什么是硒产品（硒是食品吗）

1. 硒元素对人体的重要性?

虽然没有一个人可以做到长生不老，谁也无法阻挡年龄在脸上留下的痕迹，可以却仍然希望可以延缓衰老的速度，推迟皮肤的老化、皱纹。而在现实生活中，确实有很多食物可以做到这点，如天然的维生素E，葡萄籽、β – 胡萝卜素等，都是很好的抗氧化成分，每天足量的摄取可以达到此效果，这也是为什么现在人越来越年轻的原因之一。但在对抗衰老，对抗自由基大战中，人们常常说的那些都不是最强效的，而是虾青素。

虾青素是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β – 胡萝卜素 。虾青素是类胡萝卜组的一种。也是类胡萝素合成的最高级别产物， β – 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素这些日常的抗氧化，抗癌明星都只不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有对抗自由基最强的抗氧化性。有个对比大家看一下：

其清除自由基的能力是：虾青素的抗氧化比较

天然VE的1000倍，

天然 β – 胡萝卜素的10倍，

葡萄籽的17倍，

黄体素的200倍，

OPC的150倍，

辅酶Q10的60倍，

大家看完这个对比，会知道虾青素的抗氧化功能确实是超级强大。此时也有人会说到底什么是自由基，简单地说自由基是人类衰老和患病的根源，人之所以会老化、体力衰退、皮肤失去光泽及弹性，除了年龄是无法抗拒的因素外，主要的就是体内自由基过多。年轻时体内有较好的中和能力，系统来排除自由基，降低它所造成的伤害；然而随着年龄增长，人体修复自由基的能力也随之下降；若未能及时补充抗氧化物，细胞就开始损伤，疾病于是产生，越来越多的证据显示，体内自由基含量越高，寿命越短。

自由基不仅存在于人体内，也来自于人体外，比如吸烟、汽车的尾气等，那么，降低自由基危害的途径也有两条：一是，利用身体自身自由基清除系统清除体内多余自由基；二是发掘外源性抗氧化剂–自由基清洗剂，阻断自由基对人体的入侵，也就是补充可以抗氧化的食物，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。

虾青素到底有什么具体的保健功能呢？

一、眼和中枢神经系统的保护作用

虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，尤其是针对老年性视网膜黄斑变性的效果要比叶黄素更加显著。

二、防紫外线辐射，防止皮肤老化众所周知，紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。而虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，阻止皮肤光老化。

三、预防心血管疾病

虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。

四、增强免疫力虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。

五、缓解运动疲劳。增强机体能量代谢

当机体运动时肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。而虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。

六、抑制肿瘤

虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。另外，虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。被称为自然界中，食物抗癌精华三素只一。

当然现在也有利用虾青素的保健品，但其效果要比天然虾、三文鱼等食物中的虾青素差很多。因为人工合成虾青素的稳定性和氧化活性要比天然虾青素低很多。除了这些外，我们要多吃蔬菜水果，食物尽量多样化，也会摄取很多其他的抗氧化成分。

2. 硒元素对人体的益处

微量元素硒可以提高人体免疫力，增强人体功能。 它可以消除活性氧自由基的作用，并预防关节炎和白内障。 微量元素硒的现代医学研究具有一定的抗癌和杀灭癌细胞的作用。 建议患者在日常饮食中多吃富含微量元素的食物，并多吃核桃，榛子，开心果和干果。 建议多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果。 同时，建议患者进行适当的运动，不要熬夜，不要抽烟和喝酒，并且应该饮食合理。

3. 硒元素在人体中的重要作用

金属硒在地壳中的含量很少，分布分散，用途如下：

电子工业

硒具有光敏性和半导体特性，在电子工业中常被用来制造光电池、感光器、激光器件、红外控制器、光电管、光敏电阻、光学仪器、光度计、整流器等。

玻璃行业

硒是一种很好的物理脱色剂，常用于玻璃工业。玻璃原料中如果含铁离子，玻璃就会呈现出浅绿色，而硒是带金属光泽的固体，加入少量硒可以使玻璃呈现出红色，绿色和红色互补，使玻璃变成无色，如果加入过量的硒，就可以制造出著名的红宝石玻璃——硒玻璃。

冶金工业

硒能够改善钢的加工性能，因而常被应用到冶金工业中。在铸铁、不锈钢、铜合金中加入0.3%-0.5%的硒，可以提高它们的机械性能，结构更加致密，可高速切削，加工的零件表面更光洁。硒与其他元素组成的合金常用于制造低压整流器、光电池、热电材料。

化学工业

硒及其化合物常被用作催化剂、硫化剂和抗氧化剂。用硒作为催化剂具有反应条件温和、成本低、环境污染小、后处理方便等优点，如单质硒是亚硫酸盐反应制备单质硫过程中的催化剂。橡胶生产过程中常用硒作为硫化剂来增强橡胶的耐磨性。

医疗保健行业

硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，可以提高人体免疫力，对癌症、胃病、心脑血管疾病、前列腺疾病、视力疾病等有很好的防治作用，因而硒被广泛应用到医学领域，用于治疗和缓解缺硒引发的各种疾病。由于硒是人体所必须的微量元素，对人体健康有重要影响，因而医疗保健行业已经开始研发各种补硒产品，如麦芽硒。

其他应用

在农业生产中，硒可以添加到肥料中用于改善土壤缺硒的状态，促进植物生长。硒也被应用到化妆品中，某些含硒的化妆品具有抗衰老的作用。此外，将硒加入电镀液中可以改善镀件的外观，因而也被应用到电镀行业。

4. 硒元素对人体的重要性有哪些

硒元素是人体所必需的营养元素之一，硒元素对人体的抗衰老具有很好的作用，同时能增强人体免疫力、抵抗力，具有抗癌、抗肿瘤等功效。而且硒元素可以降低血液黏度，对降血脂、降血压、降低胆固醇也有良好的作用。生活中的许多食物中都富含硒元素。

5. 硒元素对人体的重要性和好处

硒的“两大特性”

特性一：含量少，作用大

硒是人体必需的一种微量元素（低于人体体重的0.01%的矿物质），在人体内的含量很少（6-20mg）。

但是它对人体的生命活动起着至关重要的作用，与人的生存和健康息息相关。

特性二：不能自主合成，需外界补充

硒在人体内无法自身合成，它必须要靠外界食物的补充（喝水，吃植物及动物），它的摄入过量、不足、不平衡或缺乏，都会不同程度的引起人体生理的异常或者发生疾病。

6. 硒对人体的重要性是什么

富硒就是含有丰富的硒元素的意思。

1 硒的主要生理功能

硒是人体必需的14种微量元素之一，被誉为“生命的火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”。

以下两点是硒的主要功能：

(1) 提高人体的免疫机能。硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内的识别能力，提高免疫系统细胞抗体的合成、T细胞的增殖、血液中抗体的水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高两倍，从而增强人体机体免疫功能。

(2) 解毒作用。动物实验发现硒有降低黄曲霉素B1的急性损伤、减轻肝中心小叶坏死的程度与死亡率的作用．硒与某些重金属元素有很强亲和力，在体内与金属如汞、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒。

7. 硒元素对人身体的作用

病情分析：硒在人体中含量为14—21毫克，以肝脏、胰脏、肾脏以及眼球含量最高。生活中硒的关键来源：大蒜、猪肉、植物肝脏器官、眼球、蚕豆、螃蟹、鲤鱼、大黄鱼、东方对虾、墨斗鱼、带鱼、牡蛎、猪肝、猪的肾、鸭蛋、人参、鸡蛋外面的蛋黄、富硒茶、富硒水果、富硒菌类、富硒大米、富硒矿泉水、富硒大豆、硒盐、富硒食用油、富硒中药材、补硒保健品等。

8. 硒元素对人体的七大作用

硒是人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理代谢和免疫功能具有重要作用。硒能减少和消化人体新陈代谢产生的过氧化物，从而保护细胞免受过氧化物的损伤。含硒食品很多，包括海鲜、动物肝肾、蛋制品、坚果等。鸡蛋中硒含量以鹅蛋最高，其次是鸭蛋和鸡蛋。