富硒水果管理（水果富硒管理办法）

河南日报客户端记者 王小萍 河南报业全媒体记者 王雪红

摘下珠璎愉悦, 沾唇轻咬甜浓。5月3日，三门峡市城乡一体化示范区大王镇西路井村，仙姑塬上的百果园，密密匝匝的红樱桃挂满了枝头，前来采摘的游客，提着小红桶，在樱桃树下采摘着、品尝着。

“他家的樱桃特别甜，我们每年五一假期都带着孩子来采摘，这次我和朋友几家人一起来了十二个人。”从三门峡市区来的李女士说，他就是灵宝市和畅果业专业合作社的带头人任莹沧，一位执着的富硒水果研究、种植的专家。

早在2012年，从园林工程师岗位上退休的任莹沧，带着家里的所有积蓄，在仙姑塬的山头和沟坡流转了300多亩地，开始尝试培育、种植绿色“富硒”水果。“硒“元素具有防癌抗癌等作用，备受食品界关注。怎样才能种出高品质的绿色有机“富硒”水果？

为了找到答案，任莹沧南上北下，找老师找专家，通过山东省富硒协会找渠道引进果树增硒技术，一头扎在果园里摸索种植。土地停止使用化肥，果树下适当长草、施有机肥、复合肥；用白酒、红糖等生物制剂调配杀菌灭虫；按时喷洒“硒”，让叶片均匀吸收；分批送测，做好记录；让水果充分受光，完熟后采摘……

樱桃是这样种出来的，所以格外甜。同样管理出来的桃子和苹果一样美味。

记者在一份苹果检测报告上看到，报告的封面上标注着两行字迹工整的钢笔字：9月9日检测结果硒含量19μg/kg，9月26日喷第五次。“第五次喷洒后送检的苹果硒含量达23.4μg/kg。这远远超过了国家富硒水果的含硒量的最低标准10μg/kg。而且，国家标准不允许有8种农药残留，我们送检15种农药残留，均为‘0’，即未检出。”任莹沧说。

前年无锡一家客商考察过果园，看过检测报告后，径直走进园子深处，在最边角的一棵果树上，悄悄地摘下一个苹果，拿回无锡检测。那个苹果的硒含量比检测报告上的数值18μg/kg还高，无锡客商果断订购下了全部苹果，重新设计包装，印上了老任的头像，冰糖富硒的“老头苹果”就这样走俏无锡市场。

“保证让你吃到别处吃不到的好味道，吃一次就忘不掉。”任莹沧带领合作社发展了10多亩的含硒大樱桃、80亩的含硒蜜桃、260亩富硒苹果，还研发了“富硒”蔬菜、“富硒”小麦，打造三门峡富硒果品科技创新示范基地。

同时，任莹沧作为灵宝市“富硒苹果”种植名誉顾问，每年初春，灵宝市、陕州区的果农都会邀请任莹沧讲授富硒水果栽种技术，带动越来越多的农户种植高品质、高附加值的农作物，让更多人吃到绿色健康的食品。