硒产品的好处（硒的好处与坏处）
富硒产品 全球共享
神秘的世界硒都
一、人体必须营养素有哪六种？
人体必须的营养素有6种：
1、糖类（碳水化合物）
2、蛋白质（由20余种氨基酸组成）
3、脂类（如甘油三酯，胆固醇）
4、维生素（维生素A到E。不含能量，但生命活动所必须）
5、矿物质（大量和微量元素有些元素是生命活动必须）
6、水
前三种，即糖类、蛋白类、脂类具有能量，提供人体一切生命活动的能量和动力；后三种营养素虽然不直接提供人体生命动能量，但是生命活动不可缺乏的物质。
矿物质包括大量元素和微量元素。
大量元素：碳,氢,氧,氮,磷,硫,钾,钙,镁
微量元素：约有70种，人体中低于人体质量0.005%~0.01%的元素。包括铁、铜、锰、锌、 钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。
2、人体微量元素
微量元素：包括必须微量元素和非必须微量元素。
必须微量元素主要有：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。
人体可能需要的元素：锰、硅、硼、钒及镍5种。
不同的微量元素有对人体有不同的生理作用:
铁元素缺乏——缺铁性贫血
锌元素缺乏——食欲下降
碘元素缺乏——甲状腺功能减退。
硒元素缺乏——细胞变异产生肿瘤等（下文专题讨论）
需要强调是即使微量元素是人体必须的，也不是越多越好，合理的量对身体有利，多了、少了都身体都不利。
3、微量元素——硒
硒（Selenium）是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。
硒的生理作用
硒能够合成谷胱甘肽过氧化酶,从而清除自由基,保护细胞膜;
其次硒能够在体内合成硒蛋白,能够通过螯合反应,结合体内的重金属。
这两种作用对健康都有好处。硒在人体内作用广泛，是人体最重要的微量元素之一。
以下文字为摘录取：
中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带，这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
硒与肝病
多数肝病患者体内均存在硒缺乏现象，并且病情愈重，缺硒也愈重。硒被认为是肝病的天敌、抗肝坏死保护因子，国内外多项研究均表明，乙肝迁延不愈与缺硒有很大关系。
硒具有增强免疫功能，防止肝病反反复复
硒是强效免疫调节剂，可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。提高抗氧化能力，预防肝纤维化
硒是一种强抗氧化剂，可通过谷胱甘肽过氧化物酶完成抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化的出现。
与胃病
人体内的硒含量越低，胃部患病的可能性越大。
浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低；
血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加；
多数胃癌病人处于硒缺乏状态。
硒元素与胃病的医理作用
人体内硒水平的降低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变，所以，每天服用一定量的硒将有助于慢性胃病患者控制病情，缓解胃病症状。
与放化疗
硒是一种优良的放化疗辅助剂，肿瘤患者在放化疗期间服用硒可以起到多方面的作用。
硒元素与放化疗的医理作用：
补硒可以提高放化疗患者机体的免疫力，使患者机体有足够能力顺利完成放化疗，免疫力的提高也有利于帮助肿瘤患者尽快康复，同时预防肿瘤的转移与复发。
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硒与糖尿病
最近的医学研究表明，糖尿病患者体内普遍缺硒，血液中的硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生机率。糖尿病患者补硒有利于控制病情，防止病情的加深、加重。
硒与糖尿病的医理作用：
糖尿病患者补硒有利于营养、修复胰岛细胞，恢复胰岛正常的分泌功能。补硒可以保护、修复胰岛细胞免受损害，维持正常的分泌胰岛素的功能。
医学专家提醒：营养、修复胰岛细胞，恢复胰岛功能，清除自由基是预防和治疗糖尿病及其并发症的主要途径。
硒是强免疫调节剂，人体中几乎每一种免疫细胞中都含有硒，补硒可增强人体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力，这对处于免疫功能低下状态的糖尿病患者，无疑是增加了一道抗感染及预防并发其它疾病的坚固防线。
硒与其它疾病
硒与视力
硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲病等的发生。
硒与脑功能
硒缺乏使一些“神经递质”的代谢速率改变，同时体内产生大量的有害物质自由基也无法得到及时清除，从而影响人体的脑部功能。增加硒不但会减少儿童难以治愈的癫痫的发生，也可以有效地减轻焦虑、抑郁和疲倦，这种效果在缺硒人群中最明显。
硒与甲状腺疾病
人体甲状腺中含硒量高于除肝、肾以外的其它组织。硒可以调节甲状腺激素的代谢平衡，缺硒会造成甲状腺功能紊乱。
硒与前列腺疾病
在前列腺病理演变过程中，元素镉起了重要作用。低硒使前列腺聚集镉而引发前列腺增生甚至肿瘤。而硒有抑制镉对人体前列腺上皮的促生长作用，从而减轻病情。
硒与男性健康
研究发现：精液中硒水平高者，精子数量越多，活力越强。
人类精子细胞含有大量的不饱和脂肪酸，易受精液中存在的氧自由基攻击，诱发脂质过氧化，从而损伤精子膜，使精子活力下降，甚至功能丧失，造成不育。硒具有强大的抗氧化作用，可清除过剩的自由基，抑制脂质过氧化作用。
4、世界硒都——中国恩施
天赐恩施：恩施属于亚热带季风性山地湿润气候。冬少严寒，夏无酷暑。海拔落差大，小季候特征明显，垂直差异突出。境内平均气温16.2摄氏度，年平均降水量1600毫升。是地球上最适宜人类居住的地区之一。
世界硒都：“世界硒都”是恩施市的别名。恩施是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。
富硒产品：恩施自治州产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老。著名的特色食品有：富硒茶、富硒玉米粉、硒矿泉水、莼菜、摩芋、葛仙米、凤姜。
富硒药材主要有板党、窑归、鸡爪黄连、黄芪、杜仲、贝母、贯叶连翘等。
5、恩施富硒生态系统
生态系统：是由生物群落及其生存环境共同组成的动态平衡系统。
生物群落：就是生态环境中有机生物的总称，包括动物，植物、微生物。
生物群落内不同生物种群的生存环境包括非生物环境和生物环境。
非生物环境：又称无机环境、物理环境，如各种化学物质、气候因素等；
生物环境：又称有机环境，如不同种群的生物。
生物群落同其生存环境之间以及生物群落内不同种群生物之间不断进行着物质交换和能量流动，并处于互相作用和互相影响的动态平衡之中。这样构成的动态平衡系统就是生态系统。
经过对恩施生态系统的非生物环境和生物环境的研究表明整个恩施地区及周边地区，硒元素在环境中达到一种动态平衡。无论是动植物，还是土壤，矿物质中，硒元素都相应浓度存在，因此成为富硒生态系统。
6、富硒产业链的形成
富硒产业的兴起已经20多年，近10年得到快速发展。
随着鄂西地区高速公路，宜万铁路相继开通，随着湖北省政府把旅游业作为鄂西经济发展的支撑产业，以及鄂西地区对外开放搞活的系列政策倾斜，富硒产业渐渐蓬勃发展起来。
在外的鄂西人陆续回归恩施创业。
政府引进资金开发旅游业，让恩施这个“世外桃源”逐渐被世人关注。旅游业的发展带动了当地生态养殖业的起步和发展。近些年来，养殖业的规模化，专业化，富硒产品商品化，从而客观上需要让富硒产品走出去。几年的迅猛发展，带有恩施特殊的餐饮店，小超市在全国各地，尤其在华中、华南地区如雨后春笋般遍地出现。使恩施的富硒产品，餐饮服务，还有恩施特殊文化，从铁路、高速公路，从清江、长江走向沿海，走向世界。
在武汉三镇的大街，在广州深圳的小巷……您
可以随时听到《黄四姐》《龙船调》《六口茶》等等恩施弦律；可以吃到到恩施特色的小土豆、腊猪蹄；
可以品尝到恩施特色的玉露茶、包谷酒，等等。
（2022年5月20日于深圳）
恩施菜篮子武汉店：
1、武汉市武昌区水果湖街洪山侧路东三路张家湾小区恩施菜篮子店
联系人：陈女士（手机）
2、武汉市江岸区黄孝河路育才幼儿园斜对面恩施菜篮子店
联系人：邓女士（手机）
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