富硒水果市场（水果富硒市场分析）

植物活性硒是农作物从富硒元素的土壤或肥料中通过根部或叶面吸收，将硒吸收到植物体内，经过农作物的生长过程，通过光合作用和农作物自身的生物转化作用。硒肥的核心技术是将无机硒发酵制成富硒有机肥，然后用此肥种植植物，再经过十几道工序，制成生物态硒，其硒元素转化成易于人体吸收和代谢的硒代蛋氨酸等。植物活性硒易于人体吸收，无毒副作用，价格低廉，可长期食用，易于普及全民补硒，人体吸收率高，是目前国际公认的最安全、最有效的人体补硒方法。

崔志远，江西中科硒谷功能农业发展有限公司（下称“中科硒谷”）总经理、高级工程师，他也是南昌圣朝邦富硒中心的合伙人。今年10月，他在奉新县新成立了江西博恒农业科技有限公司，已安排建设硒肥生产线，动物富硒添加剂生产线也在其中，为潜在市场做准备。崔志远说：“2023年江西省富硒产业发展规划要求，到2050年富硒产业产值达到1600亿元，我事先做准备。”目前，以富硒农产品为基础提炼的高端深加工产品也会在消费市场拥有广阔前景。在这股风潮影响下，我省多地开展富硒产业建设，争相建立硒产业园、富硒作物标准园。

崔志远和他的公司很早就有机植物活性硒项目申报了多项国家发明专利，其中，从烟叶中提取硒蛋白的方法已获得国家专利。中科硒谷目前硒肥企标备案已达两个，硒肥使用效果明显。今年年初，该厂在奉新新西兰果业基地喷施水果3000余亩，在江西华村现代农业公司喷施富硒大米860亩、富硒红薯230亩。另外作为硒饲料添加，公司配合养殖户饲养富硒肉牛120头，饲养富硒鸡8000羽。

据了解，有机活性硒高品位硒源获得方法有多条，可以从富硒植物、富硒动物中获取，也可以用化学方法淬取，还可以从生物菌种转化获取。但最后的结果，必须是无色，无味，全溶于水的有机硒。富集“硒”技术，可谓是路漫漫。南昌圣朝邦富硒中心的专家在生活中发现富“硒”机遇、在工作中破除富“硒”难题，但他们从未放弃。多年来，这些专家不断在田间地头实践，让富硒产业不断壮大、让农民朋友通过富硒产业增收、让广大亚健康群体受益。

富硒技术是一项前沿课题

目前，在富硒技术方面，各路专家大显神通，从无机硒到有机硒，从生物硒到纳米硒，对前沿技术不断进行攻关。纳米硒是一种利用纳米技术制备而成的新型硒制品，不仅能够被人体吸收和利用，还能发挥有机硒、无机硒特有的功能，如抗氧化、免疫调节等。最重要的是，纳米硒可以通过食物、水和空气等途径进入人体，对人体健康产生多种影响。另外，纳米硒对硒代谢具有重要影响，比如纳米硒可以被人体细胞吸收，并在细胞内转化为硒酸盐。硒酸盐是抗氧化酶的组成部分，能提高人体细胞抗氧化能力，增强身体的抵抗力和免疫力。

纳米硒源于中国科学技术大学研究员张劲松博士的一篇研究论文。该论文认为纳米硒的健康调理作用和辅助治疗作用比较突出。有了这些理论基础，目前省内外医学方面的专家开始尝试使用较高品质的有机活性硒和纳米硒，作为亚健康人群的各种调理。未来，随着纳米硒技术的发展，相信纳米硒会在各个领域发挥越来越重要的作用。

据富硒技术专家们深入研究发现，当硒进入人体后，大部分的硒会与蛋白质结合，成为硒蛋白，并以硒酶的形式存在于人体的红细胞和组织中，然后通过消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体产生过度氧化损伤，来发挥抗氧化作用，保护生物膜免受损伤，延缓衰老、保护和修复细胞，进而对人体的心、肝、肺、肾、眼等重要器官进行有效保护。研究发现，几乎所有的免疫细胞都有硒的存在有关，并且硒与金属结合力非常强，可与人体内的汞、铅、镉等相结合从而达到排毒、解毒的作用。

富硒功能产品“调管服”作用明显

据了解，硒的主要工作原理在于，硒作为抗氧化剂，进入人体后，可有效清除体内的自由基，一定程度上可有效地防御自由基对细胞的损害。

这种抗氧化功能在奉新县有真实案例上演。该县是猕猴桃种植大县，十万亩猕猴桃同上市，如何存储是大事，经南昌圣朝邦富硒中心的专家反复进行试验论证，凡是富硒猕猴桃都具有耐存储这一特征。去年，该县猕猴桃种植大户陈文龙自己建了几个冷库作实验，发现200亩没有施富硒肥的猕猴桃，冷藏后果子很容易腐烂。而对于施了富硒肥种出来的猕猴桃，冷藏后很少有腐烂现象，而且猕猴桃的口感也更好。今年，在奉新县，和陈文龙一样，通过施富硒肥的果农越来越多。

如今，富硒技术的价值也不断在延伸。今年初，宜黄的茶农通过富硒技术种出来的茶叶，其价值链就显现出来。在与茶农谈话间，他们告诉中科硒谷的专家，凡是通过富硒技术种出来的清明茶，全身都是宝，价格翻了好几番，市场认可度也更高。中科硒谷的专家说，他们从修剪物中提取了茶多糖、茶青素，并通过工艺研发出了富硒茶酒、富硒红茶。当地茶农高兴地说：“富硒技术就是好，利用这一技术种出的茶，每亩为我们增收2000元以上。”

目前，南昌圣朝邦富硒中心的工作人员在社区销售富硒功能产品的时候发现，凡是有硒元素的产品都非常受消费者青睐。从反馈来的信息看，富硒功能产品亚健康“调管服”方面效果非常明显。不少消费者到南昌圣朝邦富硒中心的“健康小屋”社区体验店后说，在服用硒产品后，身体状况得到改善。“人体需要硒，而有机活性硒人体容易吸收，最受人们喜欢。”富硒技术专家崔志远如是说。（彭烈孟）