硒产品的好处（硒产品对身体有什么好处）

硒与健康

生命的火种”硒“

微量元素“硒”

硒是一种稀缺元素，是人体不可或缺的微量元素，它会参与人体的代谢，可是人体自身却不能合成硒元素，只能从外界获取。

硒是在1817年，被瑞典化学家Berzelius发现硒元素，以月亮女神Selene命名为Selenium。

它在地壳中的含量相当稀少和分散，经研究发现硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一。

“硒”的作用

硒是“防癌之王”，大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。

硒是“生命之光”，它的高抗氧化作用，适量补充硒能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，增强人体免疫功能。

硒是“心脏的保护神”，硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用，克山病的来源就是因为人体缺硒。（克山病最初是在中国发现的一种原因不明的心肌病，全部发生在低硒地带。）

硒是“天然解毒剂”，硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

硒是“肝病的天敌”，中国医学专家于树玉在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

由此可见硒是我们人体必需的微量元素，但是人体自身又不能合成，所以一定要及时给身体补充“硒”，世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称：”硒”是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。

如何补“硒”

国内外大量临床实验证明缺硒会导致人体的免疫力下降、某些重要器官的功能失调或者导致许多严重疾病发生，人应该像每天必须摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，也必须每天摄取适量的硒。（大概一个成年人对硒的摄入量是50-250微克）

而富含硒的食物一般分天然富硒和外源富硒，天然富硒一般常见的有：

蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选。

虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。

但是通过食物补硒，效果不是很明显，中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。