鸡蛋壳补钙是真的吗（吃鸡蛋壳补不补钙）

日前，国内某养生栏目推出了一期“鸡蛋壳如何补钙”的节目。节目中，专家演示了“补钙蛋壳粉”的居家制作方法：先将鸡蛋壳微火焙干，然后置于研钵中捣碎，再做成蛋壳粉，并且推荐夹在馒头或拌入米饭后食用。

对此，北京友谊医院临床营养科丁冰杰撰文称，鸡蛋壳里的确含有90%多的碳酸钙，成分和钙片中的碳酸钙并无分别。虽然微火焙干可以消灭蛋壳上附着的沙门菌，但因为碳酸钙的吸收率较差、摄入量不易控制，容易引起不良反应，再加上自制蛋壳粉非常麻烦，所以“蛋壳补钙”并不是理想的补钙方法。

Part.1

那么，如何补钙才最科学呢？

钙片当然是补钙的有效途径之一。但最好的补钙方式还是“饮食补钙”：均衡饮食结构，多吃钙含量丰富的食物，以保证从食物中摄取到足够的钙。

最关键的是要补充一定数量的维生素D。因为维生素D决定钙的吸收，补钙先补D，吸收才给力！这就像一个胃肠道不好的人，吃的再多，肠道不吸收，那都是白搭！

Part.2

维生素D可以通过哪些途径进行补充呢？

一般情况下，生活中可以自然补充维生素D的方法是晒太阳和摄入富含维生素D的食物，如深海鱼、动物肝脏和鸡蛋等。

人体90%的维生素D来自于晒太阳。阳光中的紫外线照射皮肤可以合成维生素D，但是防晒霜、太阳伞这些爱美女士的标配，甚至是透明的玻璃都能将紫外线轻松阻隔。再加上阴雨天、雾霾天、环境污染等众多因素的影响，想通过晒太阳补充维生素D对于很多人来说并非易事。阳光照射不足自然导致人体维生素D合成不足。

那靠食物补充呢？实际上，天然食物中所含的维生素D是极少的，膳食摄入远远不够。就拿“富含”维生素D的鸡蛋黄来说，每个鸡蛋黄所含的维生素D为25IU，按照每人每天最低需要摄入400IU维生素D来算，一天要吃16个鸡蛋才能补充充足，这可能实现吗？

所以，小编还是建议大家通过摄入维生素D滴剂和含钙量丰富的食物来科学补钙。

文字 | 赵允庆