和田富硒水果（富硒水果一览表）

新田广袤的富硒土壤。

(图片由新田富硒办提供)

杨跃伟邓思祺陈丽丹

“这是一片神奇的富硒土地，生长在这里的物产都富硒。三味辣椒，万家鹅；秀峰蔬菜，大豆香……”

自古新田产美食，各种缘由说不尽。

正如歌中所唱，新田县拥有丰富的富硒物产，这一切都得益于县内大面积的天然富硒土壤。富硒大米、富硒云耳、富硒鸡蛋、富硒姬松茸、富硒大豆、富硒罗汉果、富硒辣椒、富硒草鹅……新田县富硒办展览厅内的富硒产品琳琅满目，向人们展示着这片土地的神奇。

近年来，为推动现代农业和新农村建设的发展，早日实现致富奔小康的目标，新田县委、县政府因势利导，抢抓机遇，带领全县人民迅速掀起了开发富硒产业的高潮，取得了较好的成效。

地以硒生金大力开发富硒之乡

南有新田，富硒之乡。

2011年，湖南省地球物理地球化学勘查院在对新田县辖区内土壤深入开展的调查评估工作中发现：新田县辖区内有615平方公里土壤富含硒元素，占全县总面积的60%以上，硒含量的平均值达到0.4mg/kg以上，是全国土壤硒丰度的1.69倍。

我国南方土壤大多呈酸性，而占新田县70%左右的中部、南部区域是偏碱性丘陵地，这有利于硒的活化迁移和农作物的吸收，适合大面积开发各种富硒农产品。2010年至2011年，专家们随机采集本地种植的水稻、大豆、辣椒、云耳等大量样品进行检测，均达到或超出富硒标准。

专家们还通过对新田地下水抽样送检化验，发现水样富硒富锶。锶元素又被称为长寿因子和美容因子，富锶水被称为“黄金水”、“贵族水”。新田的富锶矿泉水具备了高端矿泉水的所有潜质，比当今世界上最高端的法国矿泉水锶含量高出9倍之多。

湖南省地勘院副院长、总工程师骆检兰告诉我们：“761件样品的调查，达到了60%—80%以上的农产品都是富硒农产品。硒和重金属元素是一对‘孪生姐妹’，有硒的地方往往也是重金属的所在地。但新田的土壤未受重金属的污染，是天然的富硒土壤。”从这种土壤中生长出来的农产品天然美味，如大豆蛋白质含量平均高达47.06%，最高达到49.12%，比普通大豆高出10%以上。

硒，是一种非金属微量元素，人体适量补充，可有效提高肌体免疫能力，被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，世界卫生组织将硒确定为继碘、锌之后的第三大营养保健微量元素，享有天然解毒剂的美誉。

“新田县一直以来都是国家级贫困县，也正因如此，新田保持了一方未曾开垦破坏的原生态山水和绿色自然资源。”新田县富硒办主任乐国权信心满满地表示，“新田县委、县政府正依托富硒资源优势，发展富硒产业来打翻身仗。”

硒是人体不可缺少的微量元素，从这个意义上说，有硒就有了新的希望。新田县的老百姓们欢欣鼓舞，因为富硒土壤给了他们打赢这场翻身仗的希望！

这一“硒”望一经发现，便引起了新田县委、县政府的高度重视。为切实提高全县硒资源开发的利用率和效益，新田县委、县政府采取了一系列扎实有效的措施，以实际成效加快全县人民致富步伐，促进县域经济又好又快地发展。

该县在全省率先正式成立了“新田县富硒农产品开发办公室”以及“新田县富硒产业科研所”，出台了《新田县原生态富硒有机农产品开发实施意见》等相关政策，委托农业部规划设计院详细系统地编制出了《新田县富硒农产品2013—2020年发展规划》，成功主办召开了“第五届中国硒资源开发利用协作组织大会”，积极组织了有关企业和专业协会参加县外多种形式的交流会、展示会。

目前，县委、县政府率领全县人民，依托富硒资源优势，走特色化、差异化的县域经济发展致富之路。

物以“硒”为贵合力发展富硒产业

连绵的群山脚下，是一块块开垦整齐的生态农业基地，在大量排列有序的输水管道系统的灌溉下，各种叶类蔬菜青翠欲滴。不远处是大约二十来个农妇头戴斗笠，手提铝桶，动作娴熟地将有机肥均匀地撒向地里，脸上露出了等待丰收的喜悦。

这是新田县东升农场有限公司蔬菜种植基地的工人们劳作的情境。

“起初村民们都不看好，认为种蔬菜赚不了几个钱。”农场负责人说起了一开始种植蔬菜时的艰难。他从1999年开始种植蔬菜，销往广州、上海等地，销量还不错，比在外打工强。

物以“硒”为贵，从这块土壤上培育出来的蔬菜，烹饪时不用添加过多佐料，呈现天然的鲜、嫩、甜、脆，且无异味及其他杂味，尤其以菜心、菜苔口感爽脆，营养价值高。用当地人的话说：“光吃蔬菜就能吃饱”，因而深受消费者的喜爱。

“好东西就应该推广出去，但这么小打小闹难成规模。”酒香不怕巷子深，进入二十一世纪，来自上海、广州的一些酒店老板、蔬菜经销商们主动来到新田采购蔬菜，新田成了全国名副其实的“菜篮子”。

随着市场越做越大，名气越来越大，不少企业也纷纷慕“硒”而来，广东东升农业集团就是其中一家。

“新田县的富硒，在全国都是很有名气的。”广东东升农业集团有限公司董事长区景泰表示，加之新田通往香港的交通便利，农业集团十分看好这些优势，决定在新田投资发展富硒生态农业。

2013年，东升农业集团在新田组建了新田县东升富硒农业开发有限公司。建厂房，修马路，搭大棚，铺管道，老百姓也渐渐地从中瞧出了苗头。“往后把新田东升农场整个的种植布局，做成东升集团的一个重点布局。”

“我们这里的工人都是本地村民，80几岁的都有，只要干得动，都可以来上班。干的都是自己熟悉的农活，工作时间灵活，每年有上万元的收入，老百姓的心情都舒畅了。”

现在，东升农场专业生产以叶类蔬菜为主的富硒农产品，从整地、播种、栽培管理到采收装箱，整个生产过程严格按标准化生产技术规程操作，产品均达到国家无公害、绿色、有机认证标准，销往粤、港、澳或出口到东南亚一带，一年产值高达2亿元。

截至目前，这片“神奇的土地”共吸引了广东沿海等地的大企业近10家，总投资规模预计超过15亿元；发展富硒农产品种植示范基地面积达27万余亩，其中通过龙头企业自建或以“公司＋基地＋农户”形式共建的富硒农产品种植核心示范基地面积达7.5万余亩；建成了莲花富硒果蔬产业园、县城富硒农产品加工园和新圩硒锶循环农业生态产业园三大富硒产业园。

以企业为龙头，新田县富硒产业的发展呈现出蒸蒸日上的态势。未来，县委、县政府仍将抓好富硒农产品加工园区建设，与已在开发富硒农产品的知名企业积极联系洽谈，扩大合作领域，使更多的富硒农产品开发加工企业落户新田。

质以硒取胜全力打造富硒品牌

新田富硒大豆，陶岭三味辣椒，新田富硒水稻，新田富硒食用菌，新田富硒花生，新田草鹅，新田土鸭……如今，新田的富硒企业如雨后春笋，一盒盒包装精美的农产品也都打上了“富硒”的标签，如何保证新田富硒农产品货真价实，打响富硒品牌是发展富硒产业的重中之重。

县委、县政府在《新田县原生态富硒有机农产品开发实施意见》中明确指出：要开展有机富硒食品的认证认可，通过申请专利、集体商标、证明商标、地理标志产品等措施，对富硒产品和技术进行全方位的保护。严禁急功近利、未经权威机构检测擅自打富硒品牌的行为。

“宁缺毋滥。我们不允许有污染的企业进驻新田，也不允许不含硒的产品打着富硒的旗号。”县富硒办主任乐国权明确表明了态度。

2011年，新田被省全民补硒项目办公室授予全省唯一的“原生态富硒食品基地县”，被省地球物理地球化学勘查院确定为“富硒土壤开发利用研究基地”。2014年，被中国食品工业协会授予“中国天然富硒农产品之乡”。

“用非转基因黄豆，山泉水酿制，不含防腐剂，采用传统地道工艺制作。”新田县豆家旺食品有限公司生产的豆腐花清爽滑嫩，主要销往各所中小学校，作为学生们的营养早餐，不允许出现半点差错。

“陶岭三味辣椒”已向国家质检总局申报国家地理标志保护产品并于2014年7月29日通过国家质检总局终审并发布；“新田大豆”也正在向国家质检总局申报国家地理标志保护产品，今年年底可获得国家的评估认证。

“陶岭三味辣椒的品牌已经形成。我们能保证辣椒的种植全程不施化肥，不打农药；辣椒的制作不加防腐剂，而是加富硒茶油保鲜；辣椒的生产加工车间定时定点消毒。”陶岭乡党委书记郑海波告诉我们，“所有工序保证原生态的有机生产。”

年初，在湖北省恩施土家族苗族自治州举办的中国第二届硒博会上，该县推荐的回香大豆、陶岭三味辣椒荣获“中国名优硒产品”奖，石羊醋水豆腐、洪源罗汉果荣获“中国特色硒产品”奖。

目前，秀峰蔬菜、万家鹅业、富林富硒、恒丰粮油、石羊醋水豆腐、宏旺菌业等本地土生土长的企业已成为省内外知名的富硒农产品品牌。

“绿色环保，天然富硒”。在当今社会关注食品安全，注重营养健康的时代大潮中，新田大力发展富硒产业，既是发展区域经济的需要，又是对大众健康的责任与贡献，其前景大为可观。新田人民期待着“新田富硒”走向全省，走向全国，走向全世界！