良康富硒蔬菜（富硒蔬菜是什么意思）

专利名称：富硒蔬菜苗、其培育方法及生产的富有机硒蔬菜的制作方法

技术领域：

本发明涉及用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜幼苗，以及该蔬菜幼苗的培育方法。属于农业施肥和农艺技术领域。

背景技术：

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。尤其在中国的饮食结构中，蔬菜占很大比重。常见蔬菜的种植大多可通过苗的移栽来实现。硒，元素符号Se,是一种人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心。具有抗癌、抗衰老(抗氧化)和提高人体免疫力、拮抗重金属等生物学特性。食物链中的硒主要来源于土壤。不同地区土壤中硒含量分布不均勻的，依据局部贫硒土壤线索实施和开展针对性的富硒工作，优化食物链中的硒含量水平是农业生产研究的一个重要方向。我国有72%的县(市)低硒或缺硒，黑龙江、内蒙古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、大骨节病发生，一些癌症高发区(如江苏启东市)也属低硒区。中国营养学会推荐人均每日硒摄入量为50-200微克。但现在我国成人的日硒摄入量仅有26-32微克，硒营养不良的情况在我国普遍存在。WHO公布的资料表明，全球有40 多个国家属于低硒或缺硒地区。因此，开发富硒农产品，通过日常饮食提高硒摄入量，对于提高缺硒地区、缺硒居民群体的健康水平具有重要的意义。农产品中的硒分为无机硒和有机硒两大类前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态，对人和动物来说吸收效果好，毒性小，更适合补硒的要求。

富硒农产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发并付诸实际生产的热点领域。蔬菜在居民饮食结构中的重要地位，决定了其硒含量水平对全民硒营养状况有很大的影响。目前国内富硒蔬菜生产方式主要有以下几种一种是在蔬菜生长晚期期喷施无机硒溶液，使蔬菜快速吸收无机硒从而达到富硒水平。如中国专利CN101182M6A。该方法中富硒营养剂技术含量低，实施方式较为复杂，需重复喷施，而且最终蔬菜中无机硒残留量很大。又如中国发明专利“一种富硒芽苗菜的培植方法”(申请号2. 4)，无机硒喷施需3 4天，整体培育过程只有6 7天，生物转化时间很短。此种方法无机硒的残留较多，食用风险大。由于人体对无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体，不利于人体吸收利用，而且无机硒对机体有明显的毒害作用。二是在天然富硒地区种植富集能力较强的蔬菜，此方法可生产出比普通蔬菜硒含量更高的蔬菜。但由于富硒地区土壤硒含量存在地域差异，无法对蔬菜中硒含量进行定量控制，有可能超过国家限量标准。此方法存在地域局限和不稳定性，不利于大规模的标准化生产。

三是在蔬菜大田土壤追施富硒肥料，如中国专利CN101734971A。此方法可以保证蔬菜达到富硒标准，提高蔬菜有机硒含量。但因为采用作物生长中期大田根施，不能保证其营养剂被蔬菜充分吸收。营养剂中大部分的硒会遗留在土壤中，随着雨水或灌溉水流失，进而增加土壤和水体环境中硒的负担，长期使用易导致硒污染。但是，相关的公知技术均设未涉及富硒蔬菜苗、富含有机硒的蔬菜，以及具体培育富有机硒蔬菜的生产方法。

发明内容

本发明目的在于提供一种富有机硒蔬菜，解决了现有技术中缺少富含有机硒的蔬菜以及具体培育富有机硒蔬菜的生产方法等问题。为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是一种用于生产富有机硒蔬菜的富硒蔬菜苗，其特征在于所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为18 1620 μ g/株。优选的，所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为90 810 μ g/株。本发明的另一目的在于提供一种富硒蔬菜苗的培育方法，其特征在于所述方法包括在蔬菜育苗阶段，在育苗土或育苗田中加入纳米硒植物营养剂按照蔬菜育苗方法培育出富硒蔬菜苗的步骤。优选的，通过田畦育苗时，先按常规育苗步骤将蔬菜种子播入育苗田；然后将用量 0. 1 Wcg/每亩大田的纳米硒植物营养剂均勻撒于秧田上，喷洒水使纳米硒植物营养剂与田土充分接触；最后按照蔬菜育苗常规操作，培育出富硒蔬菜苗。优选的，所述方法中纳米硒植物营养剂的用量为0. 5 3. Okg/每亩大田。优选的，通过育苗盘或营养杯蔬菜育苗时，先将育苗土和纳米硒植物营养剂按照重量比为10000 (1 50)的比例充分混合均勻后，将混合有纳米硒植物营养剂的育苗土装入育苗盘，然后按照常规蔬菜育苗方式，培育出富硒蔬菜苗。

优选的，所述方法中育苗土 纳米硒植物营养剂总量比为10000 (5 20)。优选的，所述方法中育苗盘中每穴或营养杯的规格为容积150 士 30ml。本发明的又一目的在于提供一种富有机硒蔬菜，其特征在于所述富有机硒蔬菜的硒含量为10 300μ g/kg，其中有机硒含量> 80%。优选的，所述富有机硒蔬菜的硒含量为10 300 μ g/kg，其中有机硒含量>85%。优选的，所述富有机硒蔬菜的含硒总量为10 200 μ g/kg，且有机硒占总硒比例彡 85%。优选的，所述富有机硒蔬菜的含硒总量为10 200 μ g/kg，且有机硒占总硒比例彡 90%。本发明技术方案提供一种用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗，以及该蔬菜苗的培育方法。该方法还大幅提高了纳米硒植物营养剂利用率，避免长期生产流失的硒对环境产生污染，对蔬菜硒含量有很好的可控性。是一种安全可靠的富有机硒蔬菜的生产方法。本发明提供的用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗，移栽时总带硒量为18 1620 μ g/株。作为优选，本发明提供的用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗，移栽时总带硒量为 90 810 μ g/株。本发明提供一种用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗培育方法，所述蔬菜苗是通过在蔬菜育苗阶段，在育苗土或育苗田中加入纳米硒植物营养剂(苏州硒谷科技有限公司生产，型号为XGP001A)，利用带土移栽，将蔬菜苗根部所带含硒基质带入大田，最终收获富有机硒蔬菜。

用此蔬菜苗生产的蔬菜硒含量为10 300μ g/kg，其中有机硒含量> 80%。本发明所述用上述纳米硒植物营养剂培育富有机硒蔬菜苗的方法，根据不同的育苗方式，纳米硒植物营养剂施加的方式也不同。当田畦育苗方式进行富有机硒蔬菜苗的培育时，先按常规育苗步骤至将蔬菜种子播入苗田，以每亩大田移栽用苗量为基本单位面积， 按照每个单位面积纳米硒植物营养剂用量0. 1 Wcg，称取需要重量的纳米硒植物营养剂。 将称好的纳米硒植物营养剂均勻撒于秧田上，用水壶或喷雾器喷洒一遍清水，使纳米硒植物营养剂与田土充分接触。之后按照蔬菜育苗常规操作，直到最后培育出用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗。起苗时每株蔬菜苗带土量为150士30g，再按照常规农艺措施，将蔬菜苗移栽到大田，通过一系列常规耕作管理，最后收获富有机硒蔬菜。作为优选，单位面积纳米硒植物营养剂使用量为0. 5 3. Okgo当采用育苗盘或营养杯蔬菜育苗方式进行富有机硒蔬菜苗培育时，先在育苗土和纳米硒植物营养剂按照重量比=10000 1 50的比例充分混合均勻。将混合有纳米硒植物营养剂的育苗土装入育苗盘。育苗盘中每穴或营养杯的规格为容积150士30ml。之后按照常规蔬菜育苗方式，播种、覆土、浇水等，培育出用于生产富有机硒蔬菜的蔬菜苗。

起苗时要保证育苗杯中的土壤全部附带在蔬菜苗根部，之后将蔬菜苗按照常规方法移栽至大田，最终收获富有机硒蔬菜。作为优选，育苗土 纳米硒植物营养剂总量比为10000 5 20。相对于现有技术中的方案，本发明的优点是种植本发明的培育出的蔬菜苗，可生产出硒含量至10 300μ g/kg的蔬菜，硒含量较普通蔬菜提高2 100倍，有机硒占比> 80 %，达到富有机硒蔬菜的标准。本发明摒弃了传统的叶面喷施技术，采用更加安全的根部吸收，相比之下本发明生产的富有机硒蔬菜中的硒不会以无机残留态存在。并且采用纳米硒植物营养剂技术，使无机硒向有机硒转化率大幅度提高。相对于无机硒，有机形态的硒安全性更高，无毒副作用，更易于人体吸收和利用。本发明提供的蔬菜苗生产富有机硒蔬菜的过程，操作简便，降低了农民的劳动强度和用工成本。使用本方法，能保证从蔬菜发芽育苗开始，一直到收获期，为蔬菜提供定量并充足的硒源。使蔬菜从幼苗开始就由根部从土壤中吸收并积累硒，在生长发育过程中不断通过光合作用转化为有机硒，硒的积累和转化周期更长，含量更稳定，有机硒比例更高， 达到80%以上。最终收获时得到高质量性状稳定的富有机硒蔬菜。本发明与移栽后追施硒营养剂相比，能保证纳米硒植物营养剂始终位于蔬菜根际土壤中，大幅度提高纳米硒植物营养剂的吸收利用率。不仅降低了投入成本，而且残留在土壤和水体中硒的量很小，对环境中硒的几乎没有影响，是一种高效、环保、安全的生产富有机硒蔬菜方法。

具体实施例方式以下结合具体实施例对上述方案做进一步说明。应理解，这些实施例是用于说明本发明而不限于限制本发明的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件做进一步调整，未注明的实施条件通常为常规实验中的条件。

实施例1富有机硒蔬菜培育实例在某蔬菜基地，按照田畦育苗方式下富有机硒蔬菜苗培育步骤，培育6组1亩大田用白菜苗，分别施加不同量的纳米硒植物营养剂，培育出富有机硒白菜苗，并移栽至大田种植后收获富有机硒白菜。并从富有机硒白菜中随机取样送检。其中各组施加纳米硒植物营养剂的质量，以及收获后白菜中总硒含量和有机硒比例，如下表所示

权利要求

1.一种用于生产富有机硒蔬菜的富硒蔬菜苗，其特征在于所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为18 1620 μ g/株。

2.根据权利要求1所述的用于生产富有机硒蔬菜的富硒蔬菜苗，其特征在于所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为90 810 μ g/株。

3.一种富硒蔬菜苗的培育方法，其特征在于所述方法包括在蔬菜育苗阶段，在育苗土或育苗田中加入纳米硒植物营养剂按照蔬菜育苗方法培育出富硒蔬菜苗的步骤。

4.根据权利要求3所述的培育方法，其特征在于通过田畦育苗时，先按常规育苗步骤将蔬菜种子播入育苗田；然后将用量0. 1 6kg/每亩大田的纳米硒植物营养剂均勻撒于秧田上，喷洒水使营养剂与田土充分接触；最后按照蔬菜育苗常规操作，培育出富硒蔬菜苗。

5.根据权利要求4所述的培育方法，其特征在于所述方法中纳米硒植物营养剂的用量为0.5 3. Okg/每亩大田。

6.根据权利要求3所述的培育方法，其特征在于通过育苗盘或营养杯蔬菜育苗时，先将育苗土和纳米硒植物营养剂按照重量比为10000 (1 50)的比例充分混合均勻后，将混合有营养剂的育苗土装入育苗盘，然后按照常规蔬菜育苗方式，培育出富硒蔬菜苗。

7.根据权利要求6所述的培育方法，其特征在于所述方法中育苗土营养剂总量比为 10000 (5 20)。

8.根据权利要求6所述的培育方法，其特征在于所述方法中育苗盘中每穴或营养杯的规格为容积150 士 30ml。

9.一种富有机硒蔬菜，其特征在于所述富有机硒蔬菜的硒含量为10 300μ g/kg，其中有机硒含量> 80%。

10.根据权利要求1所述的富有机硒蔬菜，其特征在于所述富有机硒蔬菜的硒含量为 10 300μ g/kg，其中有机硒含量> 85%。

全文摘要

本发明公开了一种富硒蔬菜苗、其培育方法及生产的富有机硒蔬菜，所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为18～1620μg/株。所述方法包括在蔬菜育苗阶段，在育苗土或育苗田中加入纳米硒植物营养剂按照蔬菜育苗方法培育出富硒蔬菜苗的步骤。所述富有机硒蔬菜的硒含量为10～300μg/kg，其中有机硒含量≥80％。该蔬菜富含硒元素，且整体含量统一；该方法提高了有机硒的比例，解决了现有技术中不同批次生长的蔬菜中硒含量稳定性的问题，保证了蔬菜中硒含量的统一，可实现标准化规模化生产。

文档编号A01G1/00GK102150537SQ20101058022

公开日2011年8月17日 申请日期2010年12月9日 优先权日2010年12月9日

发明者李伟, 李飞 申请人:苏州硒谷科技有限公司