含硒肽的产品（肽和硒的区别）

【摘要】：氧化应激（Oxidative Stress）是一种氧化和抗氧化的不平衡状态，当细胞内氧化代谢产物增加，或者细胞中抗氧化体系不能发挥作用时，就会使活性氧（ROS）产生堆积并对细胞产生毒性。近年来越来越多的研究表明，ROS参与许多生理及病理过程，在一些疾病的发生、发展过程中起着重要的作用，它具有高度的活性与极强的氧化反应能力，能通过氧化作用来攻击所遇到的任何分子，使机体内大分子物质产生过氧化变性、交联或断裂，从而引起细胞结构和功能的破坏，导致机体组织损害的器官退行性变化。自由基清除剂分酶类清除剂（抗氧化酶）与非酶类清除剂两大类。酶类清除剂主要有超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX），它们构成了机体防止自由基损伤的主要防线。除酶类清除剂外，一些小分子物质也有很强的抗氧化作用，它们主要有维生素类（VC和VE）、Α-生育酚、抗坏血酸（VC）、还原型谷胱甘肽（GSH）、β-胡萝卜素、金属螯合剂、钙离子拮抗剂、黄酮类物质、多酚类物质和抗氧化肽等，这些小分子物质与抗氧化酶协同作用，使机体内的自由基处在一个有利于机体正常代谢的水平上。WP=188GPX是一种含硒蛋白质，尽管人们对其结构及硒的生物学作用等方面有了全面了解，但对它的作用机制还存在不同看法，而这方面的信息，一定程度上可从GPX的人工酶研究中获得，另一方面，GPX优良的抗氧化性，对治疗和预防克山病、心血管病、炎症及癌症等具有很大潜力。

但由于该酶不稳定，来源有限，分子量大，易引起人体免疫反应等缺点，极大限制了此酶的开发和应用。因此，对此酶进行人工模拟，开发治疗上述疾病的药物越来越受到科学工作者的重视。早期的GPX模拟物由于没有考虑到底物的结合作用，酶活力普遍很低，Ebselen就是其中一例，活力仅为0.99U/(mol。Wilson等人考虑到GSH的结合作用对酶活力的影响，在二硒键邻近处引入季胺盐，通过静电吸引增加对GSH结合，使所制备的GPX模拟物二苯基二硒化合物活力提高。Hilvert等人将枯草杆菌蛋白酶硒化为GPX模拟物，此硒化枯草杆菌蛋白酶对合适巯基底物3－羧基－4－硝基苯硫酚的催化效率为二苯二硒化合物的7(104倍，而对GPX天然底物GSH的活力却很低。这些结果充分说明模拟GPX要充分考虑产生GSH特异性结合部位，并提高对GSH的结合能力。含硒抗体酶的成功则在于充分考虑到产生GSH特异性结合部位对提高GPX活力的关键作用。但由于全抗分子量大，在作为药物开发方面具有不易运输及不易被机体细胞吸收等缺点。因此，我们从底物的特异性结合构建分子量较小的高活力GPX模拟物，并对其酶学性质和生物学效应进行研究，并通过人工模拟酶对细胞的作用，完成细胞水平上人工模拟酶在生物体内生物学效应的验证。

1．含硒单链抗体模拟GPX我们运用单克隆抗体制备技术成功地制备了几种接近或超过天然GPX活力水平的单克隆含硒抗体酶，但由于全抗分子量大，不利于药物开发。因此构建了T7RNA聚合酶强启动子的单链抗体的表达载体pTMF-scFv，但由于表达形式为包涵体，且复性效率很低，给含硒单链抗WP=189体的制备带来很大困难，为了解决这一难题，我们室构建了单链抗体的可溶性表达载体pPelB-2F3，并得到高效表达的菌株Rose-2F3。本文通过正交实验筛选得到Rose-2F3表达可溶性单链抗体的最佳表达条件。使每升培养液中单链抗体的可溶性表达产物大约达到10mg。并经过两步法：离子交换层析和金属螯合亲和层析对可溶性单链抗体进行分离纯化，经过12% SDS-PAGE和Western Blotting验证，得到纯化的单链抗体。研究了甘油等化学伴侣对单链抗体可溶性表达产量的影响。利用化学突变将单链抗体活性部位的Ser的羟基转变为Sec，从而成功制备了具有GPX活力的SescFv2F3。其活力为12,000U/(mol，超过一些天然GPX活力，并高于经包涵体复性得到的单链抗体硒化后的SescFv2F3活力，是其活力的3.54倍。

并对SescFv2F3的催化动力学进行了详细研究。其动力学表现出米氏动力学特征。反应初速度对底物浓度的双倒数作图呈平行线，表明SescFv2F3的催化机制为乒乓机制，与天然酶遵循相同的催化机制。2．含硒多肽模拟GPX使用噬菌体展示肽库技术获得一种能够识别GSH的短肽，根据“表面模拟”合成技术（Surface-simulation synthesis）的理论对短肽进行设计，并配合化学突变技术，从而获得一种新的具有GPX活力的肽酶15SeP，并通过HPLC-MS和硒氢基含量测定对其结构进行表征。按Wilson的酶偶联法进行活力测定，15SeP的活力达260U/(mol，相对于它的分子量来说，是目前已报道的具有最高活力的GXP模拟物。结构比较稳定，不同金属离子，如Ca2+、Cu2+、K+、Mg2+和Zn2+对15SeP的圆二色谱没有明显影响，对金属离子没有选择性。15SeP催化GSH还原H2O2的最适pH为8.94，最适温度为58.2℃。动力学分析表明，15SeP催化GSH还原H2O2的催化机制为乒乓机制，并且15SeP的kcat/KmH2O2 和 kcat/KmGSH均明显高于文献记载的其它GPX模拟物，达到和天然GPX一个数量级，对两个底物均具有很高的亲和力。这说明我们这个新制备的GPX模拟物具有非常可观的价值。经过动力学分析比较，15SeP对底物CuOOH具有比H2O2WP=190更强的亲