南瓜补铁吗（南瓜补铁补血吗）

补铁食谱：牛肉南瓜泥

原料：牛肉（里脊或腿）、南瓜、葱姜适量

步骤：

牛肉凉水浸泡，除去血水。

切成小块后下锅，焯出血沫。

焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。

南瓜去皮、切块，小火水煮至酥烂，压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。

将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。

将南瓜和牛肉混合即可。

点评：

牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸；南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。

大月龄的宝宝可以不打成泥直接吃，小月龄的宝宝需要将南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，这款辅食还能搭配粥或高铁米粉一起食用哦。

肉类的制作比较费时，每次可以完做一周的量，按照每次的用量分别放入辅食格，冷冻保存。

1～3 岁

对于 1 岁以上的宝宝，好 好 吃 饭 才是正经事！

宝宝每天餐桌上需要包含 4 大类食物：谷类（主食）、肉鱼蛋奶（荤菜）、蔬菜水果、奶及奶制品。

这个阶段每天铁推荐摄入量为 9 毫克，仍然需要注意饮食上的铁摄入。

补铁食谱：西红柿猪肝面

原料：西红柿、猪肝、面条、姜

步骤：

西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。

猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。

猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。

起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。

加水烧开后，加入面条，大功告成！

点评：

猪肝中铁含量高，吸收也好，不过含有大量维生素 A，不建议频繁食用，每周 1～2 次、每次 50 克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。

西红柿本身口感酸甜，有助提高宝宝食欲，且维生素 C 含量丰富，能帮助铁吸收。

4～6 岁

这个年龄段的宝宝，要注意均衡膳食，继续培养良好饮食习惯，规律就餐，避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。

每天铁的推荐摄入量为 10 毫克，鼓励进食富含维生素 C 的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。

补铁食谱：鸡肝芦笋木耳炒饭

原料：黑木耳（干）、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油

步骤：

黑木耳提前泡发，然后切小片备用。

芦笋取嫩头，然后切滚刀块备用。

鸡肝清水充分泡洗干净，然后切小块后加料酒煸炒断生去腥。

加热平底锅，加入适量食用油，倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味，然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。

点评：

鸡肝和黑木耳均是含铁非常丰富的食材，在富含维生素 C 的芦笋协助下，这份炒饭变成了一份满满的补铁小便当。

生抽的调味则让炒饭的风味和颜色加分，有营养，好吃又好看！

当然，铁并不是越多越好，一般说来，均衡饮食，宝宝是不会缺铁的，爸妈也就不需要专门给宝宝补充铁剂了。

关于补铁食物，最后给大家总结一下吧～

最佳补铁食物：红肉如牛肉、猪肉、羊肉，动物肝脏、血制品。

可选补铁食物：紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。

促进铁吸收的物质：维生素 C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。

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